Dimsum Ayam Nori

Zarmaliawati
Zarmaliawati @liachil
Palembang

Ini resep dari kakak yg jualan dimsum. Jd sdh di trial error. Krna aku gak bs bentuknya, jd aku pke nori spya lbh praktis hehe

Dimsum Ayam Nori

Ini resep dari kakak yg jualan dimsum. Jd sdh di trial error. Krna aku gak bs bentuknya, jd aku pke nori spya lbh praktis hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 gulung nori
  1. 10 lembarnori atau kulit lumpia besar dipotong 4
  2. 1,5 kgayam fillet
  3. 6 sdmminyak wijen
  4. 6 sdmsaus tiram
  5. 6 sdmgula
  6. 2 sdmgaram
  7. 9 siungbawang putih haluskan
  8. 3 butirputih telur
  9. 750 grlabu siam parut kasar
  10. 450 grwortel parut kasar
  11. 5 lembardaun bawang
  12. 14-20 sdmsagu (sesuaikan teksturnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Giling ayam fillet. Saya gilingnya pke chopper dan ditambah air sedikit saja.

  2. 2

    Masukkan minyak wijen, saus tiram, gula, garam dan bawang putih. Aduk rata

  3. 3

    Setelah rata, masukkan labu siam yg sudah diparut (peras terlebih dahulu sampai tdk ada lg airnya karna airnya bs bikin lembek dan cpt basi)

  4. 4

    Masukkan juga wortel (terlebih dahulu diperas juga sampai tdk ada airnya)

  5. 5

    Masukkan juga daun bawang dan putih telur. Aduk hingga rata.

  6. 6

    Terakhir masukkan sagu. Sesuaikan teksturnya, kalo terlalu lembek tambahkan lagi sagunya. Rasanya bs dites dengan cara digoreng sedikit terlebih dahulu, jgn langsung dicicip ya karna bisa sakit perut klo mkn ayam mentah.

  7. 7

    Setelah smuanya rata, ambil selembar nori, masukkan adonan dan ratakan. Jangan terlalu tebal supaya nori tidak robek dan susah digulung.

  8. 8

    Bisa juga pakai kulit lumpia. Ini sisanya saya pake kulit lumpia yg besar lalu dibagi 4, diisi dg adonan seberat kurleb 35gr.

  9. 9

    Kukus dengan api sedang selama 30 menit hingga matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Zarmaliawati
pada
Palembang

Komentar (3)

Resep Serupa