No Knead Milky Bread (Roti tawar susu tanpa ulen)

Sedang kumat males baking2 tapi stock cemilan keluarga sudah habis. Jadilah cari resep bikin roti tanpa ulen, cuma harus sabar proofing nya 2x (lumayan dapat leyeh2 pas proofing 🤭).Resep asli dr Novi Ummu Allafta :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14160556-roti-tawar-tanpa-ulen-no-knead-milk-bread?invite_token=DiRrd3o2N3knaVJjuMBrUc68&shared_at=1630562877

21.12.21Bismillah, Warnanya agak Negro, karena dipoles kuning telur dan setengah waktu oven nggak ditutup dengan alumunium foil. Kalo soal tekstur tentu lembut, apalagi menggunakan 2 telur.Kalo vlogger Korea, Jepang, Cina yg saya perhatikan meski ga diulen mereka bisa membuat roti tanpa telur atau hanya pakai 1 telur. Kembali ke selera, menurut saya sih empuk juga. Malah yg eggless ga kalah dengan yg pakai telur banyak. Ini opsional aja, referensi untuk pecinta roti yg suka no ulen, ga jago ulen tangan atau ga punya mikser, ini bisa jadi pertimbangan kalo mau coba. ☺️Dapursicongok#CookpadCommunity_Tangerang#RotiTawartanpaulen#RotiTawar

Awalnya saya pengen banget pertama kali bikin roti tawar terus langsung berhasil gak pake gagal😂 tapi roti tawar yang harum (aroma khas butter-nya), enak, lembut dan pinggirannya (kulit roti) gak keras. Saya searching di YouTube cara buat yang mudah (tanpa mixer) karena emang belum punya mixer roti dan tentunya gak bikin tangan saya capek karena menguleni, akhirnya ketemu dan bahan-bahannya mudah banget. Setelah saya mempunyai alat baking dasar yang memadai untuk membuat roti, ya paling enggak punya silicone baking mat dan rolling pin, karena sangat membantu banget dalam proses pembuatan roti ini. Resep dibawah ini saya ambil dari YouTube-nya Calorie restaurant칼로리 식당 - https://www.youtube.com/watch?v=1VDItZyajN8 terima kasih ya! Tapi saya modifikasi sedikit dibagian garamnya, karena menurut saya dan keluarga agak sedikit asin hehe (catatan: ayah saya suka makan roti ini, katanya rotinya enak😊)

Ini beneran lentur, sedikit chewy. Resepya beneran simple ga perlu ulen dan ngeluarin tenaga. Cocok banget buat yang pengen bikin roti tapi ga punya mixer atau males ulen.#PejuangGoldenBatikApron

Roti tawar lembut meskipun tanpa ulen.

Buat roti tawar sendiri dirumah. Aku emang udah sering membuatnya. Dan kali ini aku buat roti tawarnya bentuk bulat 😄.Cocok buat sarapan. Silahkan coba karena roti tawar ini tanpa ulen, tanpa telur dan tanpa susu. 😍

Source : Herlin wulanRotinya lembut dan empuk. Hanya terasa gurihSaya proofing kurang lama jadi tampannya, ada bagian serat yang masih lembek#cookpadcommunity_depok#kampoengramadan

First trial Japanese milk bread liat YouTube hasilny memuaskan 😊rotinya lembut, wangi Susu pas dioven😍

Hai kawan-kawan kali ini saya ingin berbagi resep "Killer Soft Bread" atau roti tawar, Roti ini benar2 empuk dan sangattt lembut saya membuatnya tidak menggunakan mixer saya selalu membuatnya pakai tangan kalau teman2 punya mixer silakan pakai mixer,kali ini saya hanya melakukan 1x proofing saja! 😊

Kenapa milky bread ? Ini roti tawar dibikin pakai susu bubuk dan susu cair 😀 biasanya resep roti tawar pakai air biasakan.. ini saya ganti pakai susu cair, jadi aroma dan rasa si roti ini wangi dan enak lho.. tanpa diolesi butter atau selai juga sudah enak 😋 taburi kismis jd lebih nendang😍Nb : klo gak suka susu, boleh diganti dengan air biasa saja ya..Yuk ladies.. bt roti tawar homemade bt keluarga tercinta. Ini roti empuk banget.. 2 hari masih empuk lho asal ngulen dan ngovenny bener ya.. 😊

Walau tanpa ulen tapi rotinya lembuutt 😍 cuma emang agak lama karna diproofing berkali2. Tapi lelah terbayar begitu liat hasilnya 🥰🥰

Roti, adalah makanan kesukaan anak-anakku. Jadi rasa-rasanya dia harus selalu ada. Karna tiap pagi, anak-anak cari roti buat sarapan. Bukan nasi. Ckck.Bismillah, Bunda ngumpulin niat buat bikin sendiri, biar gak beli terus, ujar suami. WkwkwkAlhamdulilah kali ini berhasil, meski kurang lentur karna gak pakai bread improver atau juga bisa jadi karna kurang lama dalam proses ulen. 🤔Okelah, next saya coba lagi 😊Kalo untuk rasa, udah pas untuk selera saya.#dirumahaja#festivalRamadancookpad#cookpadcommunity_depok#TemanDepok#tiketmasukgoldenapron3#timpocan

