No Knead Milky Bread (Roti tawar susu tanpa ulen)
13.12.21
Bismillah, pecinta roti tanpa ulen. Tekniknya masih sama, Stretch-fold kemudian resting, bedanya ini hanya 2x proses resting dan 1x final proofing sebelum molding dough. Rotinya lebih lembut, milky dan lentur. Recommended.
Savor Easy
No Knead Milky Bread (Roti tawar susu tanpa ulen)
-
Wuri Mulyasari“Terima kasih resepnya. Kebetulan mixer firumah lagi rusak tp lagi pengen makan roti tp fak mau capek ngulen. Nemu resep ini. Alhamdulillah ini recook yg kedua kalinya” -
farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782)“Belum tak potong mb masih panas😄😄 ijin reshare ulang terimakasih 😍😍” -
christina carla“Ini hasil cooksnap saya, saking takutnya resiko nyampur garam+ragi, akhirnya garam saya campurkan dengan butter di akhir. Dan hasilnya cakep, enak, saya pakai loyang 24x10x10 hasilnya cukup rata,mengembang pas dengan loyangnya.” -
Ummu Maryam“Bismillah.Assalamu'alaikum mba @anchenkeenan sayang 🤗, ku bawain roti.. ini masih anget udah d potong loh, sangking penasarannya 🤭 daaaannnn Maa syaa Allah bahagiaaaa banget liatnya mba, gemeusss banget sama teksturnya yg lembut. Buatnya minim tenaga lg, bakalan jd andalan ini mah. Jazaakillaahu khairan mbakuu, berkah ilmunya. 💖💐” -
Erlyn Bukhori“Hallo mbaa, kirim cooksnap roti tawarnya. Beneran ini mudah banget. Gak ngoyo bikinnya, sambil santai hehhee...hasilnya pun enak, lembut😍😍 love itSalam kenal ya. Thank resepnya dan ijin share💪💪💪😘😘”
13.12.21
Bismillah, pecinta roti tanpa ulen. Tekniknya masih sama, Stretch-fold kemudian resting, bedanya ini hanya 2x proses resting dan 1x final proofing sebelum molding dough. Rotinya lebih lembut, milky dan lentur. Recommended.
Savor Easy
Cara Membuat
- 1
Tuang susu cair, telur, gula dan kocok pakai whisk sampai rata.
- 2
Masukkan terigu, ragi, garam. Posisi ragi dan garam berseberangan. Aduk pake spatula sampai membentuk gumpalan.
- 3
Diamkan 20 menit, selalu ditutup ya adonannya.
- 4
Tuang margarin/butter, remas adonan atau uleni dengan tangan hanya sampai butter meresap ke adonan, sambil adonan di angkat dan ditarik kemudian lipat. Setelah meresap, bulatkan diamkan kembali 20 menit.
- 5
Setelah proofing 20 menit kedua, lakukan kembali teknik angkat adonan, tarik lalu lipat ke tengah, ulangi sampai 12 x. Gluten sudah terbentuk lebih bagus di proofing kedua.
- 6
Setelah itu cover dough dan biarkan proofing 45 menit.
- 7
Kempiskan adonan, tekan-tekan, buang gas pada dough. Dengan cara yang sama, angkat adonan (kayak dimulur kan adonannya) tarik, lipat, lakukan step ini hanya sampai adonan terlihat lebih mulus. Glutennya sudah terlihat kuat.
- 8
Pipihkan adonan dengan rolling pin, kemudian gulung sesuai ukuran loyang. Saya pake uk 20x10x10. Kalo orang western saya perhatikan rata2 ga terlalu mulus saat flatten dough nya, hanya sekedar saja, Gilas adonan lalu gulung. Agak beda dengan Asia lebih rapi dan telaten saat membentuk adonannya. 😬
- 9
Letakkan di loyang agak ditekan sedikit adonan nya supaya rata, saya oles margarin dan terigu tipis loyang nya agar gak lengket. Diamkan 30 menit.
- 10
Nah ini rada over ya proofingnya, padahal cuma 40 menit. Dan suhu dapur lagi ga terlalu panas, jadi dough ini memang cepat mengembang, musti sering dicek ya. Oles dengan susu cair sebelum dipanggang.
