Pepes Tahu Jamur Non Pedas ala Mama Kayla

Mama Kayla
Mama Kayla @nurimaulani

Beli jamur tiram sama jamur merang di tukang sayur, jadi kepikiran bikin pepes... 🤤

Pepes Tahu Jamur Non Pedas ala Mama Kayla

12 orang berencana membuat resep ini

Beli jamur tiram sama jamur merang di tukang sayur, jadi kepikiran bikin pepes... 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
12 bungkus
  1. 7 buahtahu, dihaluskan dengan garpu
  2. 180 grjamur tiram, iris iris
  3. 130 grjamur merang, iris-iris
  4. 6 siungbawang merah, cincang
  5. 4 siungbawang putih, cincang
  6. 2 buahtomat merah, cincang kecil-kecil
  7. 1 batangserai ambil yg putihnya saja, iris tipis-tipis
  8. 1 ikatdaun kemangi, ambil daunnya saja
  9. 1 batangdaun bawang iris tipis-tipis
  10. 2 butirtelur, kocok lepas
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdtgula pasir
  13. 1/4 sdtmerica bubuk
  14. Kaldu jamur bila perlu sucukupnya
  15. secukupnyaDaun salam
  16. Daun pisang untuk membungkus
  17. 5 sdmminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Tumis duo bawang sampai harum, lalu masukkan tomat. Tumis sampai tomat layu

  2. 2

    Masukkan jamur tiram dan merang, lalu tambahkan garam, gula dan lada bubuk.. masak sampai jamur layu. Lalu sisihkan

  3. 3

    Siapkan tahu yang sudah halus, lamu tambahkan tumisan jamur tadi. Campur dengan daun kemangi, irisan daun bawang dan batang serai. Lalu tambahkan sedikit garam,gula dan kaldu bubuk. Aduk semua sampai tercampur rata

  4. 4

    Siapkan kukusan, lalu panaskan sampai mendidih

  5. 5

    Siapkan daun pisang, lalu beri 1 lembar daun salam diatasnya. Tambahkan 2 - 3 sendok makan adonan pepes. Lalu bungkus, tusuk dengan tusukan gigi

  6. 6

    Kukus pepesan selama 30 menit atau sampai matang

  7. 7

    Pepes tahu jamur yang sudah matang siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Kayla
Mama Kayla @nurimaulani
pada
Mamahnya 2 orang krucil, Kayla dan Hamzah 👨‍👩‍👧‍👦
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa