باسلوق گردویی (یلدا یا عید)

شف پرستو
شف پرستو @chef_parastu59
Tehran

پیشنهاد میدم حتماً این دستور رو درست کنید بسیار عالی و خوش طعم هست عطر گلاب هوش از سرت میبره
.

منتظر هنرهاتون هستم

باسلوق گردویی (یلدا یا عید)

پیشنهاد میدم حتماً این دستور رو درست کنید بسیار عالی و خوش طعم هست عطر گلاب هوش از سرت میبره
.

منتظر هنرهاتون هستم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 لیواننشاسته گل(گندم)
  2. 2 لیوان سرخالیآب
  3. شکر. یک و نیم لیوان
  4. نوک ق چجوهر لیمو
  5. 1/4 ق چوانیل
  6. 25 گرمکره
  7. نصف لیوانگلاب
  8. پودر ژلاتین. یک ق غ(در مقداری آب سرد بپاشید بعد روی مواد بریز
  9. پودر نارگیل. به مقدار لازم
  10. مغز گردو. به مقدار لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    برای درست کردن باسلوق نشاسته را داخل ظرف بریزید و یک لیوان آب سرد را (یکی از دو لیوان) بهش اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا کاملاً حل و رقیق شود مخلوط نشاسته و آب را کنار بذارید حالا درون قابلمه ای بقیه آب را بریزید و جوهر لیمو و شکر را بهش اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند و دانه شکر حل شود و داخل آب دیده نشود اما نیازی نیست به قوام برسد حالا محلول نشاسته و آب را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله نشود همراه با اضافه کردن حرارت ملایم ملایم باشه و مدام هم بزنید تا شرو

  2. 2

    تا شروع به غلیظ شدن کند حدود ۴۵ دقیقه طول می‌کشد تا بوی خامی نشاسته گرفته شود وقتی مواد غلیظ شد وانیل را اضافه کنید و هم بزنید بعد کره را اضافه کنید تا آب شود و در آخر گلاب و پودر ژلاتین حل شده را اضافه کنید مواد مجدد رقیق میشود مخلوط کنید و هم بزنید تا دوباره غلیظ شود تا حدی که از قابلمه جدا شود و شل نباشد هر و بیشتر بپزد حالت ژله ای و کشدار پیدا می کنند وقتی آماده شد از حرارت بردارید تا گرم است مقداری بردارید گلوله کنید در پودر نارگیل بغلطانید و یک عدد مغز گردو بارید و داخل ظرف سرو بچینید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
شف پرستو
شف پرستو @chef_parastu59
در
Tehran
🌺 سلام دوستان عزیز ،به کانالم خوش آمدید 💖🌺 کانال تلگرام ⬅️ شف پرستو🌺 کانال ایتا ⬅️ شف پرستو🌸 اگر کاری مورد پسند واقع شد یه فاتحه برای خواهرم بفرستید🙏💖
بیشتر

نظرات (11)

El H
El H @nafasam
احسنت بسیار عالی.... یه سوال پودر ژلاتین و جوهر لیمو حتما باید باشه؟ میشه علتشو توضیح بدین

دستورهای مشابه