Chicken skin patty

Rabi
Rabi @RabiyatulA_

Resepnini di dapet dari mba @Mardillas tadinya aku buat kelembekanlah , buyar, trus coba-coba cari di google eh ketemu resep mbanya, terinspirasi dari mba nabilaayumi

Chicken skin patty

Resepnini di dapet dari mba @Mardillas tadinya aku buat kelembekanlah , buyar, trus coba-coba cari di google eh ketemu resep mbanya, terinspirasi dari mba nabilaayumi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
16 porsi
  1. 500 gramkulit ayam
  2. 1lemon
  3. 6kuning telur
  4. 4 sdmtepung almond
  5. 1,5 buahbawang bombay
  6. 1 sdtitalian herbs
  7. 2 sdtunrefined garam
  8. Air untuk merebus kulit ayam
  9. 1-2 sdmghee / minyak samin puree

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rendam kulit ayam dengan perasan jeruk lemon, aduk-aduk, letakkan dalam kulkas dalam keadaan tertutup, kurang lebih 4 jam jangan lama-lama nanti keaseman

  2. 2

    Bilas kulit ayam hingga bersih

  3. 3

    Cincang halus bawang bombay, tumis dengan ghee hingga kekuningan, masukkan kulit ayam dan air hingga kulit ayam tenggelam, rebus kulit ayam hingga matang

  4. 4

    Saring kulit ayam, jangan buang kaldu kulit ayam, bisa disimpan untuk pendamping makan nasi (nanti kaldunya jadi kayak jelly)

  5. 5

    Haluskan kulit ayam dengan bahan-bahan lain dengan food processor atau hand blander (hingga benar-benar halus)

  6. 6

    Masukkan ke dalam wadah kaca, yang dialasi baking paper (agar mudah diambil setelah jadi)

  7. 7

    Kukus 20 menit, selesai, keluarkan dari kukusan, tunggu dingin, potong-potong untuk sekali makan, lalu disimpan didalam freezer

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rabi
Rabi @RabiyatulA_
pada

Komentar (2)

Resep Serupa