Balado Terong Ungu

Florensia Wenda
Florensia Wenda @Florensia_Wenda
Sidoarjo-Jawa Timur

Sebelumnya saya juga pernah unggah resep balado terong, cuma bedanya..ini terongnya digoreng dulu, jadi jauh dari kesan benyek. Enak banget lhoo ini. Makasie kak @mamakail buat resepnya yg endul beud.
Walau balado..sementara saya cooksnapnya pedas ramah lidah ya, karna si kakak biar bisa ikutan mamam 🥰
Difotonya itu saya bikin 2 kali resep ya, tapi diresep yg saya unggah tetep untuk 1 resep seperti milik si empunya resep 😁🍆🍆🍆
Terus misal gak ada terong ungu gimana donk? Pakai terong ijo juga sama nikmatnya 😋😋😋
#GenkPejuangDapur
#CookpadCommunity_Surabaya
#SrikandiGA3

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahterong ungu uk.sedang
  2. 1 sdmkecap manis
  3. 1 buahtomat uk.sedang, potong² tipis
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 1 sdtgula pasir
  6. Seujung sdtmerica bubuk
  7. 1/4 sdtkaldu bubuk
  8. 50 mlair
  9. Minyak untuk menggoreng dan menumis
  10. Bumbu Halus:
  11. 3 siungbawang merah
  12. 1 siungbawang putih
  13. 1 butirkemiri
  14. 15 buahcabe merah besar/keriting (me: 3 buah)
  15. Cabe rawit (saya skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong² terong ungu kurleb masing² ½ cm, rendam irisan terong dalam air yg ditambah sedikit garam.

  2. 2

    Goreng terong ungunya dalam minyak panas dg api sedang cenderung kecil. Goreng setengah matang/ sesuai selera (me: biar gak benyek), angkat & sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dgn api sedang hingga matang dan wangi. Tambahkan potongan tomat, aduk² (me: dimasak hingga tomat hancur/benyek). Tambahkan air, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan garam, gula pasir, merica, kecap manis dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, klo ada yg kurang tambahin aja ya. Terakhir, tambahkan terong yg sudah digoreng, aduk rata...setelah itu matikan kompor.

  5. 5

    Taraaaaa...siap dinikmati 😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Florensia Wenda
Florensia Wenda @Florensia_Wenda
pada
Sidoarjo-Jawa Timur
Emak2 yg awalnya lebih doyan pegang tang obeng dan upgrade mesin motor..sekarang wajib doyan masak demi sang anak sama mas bojo 😁✌#Florensia_Wenda (IG)#Florensia_Wenda (FB)
Lebih banyak

Resep Serupa