مرصع پلو مجلسی با مرغ یا گوشت
+ فوت و فن مرصع پلو . گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، مرصع پلو یا جواهر پلو از جمله غذاهای مجلسی ایرانی است که به خصوص در مراسم و مجالس مهم روی سفره حسابی خودنمایی می‌کند. مرصع پلو را مثل سایر پلوهای مجلسی از جمله آلبالو پلو و رشته پلو هم با مرغ و هم با گوشت می‌توانید درست کنید. در بعضی استان‌ها مثل قزوین، خراسان و فارس مرصع پلو از جمله غذاهای مهم مراسم عروسی هم هست. طرز تهیه مرصع پلو مجلسی با مرغ یا گوشت و فوت و فن مرصع پلو را بخوانید
مرصع پلو مجلسی با مرغ یا گوشت
+ فوت و فن مرصع پلو . گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، مرصع پلو یا جواهر پلو از جمله غذاهای مجلسی ایرانی است که به خصوص در مراسم و مجالس مهم روی سفره حسابی خودنمایی می‌کند. مرصع پلو را مثل سایر پلوهای مجلسی از جمله آلبالو پلو و رشته پلو هم با مرغ و هم با گوشت می‌توانید درست کنید. در بعضی استان‌ها مثل قزوین، خراسان و فارس مرصع پلو از جمله غذاهای مهم مراسم عروسی هم هست. طرز تهیه مرصع پلو مجلسی با مرغ یا گوشت و فوت و فن مرصع پلو را بخوانید
مراحل تهیه
- 1
برای درست کردن مرصع پلو مجلسی ابتدا ترکیبات مرصع پلو را آماده کنید. برنج را بشورید و در آب و نمک خیس کنید. مرغ شسته شده را به صورت جوجه کبابی خرد کنید. سپس زرشک، کشمش و خلال پوست پرتقال (که تلخی آن گرفته شده، روش گرفتن تلخی پوست پرتقال را در اینجا توضیح داده‌ایم) را به صورت جداگانه با کمی شکر و کره تفت دهید و کنار بگذارید. خلال پسته و بادام را هر به صورت جداگانه چند ساعت (اگر از شب قبل خیس کنید بهتر است) در گلاب خیس کنید و سپس با کمی کره تفت دهید، اما مراقب باشید تیره نشوند و نسوزند.
- 2
یک ماهیتابه جداگانه پیاز‌ها را خلالی خرد کنید و تفت دهید. وقتی پیاز‌ها سبک شدند مقداری زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا هم پیاز‌ها سرخ شوند و هم طعم خامی زردچوبه گرفته شود. حالا تکه‌های مرغ که به صورت جوجه کبابی خرد کرده‌اید به پیاز‌ها اضافه کنید، نمک و فلفل هم اضافه کنید و مرغ را تفت دهید. وقتی رنگ مرغ‌ها طلایی شد مقداری آب بریزید و اجازه دهید مرغ خوب بپزد.
- 3
برنج را در آب جوش بپزید و آبکش کنید. با اولین ترک روی دانه‌های برنج آن را از روی شعله گاز بردارید و آبکش کنید. در یک قابلمه مناسب مقداری رو
- 4
فوت و فن طلایی مرصع پلو
*برای اینکه یک مرصع پلو خوشمزه و مجلسی و خوش عطر داشته باشید حتما از برنج ایرانی با کیفیت و مرغوب برای تهیه آن استفاده کنید.
*تفاوت مرصع پلو با شیرین پلو در چیست؟ یکی از مواد اصلی شیرین پلو، هویج است که در ترکیب مرصع پلو نیست؛ و دیگر اینکه در طرز تهیه شیری - 5
سبک همیشگی خودتان روی شعله ملایم گاز دم بگذارید. بعد از پخت برنج با کفگیر به آرامی مواد را هم بزنید و در ظرف مورد نظر سرو کنید. روی ظرف را با خلال پسته و بادام، زرشک، کشمش و خلال پوست پرتقال به روش دلخواه تزیین کنید.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
مرصع پلو با مرغ
#مدیر_آشپزخانهچالش روز چهاردهم--پوست میوه ها را دور نریزیم#خلال_پوست_پرتقال#مرصع_پلومرصع پلو غذایی است که به خاطر تزیین خاص روی آن به این نام معروفه. تزیینات روی برنج در طعم غذا تاثیر داره و این غذا رو بسیار خوشمزه تر میکنه. ولی در کل مرصع پلو برنج با مرغ یا گوشت است.برای تزیینات مقدار مواد اولیه رو نگفتم چون همه شون طبق ذائقه س و هر کدوم رو دوست داشتید کمتر یا بیشتر کنیدمتاسفانه تزیین من اینقدر که بچه ها گفتن غذارو بیار سَرسَری شد☹☹
-
مرصع پلو با گوشت چرخ کرده
مرصع پلو با گوشت چرخ کرده یه غذای بسیار ساده کاملا مجلسی که در زمان کمی آماده میشه فقط کافیه مواد لازم رو در خونه داشته باشید . این غذا هم برای مصرف خونگی خیلی راحته و هم برای مهمانی خیلی شیکه ، مرصع پلو با گوشت چرخ کرده وقتی ابداع شد که در منزل مرغ وجود نداشت 😜 این تصویر هم یه مرصع پلو خونگی هست که در بشقاب سرو شده ، هر چقدر دیس شما بزرگتر باشه تزیین تون هم زیبا تر خواهد بود.