- 11
Oven suhu 180 selama 25-30 menit. Begitu matang oles dengan butter. Jadinya, tinggi banget ini 🤩
Resep Serupa
-
![Foto resep Roti Tawar Tanpa Ulen [ No Knead Milk Bread ]](https://img-global.cpcdn.com/recipes/92e48f17e98372b3/240x320cq80/photo.jpg)
Roti Tawar Tanpa Ulen [ No Knead Milk Bread ] Roti Tawar Tanpa Ulen [ No Knead Milk Bread ]
Masih dalam pencarian resep no knead, karena entah kenapa jatuh cinta sangat sama roti model ini. Rupa adonannya, teksturnya, rasanya, kemudahannya, fleksibilitasnya, you name it. Sampai rasanya bertanya2 bisa ga ya resep kneaded dibikin secara no knead 😁. Ini resepnya sama ama yang pernah saya share; Roti Sobek Tanpa Ulen source Secrets in The Oven dengan perubahan sedikit2, saya kurangi butternya, raginya saya kurangi 0.5gr krn timbangan susah jd pakai sendok takar 2sdt aja gitu hehe, sama tadi coba pakai susu bubuk dilarutkan, ga pakai uht. It turns out masyaallah; beautiful, wonderful, ravishing. Sepertinya ini akan jadi resep basic andalan deh. Monggo dicoba buibuk. Mon maaf foto seadanya, insyaallah kalau bikin lg diupdate yaa.
-
No Knead Choco Chips Bread (Roti Tawar Choco Chips Tanpa Ulen) No Knead Choco Chips Bread (Roti Tawar Choco Chips Tanpa Ulen)
05.12.22Bismillah, "Bisa jadi kamu membenci sesuatu, padahal ia amat baik bagimu, dan bisa jadi kamu menyukai sesuatu, padahal ia amat buruk bagimu. Allah mengetahui, sedang kamu tidak mengetahui.”(QS. Al Baqarah: 216)Seperti roti yang saya sukai, tapi tidak baik bagi tubuh (saat ini). Qodarulloh sdh 1th puasa makan olahan ragi, tetap hampir 2 atau 3 hari sekali buat karna anak2 suka. Meski cm bisa membuat, mencium aromanya, Alhamdulillah tetep bersyukur haru karna anak2 lahap makan 🤍Kitchen hack✅ kalo pake talenan saat motong di atas meja keramik sering suka bergeser sendiri karna licin, nah triknya pake tisu dapur yg dibasahi air dan letakkan di bawah talenan, In syaa Allah talenan jadi aman gak geser lagi.#PejuangGoldenBatikApron#Week45#SiapMasukKalender#AnekaIdeCemilan
-
Roti Tawar atau Korean Milk Bread (No-Knead) Roti Tawar atau Korean Milk Bread (No-Knead)
Awalnya saya pengen banget pertama kali bikin roti tawar terus langsung berhasil gak pake gagal😂 tapi roti tawar yang harum (aroma khas butter-nya), enak, lembut dan pinggirannya (kulit roti) gak keras. Saya searching di YouTube cara buat yang mudah (tanpa mixer) karena emang belum punya mixer roti dan tentunya gak bikin tangan saya capek karena menguleni, akhirnya ketemu dan bahan-bahannya mudah banget. Setelah saya mempunyai alat baking dasar yang memadai untuk membuat roti, ya paling enggak punya silicone baking mat dan rolling pin, karena sangat membantu banget dalam proses pembuatan roti ini. Resep dibawah ini saya ambil dari YouTube-nya Calorie restaurant칼로리 식당 - https://www.youtube.com/watch?v=1VDItZyajN8 terima kasih ya! Tapi saya modifikasi sedikit dibagian garamnya, karena menurut saya dan keluarga agak sedikit asin hehe (catatan: ayah saya suka makan roti ini, katanya rotinya enak😊)
-
Roti Tawar Susu Kapas tanpa ulen Roti Tawar Susu Kapas tanpa ulen
