बॉम्बे सैंडविच (Bombay Sandwich recipe in Hindi)

Dr Kavita Kasliwal
Dr Kavita Kasliwal @kavitakasliwal
Hyderabad

#rg4
#BR
इस रेसिपी में सैंडविच मसाला इस सैंडविच का स्वाद दुगुना कर देता है।

बॉम्बे सैंडविच (Bombay Sandwich recipe in Hindi)

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इस रेसिपी में सैंडविच मसाला इस सैंडविच का स्वाद दुगुना कर देता है।

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सामग्री

15 से 20 मिनट
1 जन के लिए
  1. 3सैंडविच ब्रेड स्लाइस
  2. 1/2 कपउबला हुआ कच्चा केला, खीरा, टमाटर, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च हरी
  3. आवश्यकतानुसारहरी चटनी
  4. आवश्कतानुसारबटर
  5. सैंडविच मसाला:-
  6. 1 बड़ा चम्मचसौंफ
  7. 1 बड़ा चम्मचजीरा
  8. 1/2 बड़ा चम्मचचाट मसाला
  9. 1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1 छोटा चम्मचसेंधा नमक (स्वादानुसार)
  11. 1 छोटा चम्मचकाला नमक
  12. 1/2 छोटा चम्मचकाली मिर्च
  13. 1/2 छोटा चम्मचलौंग
  14. 1 टुकड़ादालचीनी
  15. 1चक्र फूल

कुकिंग निर्देश

15 से 20 मिनट
  1. 1

    सैंडविच मसाला बनाने के लिए पहले सभी खड़े मसाले को गैस पर सूखा ही भून लेंगे। मसाला जलना नही चाहिए, हमे केवल मसाले की नमी निकालनी है। गैस बंद करके लाल मिर्ची और नमक, चाट मसाला पाउडर भी खड़े मसाले में डालकर चलते रहें।

  2. 2

    मसाले को ठंडा होने के बाद मिक्सर में पीस ले।

  3. 3

    इसको हवाबंद डिब्बे में भरकर रख ले । ब्रेड पर बटर लगाकर हरी चटनी को सब और लगाकर, उबले हुए कच्चे केले की स्लाइस लगाए।

  4. 4

    फिर टमाटर की स्लाइस लगाकर सैंडविच मसाला डालकर एक और ब्रेड की स्लाइस चटनी लगाकर रखे और उस पर खीरे के स्लाइस रखे। फिर पत्ता गोभी बारीक कटी हुई भी लगा दे।

  5. 5

    शिमला मिर्च के छोटे टुकड़े भी लगाकर चीज़ कद्दूकस करके सैंडविच मसाला लगाए। अब दूसरी ब्रेड पर भी चटनी लगाकर ऊपर की तरफ बटर लगा ले।

  6. 6

    ग्रिल करने के लिए सैंडविच मेकर को गरम करके प्लेट पर बटर ब्रश करके तैयार सैंडविच को रखकर करारा होने तक ग्रिल करे।

  7. 7

    फिर सैंडविच के तीन या चार पीस करके उसपर फिर से चीज़ कद्दूकस करके बारीक सेव डालकर गरमागरम सर्व करे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Dr Kavita Kasliwal
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मै मूल रूप से राजस्थान से हूं और मुझे पढ़ने और पढ़ाने का शौक है। यही कारण है कि MA, MPhil, Aacharya, PhD करने के बाद भी अभी जैन दर्शन में शास्त्री कर रही हूं। पर जब भी खाना बनाती हूं तो वो भी पूरे दिल और दिमाग से बनाती हूं। जैन भजन या प्रवचन चलाकर मै कुकिंग करना पसंद करती हूं। मै जैन डाइट का पालन करती हूं , इसलिए जैन रेसीपी ही बनाती हूं। मैं सभी मसाले, आटा, बेसन भी घर पर ही स्वयं बनाती हूं। ये सभी चीजे क्योंकि ताजा ही होते हैं इसलिए मेरा जैन फूड मेरे परिवार, दोस्तो को बहुत पसंद आता है। मेरे अपार्टमेंट में मेरे हाथ की बनाई मिठाईयां बहुत प्रसिद्ध है। लोग उनका मुझे ऑर्डर भी देते हैं। स्वास्थ्य ठीक रहा तो उन लोगो को जरूर बना कर देती हूं। मै बहुत सारे कुकिंग शो सालो से देखती आ रही हूं पर रेसीपी अपने तरीके से अपने परिवार के हिसाब से बनाती हूं और अब वही लिख देती हूं। मेरा पूरा प्रयास रहता है कि जो भी रेसीपी लिखूं तो वो अपने आप में पूर्ण हो और उसको देखकर बनाने वाले को, बनाने में आसानी हो। रेसिपी लिखते ज्यादा समय नहीं हुआ है। मार्च 2020 से cookpad की सदस्या बनने के बाद से ही हिन्दी में रेसीपी लिखना शुरू किया है।
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