Roti Sobek / Roti gembong part2

Rindaags
Rindaags @rindaags
Tenggarong-Bontang-Samarinda, Kaltim

Belum sempat difoto cantik udah habisss..
Kalo pake santan proses proofing ya lamaaaaa dibanding pake susu atau air aja, tapi rasanya luar biasaa lembuttt, emakku sampai doyan padahl jarang loh dia suka makan roti rotian..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grtepung terigu
  2. 120 grgula pasir
  3. 2 sdtragi instan
  4. 1/2 sdtsoda kue
  5. 1 butirkuning telur
  6. 225 mlsantan / susu cair (aku mix keduanya)
  7. 80 grmargarine
  8. Secukupnyagaram
  9. Secukupnyamargarine untuk olesan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung, gula, ragi dan soda kue, aduk rata. Tambahkan kuning telur dan santan/susu cair, aduk sampai tercampur rata dan ulen hingga setengah kalis

  2. 2

    Tambahkan margarine dan garam, uleni hingga kalis elastis, mulus dan tidak lengket lagi

  3. 3

    Diamkan hingga mengembang 2x lipat (60menit lebih kalo pakai santan)

  4. 4

    Kempeskan, bagi adonan berat 50gr atau sesuai selera, tata didalam loyang. Diamkan lagi hingga mengembang (30menit lebih tergantung suhu sekitar)

  5. 5

    Panggang dalam oven 170• hingga matang kecoklatan

  6. 6

    Angkat, olesi permukaan roti dengan margarine selagi panas

  7. 7

    Seratnya lembut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (13)

Ditulis oleh

Rindaags
Rindaags @rindaags
pada
Tenggarong-Bontang-Samarinda, Kaltim
IRT doyan Baking 🍓🍞🥞🎂🍰🍪🍮punya passion untuk mencoba semua resep yang kutemukan 😎
Lebih banyak

Resep Serupa