Es selendang Mayang
Ahmad Zaky Reswara @cook_27859178
Cara Membuat
- 1
Membuat kuah santan = campurkan air,santan instan,dan garam aduk rata. Masak menggunakan api sedang hingga panas, Jangan sampai mendidih. Setelah panas angkat dan sisihkan
- 2
Membuat sirup gula merah = masukkan gula merah dan air,lalu masak menggunakan api sedang hingga gula larut dan setengah mendidih sambil diaduk. Setelah itu angkat dan sisihkan.
- 3
Campurkan tepung hunkwe,tepung tapioka,dan gula pasir,aduk rata. Setelah itu masukkan air secara perlahan sambil di aduk agar tidak menggumpal.
- 4
Bagi adonan jadi 3 bagian lalu beri satu bagian pewarna hijau, beri satu bagian pewarna merah, dan biarkan satu bagiannya tetap berwarna putih.
- 5
Masak adonan warna putih dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup, adonan terlihat jadi bening,dan matang lalu Tuang ke dalam loyang. Sisihkan.
- 6
Masak adonan warna merah dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup, adonan terlihat jadi bening,dan matang lalu Tuang ke dalam loyang di atas adonan hijau lalu Sisihkan dan biarkan hingga set (mengeras)
- 7
Setelah adonan set Keluarkan selendang mayang dari loyang dan potong-potong kotak sesuai selera.
- 8
Masuk kan es batu ke dalam gelas saji letakkan selendang mayang di atas es batu lalu Tuang kuah santan dan saus gula merah. Es selendang Mayang siap di sajikan.
- 9
Terimakasih semoga bermanfaat 🙏 silahkan di peraktek kan di rumah masing-masing.
Follow Instagram ku juga ya kalian bisa melihat aneka macam resep di sana. Nama Instagram: AhmadZakireswara
Heppy cooking 😊
Resep Serupa
-
Es selendang Mayang Es selendang Mayang
Bismillah....Es selendang Mayang adalah minuman tradisional khas Betawi yg sudah ada sejak kolonial Belanda,pada akhir abad 19,karena asal usulku dari percampuran Betawi jadi aku membuat minuman ini.namanya diambil dari 2 kata yaitu selendang & Mayang,selendang merujuk pada warna hijau,putih & merah,seperti selendang penari.sedangkan Mayang berarti kenyal & manis.kehadirannya tak lepas dari cerita rakyat "si Jampang Mayang Sari" yg muncul thn 1900-an...#Cinte_MasakanDaerahku#MasakanDaerahku#MasakanBetawi#MinumanBetawi#CookpadCommunity_Jakarta#AnjaniGur
-
Es selendang mayang Es selendang mayang
Hayy selamat sore selamat menunggu buka puasa untuk wilayah malang dan sekitarnya. .hari ini saya sempetin bikin es jadul ini di sela sela ngerjain orderan kuker. .Alhamdulilah jadi walaupun gak seflawles dan se glowing punya abang abang penjual es ini😅😅 yuk bikin bu ibu. . es ini uda mulai langka yaa. .kalah sama es ea kekinian yg marak banget padahal mehong yuk #SiapRamadan dengan menu es selendang mayang ini
-
Es selendang mayang Es selendang mayang
Berpasangan dengan teh @opibun untuk GoDaTC dengan tema baking tanpa menggunakan terigu, tapi ini aku posting duluan karena teh opi dadakan berangkat ke jogja.Es selendang mayang berasal dari betawi. Dinamakan selendang mayang berawal dari cerita si jampang jagoan betawi yang jatuh cinta dengan gadis cantik bernama mayangsari. Jadilah masyarakat mendapat inspirasi untuk menamai minuman yang segar dan menarik dengan nama selendang mayang (source : google).Sumber : @falunas#GoDa_Paders#GoDaPaders_2024#GoDaTC_TanpaMuTerigu#GoDaTC_NoTerigu#GoDaTC_Risa#Cookpad_Paders#KomunitasPaders#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#PilihMasak#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia
-
Es selendang mayang Es selendang mayang
Tema Posbar kali ini adalah Makanan Betawi dalam rangka merayakan hari jadi Ibukota.Kali ini saya buat Es Selendang Mayang.Sumber resep : mbak @mamafathan#GenkPejuangDapur#CookMemberPeDa4_Risa#GenkPeda_Eksis#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Lampung#CookpadCommunity_Palembang
-
Es selendang mayang Es selendang mayang
