Dimsum Ayam Udang Lembut

rini lestari
rini lestari @rinnielest91

Cara mudah membuat dimsum sebagain camilan sehat dirumah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3-4 orang
  1. 500 gramayam fillet (me menggunakan bagian paha)
  2. 150-200 gramudang kupas kulitnya
  3. 2-3 sdmtepung tapioka
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1 butirtelur
  6. 2 batangdaun bawang
  7. 2 sdmsaus tiram
  8. 1 sdmminyak wijen
  9. 1 sdtgula pasir
  10. 1 sdtgaram atau secukupnya
  11. 1 sdtkecap asin
  12. 1 sdtkecap ikan
  13. 1 sdtlada bubuk
  14. Kulit dimsum / kulit pangsit (jika tidak ada)
  15. Bahan Olesan :
  16. 1 sdmminyak wijen
  17. 1 sdmlecap ikan
  18. Bahan Saus :
  19. sesuai seleraCabai rawit/merah keriting
  20. 2 siungbawang putih
  21. 500 mlair untuk
  22. Saus sambal
  23. 1/4 sdtgaram
  24. 1/2 sdmgula pasir

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Masukkan daging ayam dan udang beserta bawang putih ke dalam food processor lalu giling kasar

  2. 2

    Pindahkan ke wadah bersih lalu campur semua bahan beserta telur nya.

  3. 3

    Setelah tercampur masukkan tepung tapioka aduk merata perlahan

  4. 4

    Ambil kulit dimsum isi dengan adonan secukupnya lalu bentuk sambil di lipat² pinggir² kulitnya. Tambahkam toping parutan wortel diatasnya.

  5. 5

    Kukus sekitar 10 menit lalu oleskan bahan olesan kekulit dan kukus lagi sekitar 25menit. Setelah itu percik²an/siram dengen air menggunakan sendok lalu kukus lg kurleb 5 menit. Ini bertujuan agar tekstur kulit dimsum tidak keras ketika dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
rini lestari
rini lestari @rinnielest91
pada

Komentar

Resep Serupa