Source : ganeshalestariSetelah lama vakum dari perdapuran , akhirnya hari ini percobaan perdana bikin roti tawar. Karena males ngulen dan belom beli mixer, cuss cobain resep yang no ulen.. wanginya enak banget dari oven.. walaupun ga segede kayak yg dijual2 (entah kurang/over proofing atau karna cuaca denpasar yang lagi hujan dan mendung jadi kurang maksimal ngembangnya) tapi serat dan rotinya empuk, udah gitu rasanya enak.. kayak roti tawar yang dijual dipasaran.. next coba lagi ah.. hihihi lumayan buat camilan toddler plus busui dan paksui 😁#dapoeredevy#rotitawar

Roti tawar ini tetap empuk seratnya walaupun tanpa telur. Menggunakan metode water roux ya. Dan hanya satu kali proofing. Boleh menggunakan margarin. Saya menggunakan butter, lebih wangi khas butter rotinya.#cookpadcommunity_ bali#rotitawar

Bismillah...Source : @Lina_AlfinKebetulan banget mamah cookpad kasih surat posbar tema roti tawar, pas banget lagi coba bikin roti tawar sendiri. Penasaran gara2 kmrn lumayan berhasil bikin roti sisir tanpa ulen, jd coba lg bikin roti tawar. Gpp blm sempurna baru coba 2x kan practise makes perfect, lama2 pasti oke 😉#PekanPosbar#RotiTawar

Kali ini mencoba resep roti tawar gandumnya mba @anchenkeenan thanks resep dan metode aitolysisnya jadi malem2 bisa bikin roti tanpa berisik suara mixer. Dan pagi ini aku sarapan roti gandum ❤❤❤Ijin share ya mba dan aku tambahin isian , masih dengan dried fruit. Rotinya lembut mba @anchenkeenan ...love it❤Resep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15772840?invite_token=CWoz1x#cookpadcommunity_tangerang#cocomtangpost#roti gandum#idemasakku

kebanyakan orang akan menyebutnya roti tawar. dalam kenyataannya roti tawar di indonesia masih terlalu manis untuk disebut roti tawar.di luar negeri yang saya tau rasanya cenderung benar benar tawar bahkan lebih ke asin.Mungkin anda akan menanyakan bagaimana ragi dan garam bisa tercampur padahal ragi tak akan bereaksi jika bertemu garam, pencampuran ragi dan garam sangatlah umum dilakukan pada roti roti homemade di luar sana.letakkan saja berseberangan maka mereka tak akan bereaksi.bedanya apa dengan roti tawar versi jepang?karna ini tanpa telur, dan begitulah umumnya roti tawar disana.roti ini tak kalah lembut dari yang dengan telur (biasa disebut japanese milk bread)ada tips buat anda dalam membuat roti ini :🍞problem 1. loaf uneven, solution : roll dough neatly🍞problem 2. loaf is dense, solution : roll dough into a tight cylinder🍞problem 3. : loaf tears on the sides,(meluber) solution : let loaf rise for the proper amount of time🍞 jika pakai butter unsalted gunakan garam 1,5 sdtsource : Bread Ilustrated- America's Test Kitchenmodified by : Herlin wulansemangat selalu untuk anak anak penderita kanker..Tuhan memberkati setiap langkah kalian..#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_depok#herlinrecipe_bread#KapsulAjaib

Bikin roti tawar tapi males nguleni dan males nyuci mixer😅..akhirnya brosing resep dan dapat resep mbak amanda ini. Cocok deh sama resep ini..enak, empuk dan lumayan lembut meskipun hanya diulen 1 menit setelah proofing I. Oiya saya bikin malam dan baru dinikmati pagi harinya untuk bikin tuna sandwich..masih empuk dan lembut. Suka deh resepnya😍. Semoga menginspirasi#GA_TheNextLevel#cookpad_community_jakarta

Satu lagi Pre-Ferment yang saya buat... Biga! Biga Pre-Ferment mirip dengan poolish dimana biang dibuat di awal, hanya saja takaran air untuk biangnya hanya sekitar 40-50% dari total tepung. Jadi biangnya ini teksturnya tidak cair seperti poolish, tapi padat, karena hidrasinya lebih sedikit. Ragi yang dipakai pada biang hanya secubit. Jadi fermentasi biang lumayan lama sekitar 12-13 jam. Roti yang dihasilkan lumayan kokoh dan padat. Dibandingkan poolish, roti biga lebih kokoh. Metode ini cocok dipakai untuk model roti loaf seperti roti tawar, babka, shokupan.Source: DapurSiCongok#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_AnekaKudapan#CookpadCommunity_Tangerang#RotiBiga#RotiTawar#PilihMasak#Bakerpad_Community