Mungkin nama Es Selendang Mayang tak lagi asing di telinga para pencinta sajian es Nusantara.Pertama saya tau minuman ini diulas disalah satu TV Swasta, aku menyimak hingga habis dan malah bikin aku semakin penasaran dengan es ini, karna es ini tidak ada di Malang tempat kami tinggal. Nah sewaktu berkunjung ke Jakarta aku melihat orang mendorong gerobaknya, aku hampiri ternyata jualan Es Selendang Mayang, tak menyia-nyiakan mumpung masih diJakarta dan karna aku udah lama penasaran dengan es ini akhirnya aku beli, ternyata enak, segar dan ketagihan dengan es ini.Es selendang mayang adalah minuman kuno atau jadul yang sudah jarang ditemui biasanya minuman ini hadir pada acara tertentu atau lebaran Betawi, Es merupakan minuman khas Betawi yang isinya kenyal berlapisLapisan selendang mayang terdiri dari warna putih berasal dari santan, tepung beras dan hankwe serta merah muda atau hijau.Penjajanya biasa memotong kue selendang mayang berbentuk persegi agak tipis kemudian disajikan di mangkuk. Disiram pemanis dari gula merah atau sirup, santan, dan potongan es batu wuiiihhh benar-benar segarSource: Henny Dasianto#JelajahResepNusantara#CookpadCommunity_Malang#GA_TheNextLevel
-
Es Selendang Mayang Es Selendang Mayang
Setoran untuk Team Challenge Paders. Tema kali ini baking tanpa terigu. Delaynya kelamaan karena dadakan brangkat ngunjungin anak gadis di Yogya 😅. Makasi yaa mba Risa @mamafathan udh mau partneran sm daku 🥰Source : @falunas#GoDaTC_TanpaMuTerigu#GoDaTC_NoTerigu#KomunitasPaders#CookpadCommunity_Bogor
-
Es Selendang Mayang Es Selendang Mayang
📆 21.06.2025 | #1077 | GAS 147Setoran ke lima untuk posbar khas Betawi.Es Selendang Mayang merupakan salah satu minuman tradisional Betawi yang memiliki sejarah yang panjang dan kaya, serta merupakan bagian dari budaya kuliner Betawi yang sangat populer di Jakarta.Es Selendang Mayang memiliki rasa yang manis dan creamy, dengan tekstur yang lembut dan kenyal.Minuman ini sering disajikan pada acara-acara tradisional Betawi, seperti pernikahan, khitanan, dan acara lainnya.Dan memang seenak dan sesegar itu 🥰🥰 (btw, saya bikin setengah dari resep asli).SELAMAT HARI JADI JAKARTAke 498 🥳🥳#KhasBetawi#Gas2025#CPBali_KhasBetawi2025#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Ratih#ResepGASRatih #RatihGASWeek20 #EsSelendangMayang #SelendangMayang #KudapanTradisional #KudapanBetawiSource : @mamafathanhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/22614266
-
Es Selendang Mayang Es Selendang Mayang
Sekarang ga perlu jauh2 lagi klo mau cobain es yang satu ini.. bisa bikin sendiri di rumah... sat set jadii...Ada beberapa saya lihat es ini pakai tambahan rasa kuah nya.. macam d resep asli punya @mamafathan ini beliau pakai cocopandan, ada juga pake gula aren dan gula putih cair. Kali ini saya pakai sirup gula saja sesuai apa yang ada d rumah saja 🤭🤗..#KhasBetawi#GAS2025
-
Es Selendang Mayang Es Selendang Mayang
Dalam rangka menyambut HUT Jakarta tema #GAS2025 minggu ini adalah #KhasBetawiSaya membuat es selendang mayang cooksnap resep Mbak @mamafathanEs selendang mayang ini adalah salah satu minuman khas Betawi yang sudah jarang ditemui lagi. Terdiri dari dua kata yaitu selendang dan mayang. Kata selendang merujuk pada warna merah, putih dan hijau yang digunakan. Sedangkan mayang artinya kenyal dan manis ( source: Wikipedia)Sesuai dengan namanya es ini rasanya manis dan kenyal, yuk dicoba#CookpadCommunity_Malang
-
Es selendang mayang Es selendang mayang
Buka puasa mau yang seger selain es buah tapi dirumah aja liat lemari masih punya tepung sagu nih..
-
Es Selendang Mayang Es Selendang Mayang
Pertama kali mencoba resep es khas Betawi.. Rasanya enak. Manisnya pas dipadu dengan gurihnya santan.#GAS2025#Coboy2025#KhasBetawi#CookpadCommunity_Surabaya
-
Es selendang mayang Es selendang mayang
Favourite banget sama es ini , selain bikin nya gampang dan bahan" nya juga mudah didapat 🤗
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15823945
Komentar