Bahan-bahan

  1. 1 kgkepiting/4 ekor
  2. 1 buahjagung, bagi 5 (skip)
  3. Bumbu halus
  4. 5 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 8cabai merah keriting
  7. 4cabe rawit setan
  8. 1/2 bhtomat
  9. Sejumputgaram
  10. Secukupnyaminyak
  11. Bumbu lainnya
  12. 4 sdmsaos tomat
  13. 2 sdmsaos sambal
  14. 1 sdmsaos tiram
  15. 2 sdmkecap manis
  16. 1 sdmkecap ikan
  17. 1 sdmgula
  18. 1 1/4 sdtgaram
  19. 1 sdtlada bubuk
  20. 4-5 sdtkaldu bubuk
  21. Bahan lainnya
  22. 5cabe merah keriting, iris serong
  23. Sejempoljahe, iris tipis
  24. 400 mlair
  25. 1 butirtelur kocok lepas
  26. Larutan maizena

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Campur semua bahan saos jadi satu, aduk rata dan sisihkan. Kemudian blender bumbu halus dan Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak, tumis irisan cabai merah dan jahe hingga harum. Masukkan bumbu halus dan masak hingga matang, bau langu hilang. Masukkan kepiting yang sudah dibersihkan.

  3. 3

    Tambahkan air, campuran saus, gula, garam, lada dan kaldu. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga mendidih dan air sedikit menyusut. Tambahkan telur dan aduk terus. Jika sudah terasa cukup kental tidak perlu menambahkan larutan maizena. Aku masak kurleb 15-20 menit. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Ditulis oleh

Angeline Hosen
Angeline Hosen @angelinehosen
pada
Indonesia

Resep Serupa