مراحل تهیه
- 1
ابتدا مرغ را همراه پیاز با هم تفت داده سرخ کرده ومیگذاریم تا هر دو طرف مرغ پخته شود به‌همراه زعفران تفت میدیم و با مقداری آب میگذاریم کامل بپزد بعد از خنک شدن (مرغ ریش کرده و یا کامل) وکنار میگذاریم.
- 2
برنج جداگانه چلو کرده ولابلای برنج خلال بادام خیس خورده وابکش شده یک لایه وخلال پرتقال شیرین شده یک لایه ریخته و زیر برنج کمی زیاد باشد تا بخار کند. بعد از بخار کردن کره وزعفران را ریخته زعفران کنار برنج بریزید وبگذارید 30 دقیقه دم بکشد وزیر برنج کم میکنیم
- 3
کشمش وخلال پسته را تفت دهید.
برنج مخلوط کنید وبرنج زعفرانی جدا کنید برای روی برنج
برنج بکشید روش مرغ بگذارید و با خلال پسته وکشمش وزرشک تزئین کنید
- 4
نکته
پسته خیس نشود رنگ سبزش از بین می رود
زرشک و کشمش به روغن داغ نزنید خشک وتیره رنگ میشود - 5
من پلو ساده درست کردم خلال بادام تازه بود ونیاز نبود وخلال پرتقال چون همه نمیخورن لای برنج نریختم نوش جان🌹
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
مرصع پلو با گوشت قلقلی
#مرصع_پلو#گوشت_قلقلی#گوشت_چرخکرده#زعفران#نذری#نذری_اربعین#سرآشپز_طلایی
-
مرصع پلو با مرغ
#مدیر_آشپزخانهچالش روز چهاردهم--پوست میوه ها را دور نریزیم#خلال_پوست_پرتقال#مرصع_پلومرصع پلو غذایی است که به خاطر تزیین خاص روی آن به این نام معروفه. تزیینات روی برنج در طعم غذا تاثیر داره و این غذا رو بسیار خوشمزه تر میکنه. ولی در کل مرصع پلو برنج با مرغ یا گوشت است.برای تزیینات مقدار مواد اولیه رو نگفتم چون همه شون طبق ذائقه س و هر کدوم رو دوست داشتید کمتر یا بیشتر کنیدمتاسفانه تزیین من اینقدر که بچه ها گفتن غذارو بیار سَرسَری شد☹☹ -
-
مرصع پلو (با مرغ)
#جشنواره_نوروزی #مدال_نقره# هرچقدرخوشت اومد لایک کن#میزان دقیق برای تعداد نفرات بالا. و طرز تهیه خلال پوست پرتقال (چیپسی)#این غذا یک غذای خوشمزه و مقوی و پر از رنگ و زیبایی است و می‌تواند رنگ لعاب متفاوتی به سفره شما بدهد. نام دیگر مرصع پلو، پلو نگین کار است که یک غذای شیک و مجلسی است که در بیشتر مهمانی‌ها درست میشود. مرصع در زبان عربی به معنای جواهر نشان است و برای این منظور نامگذاری شده است که در تهیه مرصع پلو از مواد رنگارنگ استفاده میشود.
-
-
مرصع پلو با گوشت چرخ کرده
مرصع پلو با گوشت چرخ کرده یه غذای بسیار ساده کاملا مجلسی که در زمان کمی آماده میشه فقط کافیه مواد لازم رو در خونه داشته باشید . این غذا هم برای مصرف خونگی خیلی راحته و هم برای مهمانی خیلی شیکه ، مرصع پلو با گوشت چرخ کرده وقتی ابداع شد که در منزل مرغ وجود نداشت 😜 این تصویر هم یه مرصع پلو خونگی هست که در بشقاب سرو شده ، هر چقدر دیس شما بزرگتر باشه تزیین تون هم زیبا تر خواهد بود.
-
مرصع پلو
#مرصع_پلو#پلو_خوشرنگ#پلو#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@mousavi_haghighi_13
-
-
مرصع پلو
#سرآشپز_طلاییتاریخچه مرصع پلو به دوره صفوی برمی گردد؛ در این دوران آشپزی ایرانی پیشرفت های شگرفی کرد و بسیاری از غذاهای مجلسی ایرانی مانند مرصع پلو متولد شدند. می توان آن را از نظر زیبایی به فرش ایرانی تشبیه کرد. به دلیل زرشک و خلال پرتقال یا نارنج، از جمله غذاهایی است که مردم استان های فارس و خراسان آن را بیش از سایر استان های ایران می پزند و به آن علاقه دارند.البته در استان خراسان به این غذا رنگینک پلو می گویند .این غذا یکم کار و ریخت وپاش داره ولی بی نهایت خوشمزه است.امیدوارم درست کنید و لذتش رو ببرین .
-
-
-
مرصع پلویا جواهر پلو 🌸
#مرصع_پلو #جواهر_پلومرغو وسط دیس برنجم گذاشتم و سیب زمینی قالب زده و سرخ شده گذاشتم😋
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
مرصع پلو با گوشت چرخکرده 🌸
جهان را باید مثل کتابی ببینی،مثل کتابی که در انتظار خواننده‌آش استهر روزش را باید جداگانه خواندنه روی گذشته باید تمرکز کنی، نه روی آیندهاصل این لحظه استباید صفحه به صفحه پیش بروی...سلام روز خوش#مرصع_پلو_با_گوشت_چرخکردهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@Banoo#مرصع_پلو#گوشت_چرخکرده -
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (9)