-
مرصع پلو (با مرغ)
#جشنواره_نوروزی #مدال_نقره# هرچقدرخوشت اومد لایک کن#میزان دقیق برای تعداد نفرات بالا. و طرز تهیه خلال پوست پرتقال (چیپسی)#این غذا یک غذای خوشمزه و مقوی و پر از رنگ و زیبایی است و می‌تواند رنگ لعاب متفاوتی به سفره شما بدهد. نام دیگر مرصع پلو، پلو نگین کار است که یک غذای شیک و مجلسی است که در بیشتر مهمانی‌ها درست می‌شود. مرصع در زبان عربی به معنای جواهر نشان است و برای این منظور نامگذاری شده است که در تهیه مرصع پلو از مواد رنگارنگ استفاده می‌شود.
-
-
مرصع پلو
#سرآشپز_طلاییتاریخچه مرصع پلو به دوره صفوی برمی گردد؛ در این دوران آشپزی ایرانی پیشرفت های شگرفی کرد و بسیاری از غذاهای مجلسی ایرانی مانند مرصع پلو متولد شدند. می توان آن را از نظر زیبایی به فرش ایرانی تشبیه کرد. به دلیل زرشک و خلال پرتقال یا نارنج، از جمله غذاهایی است که مردم استان های فارس و خراسان آن را بیش از سایر استان های ایران می پزند و به آن علاقه دارند.البته در استان خراسان به این غذا رنگینک پلو می گویند .این غذا یکم کار و ریخت وپاش داره ولی بی نهایت خوشمزه است.امیدوارم درست کنید و لذتش رو ببرین .
-
-
-
رشته پلو با مرغ
رشته پلو را با گوشت چرخ کرده یا گوشت پخته ریش ریش شده می پزند و حالا با مرغ که جذابیت خودش را داشت.در بعضی شهرها رشته پلو را با خورش های مختلف میل میکنند.
-
-
جواهر پلو (مرصع پلو) با مرغ
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘جواهر پلو یا مرصع پلو یکی از غذا های سنتی و بسیار زیبای ما ایرانی ها می باشد. در واقع مرصع یعنی جواهر و به علت اینکه این غذا با انواع خلال های رنگی و سبزیجات تزئین می شود به آن جواهر می گویند، جواهر پلو به دلیل زیبایی و خوشمزه بودن گزینه مناسبی برای مهمونی و دورهمی می باشد و طرز تهیه آن بسیار راحت است. 😋😋👌👌با تشکر از دوست عزیز و کدبانوی هنرمند کیانا جانبابت این غذای فوق العاده خوشمزه و عالی😋😋😋@KIANA_COOK🙏🙏🙏🙏🥰🥰🥰🥰سلام نازارخیلی خوش شانسم که دوستی مث تو دارمآرزو می کنم روز تولدت هم مثل خودت خاص باشه و همه آرزوهات برآورده بشهتولدت مبارک عزیزم🥰🥰🥰🥰نوزده مرداد هزار و چهار صد و یک⚘⚘⚘⚘⚘
-
-
-
قلقلی پلو (مرصع پلو با گوشت قلقلی)
یکی از پلوهای مخلوط و خوشمزههمراه با زعفران ، زرشک ، کشمش ، خلال بادام ، خلال پسته ، هویج و ...😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍من عاشق این قاطی پلوهای ایرانی هستمچه با گوشت یا مرغ ، چه بدون گوشت#سرآشپز_طلایی#مرصع_پلو#گوشت_قلقلی
-
مرصع پلو با گوشت قلقلی 😍
#مرصع_پلو#مرصع_پلو_با_گوشت_قلقلی#جواهر_پلو#جواهر_پلو_با_گوشت_قلقلی#پلو_نگین_کار#زرشک_پلو#آجیل_پلو#غذای_ایرانی#تزیینوقتے تنور دلت گرم باشدنان مهربانیش را می‌خورےهر چـہ دلت گرم‌تر باشدمهربانیت بیشتر و روزگارت آبادتر استســـــــــلام☺️✋عصر قشنگ تون ارغــوانی🥰حــــــضورتــون زیــبــا😘حال دلتون خوب لبتون خندون 🤗#خـونــه_ی_دلـتـون_گـرم_گرم❤️مرصع پلو یا جواهر پلو یا نگین پلو کار یکی از غذاهای سنتی و بسیار زیبای ما ایرانی ها است که به دلیل زیبایی و خوشمزه بودنش گزینه مناسبی برای مهمونی ها و دور همی ها است که طرز تهیه آن خیلی راحت است 😋و طرز تهیه آش بنا به سلیقه افراد می تونه متفاوت باشه 😊من از کشمش استفاده نکردم و به جای خلال پوست پرتقال از هویج رنده شده استفاده کردم 😉مرصع پلو دلبرم پیشکش نگاه پر مهرتون 👈🌹👉
-
مرصع پلو با گوشت چرخکرده 🌸
