Kue Putri Mandi/ Kue Bugis Mandi

Erlina
Erlina @Erlina
Bekasi

Kue putri mandi atau kue bugis mandi merupakan salah satu kue tradisional di pulau Jawa. Kue berbahan dasar tepung ketan dapat dijumpai di pasar tradisional.

Saya membuat kue putri mandi untuk menyemarakan program "semarak" minggu ini dengan tema: tepung ketan. Tema dipilih oleh mbak Ima @dapur_imaimey . Sehat selalu mbak Ima sekeluarga 🙏.

Terima kasih mbak min Clover: mbak Virendra, mbak Cut, mbak Hannah dan mbak Ragil. Sehat selalu kita semua 🙏.

Saya terinspirasi resep kue bugis mandi milik Ibu @ibumalka, dengan mengganti kentang dengan ubi ungu, dan takarannya sama.

#TepungKetaninAku
#Semarak_TepungKetaninAku
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bekasi

Kue Putri Mandi/ Kue Bugis Mandi

Kue putri mandi atau kue bugis mandi merupakan salah satu kue tradisional di pulau Jawa. Kue berbahan dasar tepung ketan dapat dijumpai di pasar tradisional.

Saya membuat kue putri mandi untuk menyemarakan program "semarak" minggu ini dengan tema: tepung ketan. Tema dipilih oleh mbak Ima @dapur_imaimey . Sehat selalu mbak Ima sekeluarga 🙏.

Terima kasih mbak min Clover: mbak Virendra, mbak Cut, mbak Hannah dan mbak Ragil. Sehat selalu kita semua 🙏.

Saya terinspirasi resep kue bugis mandi milik Ibu @ibumalka, dengan mengganti kentang dengan ubi ungu, dan takarannya sama.

#TepungKetaninAku
#Semarak_TepungKetaninAku
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit
  2. 120 gramtepung ketan putih
  3. 50 gramubi ungu halus
  4. 125 mlsantan (65 ml santan instan + air)
  5. 1/4 sdtgaram
  6. Isian
  7. Unti kelapa
  8. Bahan saus
  9. 250 mlsantan (65 ml santan + 185 ml air)
  10. 1 sdmtepung beras
  11. 1 lembardaun pandan
  12. 2 sdtgula
  13. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan kulit.
    Semua bahan dimasukan ke dalam mangkok kemudian diuleni sampai kalis.

  2. 2

    Siapkan unti kelapanya, kemudian ambil 2 sdt unti kelapa dan dibentuk bulatan. Sisihkan.

  3. 3

    Ambil adonan kulit seberat 15 gram kemudian masukan unti kelapa, dan dibulatkan kembali.
    Letakan di atas nampan yang sudah dioles minyak tipis.

    Setelah semua adonan selesai dibentuk, adonan dikukus selama 15 menit. Tutup panci kukusan dialasai kain serbet bersih.

    Jangan lupa panci kukusan dipanaskan dahulu, kemudian sarangannya diberi daun pisang dan dioles minyak sayur tipis-tipis.

  4. 4

    Sambil menunggu adonan matang, kita buat sausnya.

    Semua bahan saus dmasukan ke dalam panci, kemudian aduk rata. Setelah itu masak sampai saus mengental.

  5. 5

    Cara penyajian:
    Tiga sendok makan saus dimasukan ke dalam cup kemudian letakan bola-bola putri mandi ke dalam saus. Sajikan.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erlina
Erlina @Erlina
pada
Bekasi
Mojokerto-BekasiResep yang saya bagikan, sekarang menjadi menu keluarga saya.
Lebih banyak

Komentar (9)

Istikomah Isti
Istikomah Isti @cook_33889729
@Erlina mbag stu resep dpt brpa pcs ya? Pngen buat untuk jualan takjil hehe

Resep Serupa