Bolen Pisang (Tanpa Korsvet)

Maylia Putri
Maylia Putri @mayliaptr
Kota Depok, Jawa Barat

Lipat gilas, lipat gilas😁
Kali pertama bikin bolen, alhamdulillah berhasil.

Source : Dapur Istri (YouTube)
Rebake : mayliaptr

Bolen Pisang (Tanpa Korsvet)

Lipat gilas, lipat gilas😁
Kali pertama bikin bolen, alhamdulillah berhasil.

Source : Dapur Istri (YouTube)
Rebake : mayliaptr

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

18 bolen
  1. Bahan A
  2. 100 grtepung protein tinggi (cakra)
  3. 80 grmargarine / mix dgn butter
  4. 1 sdmminyak goreng
  5. Bahan B
  6. 200 grtepung protein tinggi (cakra)
  7. 80 grmargarine / mix butter
  8. 80 mlsusu cair
  9. 30 grgula halus
  10. 1/4 sdtgaram
  11. Bahan isian
  12. 6 buahpisang raja tua matang
  13. Secukupnyakeju cheddar
  14. Secukupnyameises
  15. Bahan olesan
  16. 1kuning telur
  17. 1 sdmsusu cair
  18. Bahan topping
  19. Keju parut atau meises

Cara Membuat

  1. 1

    Buat adonan (diuleni pakai tangan) dari bahan A dan B (satu2, jgn dicampur). Masing2 dibungkus dengan plastik, lalu istirahatkan dalam kulkas 15-30 menit.

  2. 2

    Bentuk masing2 adonan menjadi 16 bagian / sy bntuk mnjadi 18 bagian sama besar.

  3. 3

    Rolling adonan B, tumpuk dgn adonan A, lipat seperti lipat amplop
    roll kembali hingga pipih, lalu lipat lagi. Lakukan berulang. Semakin banyak dilipat, layer akan semakin banyak (maaf bagian ini kelewat, lupa tidak sy foto). Isi dengan isian. Lipat rapi.

  4. 4

    Tata pada loyang yg sudah diolesi margarine. Olesi bolen dgn bahan olesan. Panggang pada suhu atas bawah 180°C sampai setengah matang

  5. 5

    Setelah setengah matang, olesi kembali dgn bahan olesan, lalu beri topping. Lanjutkan panggang kembali hingga matang (berwarna keemasan)

  6. 6

    Angkat. Tunggu agak dingin, lalu keluarkan dari loyang. Yeiy alhamdulillah berhasil berlayer2😍 Kalau dinikmati saat masih panas, bolen akan cenderung kering, tapi kalau udh dingin akan menjadi kering di luar, lembut di dalam (sprti tekstur bolen pada umumnya)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Maylia Putri
Maylia Putri @mayliaptr
pada
Kota Depok, Jawa Barat

Komentar (10)

Ria Dwiyani
Ria Dwiyani @ria_nayla
Adonan di mixer atau gimana ya Mba?

Resep Serupa