Soes Klasik

Knieta M Indarto
Knieta M Indarto @Es_Ngawur_Malang
Kota Malang

Kulit soes kokoh, anti kempes👌👌Asalkan saat pengovenan harus diperhatikan baik2 ya..dijamin gak melempes. Resep asli dari mbak @fitrisasmaya tapi ada penambahan bahan. Ini dijamin enak banget... Ok cuzz langsung ke resepnya,..

Soes Klasik

Kulit soes kokoh, anti kempes👌👌Asalkan saat pengovenan harus diperhatikan baik2 ya..dijamin gak melempes. Resep asli dari mbak @fitrisasmaya tapi ada penambahan bahan. Ini dijamin enak banget... Ok cuzz langsung ke resepnya,..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
33 pcs
  1. Kulit soes :
  2. 170 grmargarine/butter
  3. 330 mlair
  4. 240 grterigu pro tinggi
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 6 butirtelor ukuran sedang
  7. 1/2 sdtbp double acting
  8. Vla susu :
  9. 50 grmaizena
  10. 50 grtepung custard (bisa diganti maizena semua)
  11. 50 grwhipped cream bubuk
  12. 1000 mlsusu uht
  13. 2 sdtvanili bubuk
  14. 180 grgula pasir
  15. 6 butirkuning telor
  16. 4 sdmmargarine/butter

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Masukkan air, garam dan mentega kedalam panci, panaskan sampai mendidih. Matikan api
    masukkan tepung terigu, aduk2. Nyalakan api lagi, aduk2 sampai kalis, adonan tidak menempel lagi di panci. (masak kira2 2 menit) Matikan api, pindahkan kedalam wadah, biarkan sampai dingin.

  2. 2

    Lalu masukkan adonan tambahkan telur satu persatu, tunggu telur tercampur rata baru masukkan telur berikutnya, begitu seterusnya sampai telur habis. aduk dengan spatula sampai adonan kental dan mengkilat.

  3. 3

    Siapkan piping bag beri spuit bintang, masukkan adonan
    semprot adonan diatas loyang pie/kecil, panggang di suhu 200℃ selama 20 menit dan turunkan suhu menjadi 180℃, panggang lagi 20 menit
    angkat dari oven saat buih2 diatas soes sudah tidak terlihat dinginkan, isi dengan vla.

  4. 4

    Vla vanilla :
    Campur semua bahan, kecuali mentega, aduk rata, saring adonan. Masak sampai meletup letup, tambahkan mentega, aduk rata. Matikan api, angkat

  5. 5

    Taruh dimangkok, tutup dengan plastic wrap, Plastiknya langsung menyentuh permukaan vla ya, tujuan agar tidak ada embun yg menetes ke dalam adonan vla.

  6. 6

    Penyelesaian: ambil satu buah kulit choux pastry lalu belah bagian samping kulit dan isi dengan vla, 1-2 sdm / sesuai selera.

  7. 7

    Untuk hampers juga bisa disusun cantik seperti ini👌🥳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Knieta M Indarto
Knieta M Indarto @Es_Ngawur_Malang
pada
Kota Malang
Hobby ngedapur, praktekin resep resep baru😊😊Dapoer Gendis Malang 💝IG : knita81.km
Lebih banyak

Komentar (2)

Minati Gusrini
Minati Gusrini @cook_12682728
Mba, itu menggunakan cetakan pie ukuran berapa...?

Resep Serupa