फुल्का रोटी (fulka roti recipe in Hindi)

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सामग्री

10 मिनट
दो लोग
  1. 1 कटोरीगेहूं का आटा
  2. स्वादानुसारथोड़ा सा नमक
  3. आवश्यकतानुसार पानी
  4. आवश्कतानुसार सूखा आटा डस्ट के लिए
  5. आवश्यकतानुसार घी रोटी पर लगाने के लिए

कुकिंग निर्देश

10 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले गेहूं के आटे को एक बर्तन में छान लें उसमें थोड़ा सा नमक डालें और पानी की मदद से मांड लें और 10 मिनट के लिए रख दें

  2. 2

    आटे से छोटे-छोटे लोई बना ले आटा लगा कर ले बेल लें रोटी बेलते समय एक जैसा हल्का दबाब दें ज्यादा अधिक जोर न लगाएं नहीं तो रोटी कहीं से मोटी और कहीं से पतली हो जायेगी और सही से फूलेगी भी नहीं

  3. 3

    बेली गई गोल रोटी को गर्म तवे पर डाले निचली सतह थोड़ी ही सिकने पर रोटी की ऊपर की सतह का कलर कुछ गहरा हो जाता है अब रोटी को पलटिये दूसरी सतह को ब्राउन चित्ती आने तक सेके

  4. 4

    अब रोटी को तवे से उतार कर गैस पर दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेंक लें घी लगाकर परोसे।

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