Bismillah...Source : @Lina_AlfinKebetulan banget mamah cookpad kasih surat posbar tema roti tawar, pas banget lagi coba bikin roti tawar sendiri. Penasaran gara2 kmrn lumayan berhasil bikin roti sisir tanpa ulen, jd coba lg bikin roti tawar. Gpp blm sempurna baru coba 2x kan practise makes perfect, lama2 pasti oke 😉#PekanPosbar#RotiTawar
-
Roti Tawar Tanpa Ulen Roti Tawar Tanpa Ulen
Sedang kumat males baking2 tapi stock cemilan keluarga sudah habis. Jadilah cari resep bikin roti tanpa ulen, cuma harus sabar proofing nya 2x (lumayan dapat leyeh2 pas proofing 🤭).Resep asli dr Novi Ummu Allafta :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14160556-roti-tawar-tanpa-ulen-no-knead-milk-bread?invite_token=DiRrd3o2N3knaVJjuMBrUc68&shared_at=1630562877
-
Milky Taiwan Bread Loaf (Roti tawar susu) Milky Taiwan Bread Loaf (Roti tawar susu)
Ngeroti lagiiiii....😋😋😋😋Resep roti susu yang menurutku pas. Dapatnya dari kursus. Resep asli pake metode izhong (dua kali pengadonan). Kali ini saya pakai straight dough method dimana semua bahan diaduk langsung sampai kalis elastis. Proofing hanya 1.5 sampai 3 jam.
-
Wholemeal Bread (Roti Tawar Gandum) - Tanpa Telur Wholemeal Bread (Roti Tawar Gandum) - Tanpa Telur
Healthier version loaf bread.Saya pakai campuran tepung gandum dan tepung terigu protein tinggiResep asli : https://youtu.be/WUWDcAwh2PA*Dengan sedikit penyesuaian takaran bahan dari resep aslinya
-
Roti tawar tanpa susu,telur dan tanpa ulen Roti tawar tanpa susu,telur dan tanpa ulen
Ini beneran lentur, sedikit chewy. Resepya beneran simple ga perlu ulen dan ngeluarin tenaga. Cocok banget buat yang pengen bikin roti tapi ga punya mixer atau males ulen.#PejuangGoldenBatikApron
-
Basic Milk Bread (Roti Tawar Empuk) Basic Milk Bread (Roti Tawar Empuk)
Source : @inggriedeweIni beneran empuk walaupun tanpa telur...aku jatuh cinta sama resep ini,syuuuuukaaa banget 😍😍😍 bakalan jadi resep andalan 🤭 aku cm bikin setengah resep makanya rotinya mungil,rencana mau aku bikin bagelan buat cemilan anak²..
-
Roti Tawar Lembut (Tanpa Ulen Tanpa Telur) Roti Tawar Lembut (Tanpa Ulen Tanpa Telur)
Ada video lewat di timeline youtube...pas liat kok menarik juga cara bikin rotinya...akhirnya cobain dannnn beneran lembuuutttt...mirip shokupan yg pake yudane...rasanya juga enak...tp waktu bikinnya itu lumayan lama krn di proofing berkali2. Bisa jadi alternatif klo lg males ngulen atau nyalain mixer 😁Source:yasainohi#PejuangGoldenApron2#38
-
Milky bread versi roti tawar Milky bread versi roti tawar
Abaikan potongan kurang rapinya, tapi roti nya lembuut dan susu banget lah..#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_palembang#52#ummahhaaqa#rotitawar#rotitawarsusuSource: tungku hitam
-
Milky White Bread a.k.a Roti Tawar 🍞 Milky White Bread a.k.a Roti Tawar 🍞
Kenapa milky bread ? Ini roti tawar dibikin pakai susu bubuk dan susu cair 😀 biasanya resep roti tawar pakai air biasakan.. ini saya ganti pakai susu cair, jadi aroma dan rasa si roti ini wangi dan enak lho.. tanpa diolesi butter atau selai juga sudah enak 😋 taburi kismis jd lebih nendang😍Nb : klo gak suka susu, boleh diganti dengan air biasa saja ya..Yuk ladies.. bt roti tawar homemade bt keluarga tercinta. Ini roti empuk banget.. 2 hari masih empuk lho asal ngulen dan ngovenny bener ya.. 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (14)