Purê de Batata Doce com Bacon e Alho Frito (r. Própria)

Marcio Severo
Marcio Severo @mlsevero
Resende / RJ

Acho difícil fazer pratos com batata doce. Estou cansado de comer sempre a batata doce na air fry. Resolvi, então, fazer um purê mas, para dar mais sabor e diminuir um pouco o doce, acrescentei 2 ingredientes com muito sabor, o bacon e o alho fritos. O resultado surpreendeu até a mim.

Saiba mais
Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar

Ingredientes

40 minutos
4 pessoas
  1. 1batata doce grande
  2. 30 gbacon defumado
  3. 2 dentesalho geandes
  4. 2 colheresazeite ou óleo vegetal
  5. 200 mlleite
  6. 2 colheres de sopamanteiga ou margarina
  7. a gostoSal, pimenta e noz moscada

Instruções de cozinha

40 minutos
  1. 1

    Descasque e corte a batata em cubinhos. Cozinhe em água e sal até ficar bem macia (uns 10 minutos após a fervura). Corte o bacon em cubinhos e os dentes de alho em lâminas.

  2. 2

    Esquente o óleo e frite o bacon. Quando estiver começando a dourar acrescente o alho e frite tudo até começar a dourar. Cuidado para não queimar o alho. Tire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para secar bem.

  3. 3

    Transforme a batata em purê da forma de sua preferência. Volte o purê para a panela e acrescente a manteiga e o leite. Mexa bem em fogo médio/baixo até chegar quase ao ponto desejado. Misture o bacon e o alho. Prove e acerte o tempero. Sirva a seguir acompanhando um frango grelhado.

Reações

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar

Cooksnaps

Você cozinhou esta receita? Compartilhe uma foto do seu prato!

Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira

Comentários

Escrita por

Marcio Severo
Marcio Severo @mlsevero
em
Resende / RJ

Receitas similares