Яйця, цукор, мед та масло перемішати та покласти на маленький вогонь, поки все розтопиться.
Додати 1 ч. л соди, потримати пів хв на вогні, поки маса трохи підніметься.

Зняти з вогню додати борошно, вимісити тісто, сформувати 8 кульок і покласти в холодильник на 30 хв.

Розкатати на тонко, вирізати під тарілку круглі коржі (залишок з вирізаного тіста лишаємо, викладаємо на пергамент і теж випікаємо, з цього буде крихта для присипки) випікати на пергаменті 2-3 хв(до золотистого кольору) при 180‘.

Випечені обрізки з тіста подрібнити в крихту.

Сметану, загущувач та пудру взбити міксером. За бажанням можна додати мелені горіхи.
Намазати коржі кремом,(по бокам та зверху теж) обсипати крихтою.

Тортик пропитається дуже бистро, за годину-півтори можна подавати до столу🥰