Purê de Batata Doce com Bacon e Alho Frito (r. Própria)

Acho difícil fazer pratos com batata doce. Estou cansado de comer sempre a batata doce na air fry. Resolvi, então, fazer um purê mas, para dar mais sabor e diminuir um pouco o doce, acrescentei 2 ingredientes com muito sabor, o bacon e o alho fritos. O resultado surpreendeu até a mim.
Instruções de cozinha
- 1
Descasque e corte a batata em cubinhos. Cozinhe em água e sal até ficar bem macia (uns 10 minutos após a fervura). Corte o bacon em cubinhos e os dentes de alho em lâminas.
- 2
Esquente o óleo e frite o bacon. Quando estiver começando a dourar acrescente o alho e frite tudo até começar a dourar. Cuidado para não queimar o alho. Tire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para secar bem.
- 3
Transforme a batata em purê da forma de sua preferência. Volte o purê para a panela e acrescente a manteiga e o leite. Mexa bem em fogo médio/baixo até chegar quase ao ponto desejado. Misture o bacon e o alho. Prove e acerte o tempero. Sirva a seguir acompanhando um frango grelhado.
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