這道「酸辣黑木耳涼拌鮪魚洋蔥」，便是簡單地將青檸酸辣黑菇醬、洋蔥、九層塔與鮪魚罐頭，一同製成酸香又微辣的爽口小菜，料理過程不用過多調味，酸辣又脆甜的滋味，加上九層塔的獨特香氣，整體吃來酸香開胃不膩口，營養十足兼少油。

金針菇什麼都好，就只有一點不好，在食用時常因咀嚼不夠充分，導致吃下肚後，隔天還是會原封不動地排出來，而被戲稱為「明天見」。故記得在吃金針菇時不要狼吞虎嚥，要細嚼慢嚥，想在入口時更有滋味一點，這道「酸辣黑木耳涼拌金針菇」，絕對是炎夏開胃最佳選擇，吃來爽口、清脆又微辣，Q彈滑嫩的食用口感，不但一次就能吃到黑木耳與金珍菇豐富的纖維質，酸香微辣的醬汁還能協助開胃。

過貓不但膳食纖維含量豐富，屬高鉀蔬菜，可炒、燉煮或直接燙熟，也能與肉類一塊煮湯食用。為迎合日漸高溫得悶熱氣候，這次特地選擇將青檸酸辣黑菇醬與過貓一同製成炎夏開胃的涼拌小菜，只要事先將過貓洗淨，入滾水川燙片刻後，再直接拌入青檸酸辣黑菇醬與白芝麻後，即可立即盛盤享用，吃來爽口、清脆又微辣，Q彈滑嫩的食用口感，不但一次就能吃到黑木耳與過貓豐富的纖維質，酸香微辣的醬汁還能協助開胃。

這次嚐試將黑木耳菇菇醬與海蘆筍一同製成涼拌料理，只要先將海蘆筍洗淨，入滾水川燙片刻後，再拌入和風鰹魚黑菇醬與蒜粒、辣椒，即可立即盛盤享用，吃來爽口、清脆又微辣，繽紛亮麗的色澤，不但能吃到黑木耳與海蘆筍豐富的纖維質，蒜香微辣的醬汁還能協助開胃。訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

山翡翠指的是夜來香花苞，可清炒、涼拌或油炸，這次則是將其與紅椒麻辣黑菇醬與番茄，一同製成爽口營養的涼拌小菜，料理過程不用過多調味，只要燙一會、切一下、拌均勻即可，微辣又鮮甜的滋味，加上繽紛的成品色澤，開胃不膩口，高纖低熱量。

我自己非常喜歡吃木耳，最喜歡吃涼拌木耳，特別設計一道美味可口的涼拌辣油川耳，有空時歡迎大家一起來做做看

清爽開胃的涼拌花枝.只需將材料川燙冰鎮．鮮甜的小花枝拌入酸酸辣辣泰式醬汁．簡單又快速的一道料理訣竅提示1.芹菜加幾滴油一起川燙．可保顏色翠綠 2.鹹度來自於魚露．辣度可以喜好調整

養生的木耳不但清脆爽口，微香微辣的口感適合做開胃涼拌菜!訣竅提示銀耳具有膠質與多醣體，是最健康的美容與健康補品喔~佰特生醫股份有限公司官網:www.bioter.com.tw晶靚顏購物網:www.g-beauty.com.tw食後感想帶點辣味梅香的涼拌菜，可以幫助沒胃口的人開胃喔!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

#全球烹飪 #2024全球烹飪  燜熱的天氣，總是想要來點酸酸辣辣的，開胃泰式料理就是很棒的選擇！嫩口不柴的雞絲再淋上特調的泰式風味酸辣醬汁，吃起來挺清爽的，作法也超簡單，也可以將雞絲改成喜歡吃的海鮮切一切，蔬果切一切，再調個泰式酸辣醬汁，就可以享受酸酸辣辣無負擔的美味!! #雞胸肉 #番茄  

燠熱的夏天，身體熱呼呼讓食慾也跟著變差~將菇菇混以各式蔬食，淋上酸酸辣辣又甜甜的泰式醬料，爽口開胃，為炎炎夏日降溫不少呢!讓這盤清爽又健康的泰式酸辣涼拌菇菇成為夏日餐桌的"良伴"吧!訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽～ 徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw

將雞胸肉拌上酸酸辣辣的泰式醬料再拌入喜愛的辛香料就是一道好吃清爽又開胃的涼拌菜囉!!訣竅提示喜歡酸一點可多加一些檸檬汁 喜歡辣一點多加一些辣椒依個人喜好調整 食後感想清爽又開胃喔

一說起泰國料理，就會想起那種酸辣味道 ，隨即令人口水直流，胃口大開。這次來做一道泰式消暑開胃的涼拌酸辣花枝，做法簡單快速，只需要配好汁料，就能做到美味的涼拌菜，汁料亦可以醃制在其他海鮮上來做別款的涼拌菜。訣竅提示更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136