جهان را باید مثل کتابی ببینی،مثل کتابی که در انتظار خواننده‌آش استهر روزش را باید جداگانه خواندنه روی گذشته باید تمرکز کنی، نه روی آیندهاصل این لحظه استباید صفحه به صفحه پیش بروی...سلام روز خوش#مرصع_پلو_با_گوشت_چرخکردهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@Banoo#مرصع_پلو#گوشت_چرخکرده
-
مرصع پلو
#مرصع_پلو#پلو_خوشرنگ#پلو#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@mousavi_haghighi_13
-
![عکسی از دستور قابلی پلو [کابلی‌پلو]](https://img-global.cpcdn.com/recipes/f0c1bc9efc320ce4/240x320cq80/photo.jpg)
قابلی پلو [کابلی‌پلو]
کابلی پلو یا قابلی پلو یکی از انواع معروف پلو در افغانستان است. این پلو در کشورهای همسایه مانند ایران و ازبکستان هم تهیه می‌شود. در تهیه این غذا که پرطرفدارترین خوراک در شهر مزارشریف است از برنج باریک، گوشت گوسفند، هویج، کشمش و خلال پسته و بادام استفاده می‌شود. اصالت این غذای بسیار خوش رنگ و بو به شمال کشور افعانستان بر می گردد@cookpad_friends
-
-
زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو با مرغ یکی از انواع غذا های پلویی ایرانی است که از محبوبیت خاصی در میان ایرانیان برخوردار است. زرشک پلو مانند غذا های مثل کباب کوبیده، جوجه کباب و … به عنوان یک غذای مجلسی محسوب می شود که برای پذیرایی در مراسم های مهم استفاده می شود.#زرشک_پلو_با_مرغ#غذای_ایرانی#زرشک_پلو
-
هویج پلوی مرصع
این قاطی پلوی خوشمزه ترکیبی از هویج پلو و مرصع پلو هست ،وقتی نمی‌دونی امروز کدومو بپزی 😁برق نداشتیم وقت سِرو 🫤سپاس از @mr_pepperoni
-
زرشک پلو با مرغ مجلسی
البته مال من الان نیمه مجلسی هست 😂 چون من عادت دارم مواد را با برنج مخلوط کنم هرچند شما می توانید مواد را جدا از برنج بگذارید😋😉
-
هویج پلو مجلسی
#هویج#پلو#هویج_پلو#نارنجی#پلو_مخلوط#قاطی_پلو#غذای_مجلسیبرنج یکی از محبوب ترین و پر مصرف ترین غذا ها در سراسر جهان است. هم چنین این غذا با روش های مختلفی پخته و سرو می شود.برنج های مخلوط یا قاطی پلو بسته به موادی که با آن مخلوط می شود متفاوت است و به جای این که خورش و برنج جدا گانه سرو شوند، با هم طبخ و سرو می شوند که طرفداران زیادی دارند.هویج پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که می توانید آنرا به همراه گوشت یا مرغ تهیه کنید.
-
مرصع پلو
#سرآشپز_طلایی#مرصع پلو#کوک اسنپسلام دوستان من فرهنگی باز نشسته هستم زمانی که شاغل بودم هر کدام یک دفتر آشپزی تو کیفمون بود هرکس غذای جدیدی که یاد می گرفت تو خونه درست میکرد یک نمونه از غذا برای همکارها می‌آورد ما هم بعد از خوردن زود تو دفترمان یادداشت میکردیم یادش بخیر چه شوق وذوقی داشتیم زودتر آن غذا یا شیرینی را درست کنیم خلاصه دوستان با دست پخت های عالی شما من هم دوباره سر شوق اومدم با علاقه غذا درست کنم این دفعه در دفتر کوکپد یادداشت نمایم و این دست پخت هایم برای نسل های بعدی و برای فرزندان ونوه های گلم بیادگار بماند. -
-
-
هویج پلو - وگان
شام امشب من محصول مشترک مامان و من هست 😊 اصل هویج پلو رو مامان زحمت کشیدن و مخلوط روی برنج رو من درست کردم. پیشنهاد میکنم یکبار امتحان کنید مطمئنم مثل من عاشقش میشید 😉هویج پلو یکی از غذاهای بسیار خوشمزه هست که میشه هم با کوفته قلقلی و یا مرغ ریش ریش شده درست کرد و هم با خلال و زرشک و... که مخصوص افراد وگان هست. خب هر دو نوع بسیار خوشمزه و مقوی هست.
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)