मूंग दाल के पकौड़े (moong dal ke pakode recipe in Hindi)

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सामग्री

बीस मिनट
दो लोग
  1. 2 कटोरीछिलके वाली मूंग दाल
  2. 1/2 इंचअदरक
  3. 2हरी मिर्च
  4. 4कली लहसुन
  5. 1/4 चम्मचहींग
  6. 1 चम्मचसाबुत धनिया
  7. 1/2 चम्मचज़ीरा
  8. 1 चम्मचसौंफ़
  9. 1/2 चम्मचकुटी काली मिर्च
  10. 1/4 कपहरा धनिया
  11. 9-10करी पत्ता
  12. आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल
  13. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

बीस मिनट
  1. 1

    मूंग दाल को धो कर ७-८ घंटे भिगो दें।
    भीग जाने की बाद इसको हरी मिर्च, लहसुन, हरा धनिया के साथ बारीक पीस लें।
    पीस लेने के बाद इसमें करी पत्ता को बारीक काट कर मिला दें।

  2. 2

    साथ में साबुत धनिया, ज़ीरा, सौंफ़, कुटी काली मिर्च,१ चम्मच गरम तेल और स्वादानुसार नमक मिला कर ५-७ मिनिट तक अच्छी तरह फेंट लें।
    कड़ाही में तेल गरम कर के इसमें पिसी और मसाला मिली दाल में से हाथों की सहायता से से छोटी छोटी पकोड़ियां डाल दें।
    मध्यम आँच पर करारी होने तक सेंक लें।

  3. 3

    अब इसके ऊपर चाट मसाला छिड़क दें,हरी चटनी और चाय के साथ सर्व करें।

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