Roti adalah sarapan suami dan anak2 hampir setiap hari, jadi ga ada salahnya nyoba bikin sendiri. Jatuh cinta sama resep KSB ini, dengan bahan yg sedikit dan gampang didapat, cara bikinnya juga simpel dan ga makan waktu karena hanya satu kali proofing. Tapi jangan ditanya hasilnya, lembuuut dan wangi, dan insyaAllah lebih sehat ya karena kita bikin sendiri. Alhamdulillah suami dan anak2 lahap 😊😊😊😊😊

Sudah berkali2 bikin ruti tanpa ulen ini.. Pernah sebagian tepung diganti oat, atau isiannya kismis, cinnamon dsb. Makanya yg di dokumentasi kan prosesnya campur 2. Tapi intinya sama ya. Kali ini versi savory dengan parmesan dan parsley.Note : roti ini tidak akan selembut yg diuleni ya, tapi cukup enak bagi yg pengin bikin roti tapi males ngulen or keluarkan mixer dsb.

Roti tawar salah satu menu sarapan yang mesti disiapin supaya pagi anak-anak bisa sarapan cepet dan mama bisa agak santai masak karena anak-anak aman perutnya udah keganjel roti. Hehe..Hasil roti tawar gandum ini lembut dan lentur. Enak banget, patut dicoba ya.Saya sudah beberapa kali coba resep roti tawar, yang ini puas dibanding resep2 yang pernah saya coba.Bikinnya pun singkat karena hanya membutuhkan 1x proofing.

Resep aslinya tanpa ulen hanya dicampur saja. Paling sering bikin roti tawar tanpa ulen ini, hampir seminggu 2-3x bikin😁. Karena ada penambahan oatmeal maka perlu diuleni sebentar. Hasilnya empuk walaupun tanpa bread softener dan telur. Semoga menginspirasi.

Ada video lewat di timeline youtube...pas liat kok menarik juga cara bikin rotinya...akhirnya cobain dannnn beneran lembuuutttt...mirip shokupan yg pake yudane...rasanya juga enak...tp waktu bikinnya itu lumayan lama krn di proofing berkali2. Bisa jadi alternatif klo lg males ngulen atau nyalain mixer 😁Source:yasainohi#PejuangGoldenApron2#38

04.12.21Bismillah, dengan menambahkan kentang, roti tetap awet empuk meskipun tidak diuleni hingga elastis.Mommy oven#CookpadCommunity_Tangerang#Rotitawar#rotikentang

Roti tawar tanpa telur dan butter. Rotinya empuk dan enak. Saya bikin 2 loaf, yang satu pakai tepung kencana+minyak goreng biasa. Yang satu lagi pakai tepung komachi+minyak zaitun. Dua2 nya enak dan lembut. Hanya saja yang pake zaitun, berbau khas zaitun dan yang pakai tepung komachi strukturnya lebih mulus.Saya ulen pakai breadmaker, punya saya sampai knead2, lalu saya proofing di luar selama kurleb 1 jam lebihMelalui bbrp testimoni yang udah bikin roti vegan ini, ngulennya tidak perlu sampai kalis elastis (terbentuk window pane) hasilnya dah OKSumber: Ig @moucup

roti tawar kismis bentuk semangka 🍉 resepnya masi pake metode tangzhong. jadi roti tawarnya lembut dan empuk. dimakan langsung gini aja uda enak, atau bisa kasi olesan selai lagi 😆

30.03.22Bismillah, what can i say? Kurma habis dicemilin, kacang yg ready hanya kacang tanah, kayaknya kalo roti raw peanut aja kurang match gitu, ganti haluan bikin roti tawar kesukaan bobocah. Maa syaa Allah highly recommended resep roti ini, super lentur dan enak lho diulen pake tangan. Happy banget, aroma kopinya juga nendang, perfect! Terima kasih Chef June @kokiroti untuk resep kecenya ☺️. Ini pun bisa disimpan di freezer, kalo anak2 mau makan tinggal aku taro di magic com, mereka suka bgt Maa syaa Allah ❤️.#RamadanCamp_Misi4#PejuangGoldenBatikApron#BakerRotiKurma#CookpadCommunity_Tangerang#week9

Setelah sebelumnya coba buat pizza tanpa ulen ini resepnya Pizza...(tanpa ulen) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4632942-pizzatanpa-ulen dan juga setelah coba buat roti gandum dengan ulen ini resepnya Roti tawar gandum (eggless) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4647343-roti-tawar-gandum-egglessSekarang coba bikin roti tawar gandum tanpa ulen..alias caranya seperti bikin pizza. Lumayan menghemat tenaga, hasilnya tetap empuk. Dan buat proofingnya, saya simpan adonan di atas magicjar.

Tiap pagi klo ada tukang roti lewat, pasti pengen beli. Tapi masih lebih pengen nyoba bikin sendiri. Setelah cookmark beberapa resep roti tawar, akhirnya hari ini bisa eksekusi. Proses bikinnya makan waktu cukup lama ya, karena klo saya sih ulen manual. Selain itu adonan juga diistirahatkan 2x. Tapi, ga bakalan nyesel deh... Soalnya rotinya empuk, lembut, pasti puas sama hasilnya.Source : Kheyla's Kitchen (selalu cocok sama resep anak ini 😘)