#BikinRamadanBerkesan #14Nyiciiil bikin selainya dulu..😂 Nastarnya nanti di post diresep beda judul ya. Kalau bikin selai nanas selalu asal cemplung aja sih gulanya.. Menyesuaikan nanas yg didapat, udah manis/asyem. Tipsnya bikin selai mungkin udh banyak yg tau yaa👉Beberapa yg paling penting:- Pilih nanas yg matangnya pas tapi ga lembek banget, kulitnya kekuningan, kalau masih ijo blm mateng ya artinyaa- Parut nanas, no blender! Tekstur akan sangat berbeda sekali dan yg bikin selai homemade sexy adalah serat2nya😬- Masak sampai air nanas habis baru masukin gulanya, supaya agak cepat & tidak gosong.. Tapi tetep harus sabar extra yah bikin selai, pake api kecil terus- Kalau mau selai warna coklat gelap, gula pasirnya pake yg agak merah.. Kalau mau selai warna kuning pakai gula pasir yg putih bersih.. Kalau sy suka selai warnanya kecoklatan, cantik aja dipaduin sama adonan nastar kuning😘

Tiap lebaran harus bikin si selai ini untuk isian nastar. Karna lebaran tanpa si imut kue satu ini kurang lengkap rasanya.Aku tanpamu bagaikan mendung tanpo udan 😆Source: Fitri SasmayaDengan sedikit modif di bahannya#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe10#RamadanCamp_Misi5#CeritaDapurHariIni

01-06-2018#BikinRamadanBerkesan #19Source: Fitri Sasmaya,,, bikinnya cuma sedikit karena baru blajar bikin selai, tryta brhasil, tp cm 400gr & 80gr jadinya cuma sedikit sperti di foto.tips dr mba fitsas membuat selai nanas untuk isian nastar*selalu gunakan nanas yang sudah tua dan matang.*saat memasak selai nanas, masak dulu nanas sampai mengental baru tambahkan gula pasir, ini bisa mempengaruhi hasil akhir, selai jadi cantik karena gula tidak terlalu lama dimasak.*pakai gula pasir warna coklat agar warna nastar cantik, coklat kuning keemasan*harus sering2 diaduk ya, kalau ngga, bisa gosong

Selai nanas yang praktis karena diblender tidak diparut. Kalau lebih baiknya di parut sebab serat nanas lebih terasa. Tapi untuk yang tidak punya waktu banyak, di blender tapi tidak usah terlalu halus merupakan solusi. Pemberian gula sebaiknya tidak diawal sebab nanas akan semakin berair dan proses pembuatan selai menjadi lama. Pemberian gula pasir dilakukan saat nanas sudah mulai sedikit airnya, sehingga pembuatan selai akan menjadi lebih cepat.#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra

Halloo Cookpaders, kali ini buat selai nanas untuk isian nastar, saya lebih suka selai dengan warna kecoklatan kuning seperti ini, daripada yang coklat tua agak kehitaman, jadi pas memasak selai nanas, untuk gula pasirnya tidal dimasak dari awal, tetapi pas air dari nanas sudah tinggal sedikit.#CookpadCommunity_Depok

Buah nanas terkenal sebagai buah tropis yang enak dan segar, selain dimakan sebagai buah segar, untuk puding, es buah ataupun isian rujak, nanas juga paling enak diolah sebagai selai nanas. Kalau mau praktis sih selai nanas banyak tersedia di toko, tapi kira kira pakai pengawet ga ya??? dari pada worry kita bikin sendiri aja yukk moms, lebih sehat tanpa bahan tambahan lain lain. Sure you'll love it 👌

Pengalaman pertama bikin selai. Dulunya cuma bantu bikin. Dapet resep dari budhe.Bikinnya malam2, habis tarawih. Demi keluarga tercinta. HeheHasilnya gak mengecewakan. Warnanya cakep, baunya harum, rasanya enak 😋😉

Lumayan pegel bikin selai nanas ini,karena terlalu banyak air,jadi nya kurleb 2 jam menyelesaikan selai nanas ini,sampai benar " kering .dari 1 kg parutan nanas perbandingan gula nya 350 gr,dan harusnya jangan pilih nanas Subang karena terlalu banyak air, berhubung di sini cuma ada nanas Subang jadi ya udah ,diolah aja nanas ini,dan ngupas nanasnya jangan d buang mata nya karena nanti warna hasil akhir selai nanas nya jadi bagus ,tdk gelapSource : chep yongki#selainanas#masakasyik#cookpad

Selain dibuat juice atau dimakan langsung, buah Nanas juga bisa diawetkan jadi Selai Nanas. Selai bisa dijadikan olesan roti atau isian cookie seperti Nastar. Selai homemade tentunya lebih lezat, asam manis nya sesuai selera, dan pastinya bebas pengawet.Resep disadur dari Belajar Bareng Nastar Klasik bersama mb Phie, yg ga perlu lagi diragukan ilmu baking nya 😍https://cookpad.wasmer.app/id/r/2840202#CeritaDapurHariIni#Bakeasy_Nastar#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#Coboy_MakeMeHappy

Pemberian gula tergantung rasa nanasnya ya. Pemberian gula di step terakhir agar gula tidak mudah terkaramel sehingga selai nanas tetap cantik warnanya

Selai nanas merupakan salahsatu bagian penting dari nastar karena rasa nastar yang enak dipengaruhi oleh isiannya.Setelah trial dan baca² berbagai macam referensi selai nanas, akhirnya saya menemukan resep yang pas menurut saya.Dari grup baking di Facebook saya menemukan uraian tentang selain nanas resep chef Yongki Gunawan. Bikin selai nya menggunakan seluruh bagian nanas (kecuali kulit dan daun). Yesss mata nanas nya tidak di buang. Mata nanas ini mengandung zat pengawet alami lho. Selain itu berfungsi menjaga warna selai agar tidak hitam, aroma dan rasanya juga lebih enak.Resep diatas saya padukan dengan tehnik memasak selai dengan cara meniriskan air sari nanas. Hal ini bertujuan untuk mengurangi lama pemasakan. Tentu sj hal ini lebih unggul bila dilihat dari segi nutrisi. Kehilangan lebih banyak zat gizi bisa dicegah. Wawww combo ya, udah enak, awet, gizinya lebih banyak.Lebaran tahun lalu aq sudah pake resep ini buat isian nastarku. Nastar nya aq bagi ke ibu untuk sajian lebaran. Dan alhamdulillah testimoni nya bilang enakkk bahkan ada yang pesen hihihi.Meskipun agak rempong karena harus marut, tapi worth it klo liat hasilnya.So... Tunggu apa lagi, kuyyy cobain resep ini 🥰#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo

Pengerjaan selai nanas ini butuh waktu sekitar 3-4 jamBisa untuk isian nastar, roti manis.Saya gunakan gula tidak terlalu banyak, karena ingin hasil selainya masih agak asam.-PENAMBAHAN GULA KETIKA ADONAN SUDAH AGAK MENGERING- menambahkan gula ketika adonan masih mengandung banyak air, akan menyebabkan selai keras ketika sudah dingin.