#Rjr राजस्थान, जोधपुर राबड़ी बहुत तरह के आटे से तैयार कर सकते हैं।बाजरी, जौ,मक्की के आटे से भी बनाई जाती है।गर्मियों में गेहूं के आटे से बनी राबड़ी खाने या पीने से पेट ठंडा रहता है और लू भी नहीं लगती है। यह राजस्थान की प्रसिद्ध राबड़ी है जिसे अमीर, गरीब सभी चाव से खाते हैं।इसमें रोटी भिगोकर प्याज़ डालकर भी खा सकते हैं।यह.एक टॉनिक की तरह है।

#st2#Rajasthan राजस्थान में खाने में राब का चलन बरसों पुराना है ।राब कई तरह से बनती है ।मक्की और मक्की के आंटे की,बाजरे और बाजरे के आटे कीऔर गेहूँ के आटे की।इन सबको सर्दी गर्मी दोनो मौसम मे बनाया जाता है ।सर्दी में गरम और गर्मी में ठंडी। अधिकतर आटा राब ही बनाई जाती है जो दही के साथ आटे को पका करबनती है ।बहुत हेल्दी,सिम्पल और स्वादिस्ट।मैने भी आटा राब बनायी है ।गर्मी में ठंडी-ठंडी ।

#Tyoharत्योहारों का मौसम और घर पर मीठे में राबड़ी हो फिर खाने का मजा ही कुछ और हैं।आप घर के बने राबड़ी को मेहमानों के सामने भी परोस कर तारीफ पा सकते हैं।आइये बनाते हैं इसे-

#sweetdishकेक तो सभी बनाते है आज मेने स्टीमर में बनाया है और राबड़ी के साथ सर्व किया है इस तरह खा कर देखना बहुत स्वादिष्ट लगता है।

बाजरे की रोटी के साथ मक्का की महेरी, राजस्थान और आगरा मथुरा क्षेत्र के परम्परागत खानपान में से एक शायद अब उतने प्रचलित नहीं हैं लेकिन बचपन में यदि आपने ये खाये हैं तो इनका न भूलने वाला स्वाद आपको अवश्य याद होगा। छाछ और मक्के के आटे से बनी मक्का की महेरी सर्दियों में बनाई जाती है। इसे मक्का की राबड़ी या राब भी कहते हैं।#Grand#Bye#Post 3

#flour1 सर्दी की शुरुआत हो गई है तो गरम गरम खाना, गरम गरम सूप,और गरम गरम राब सभी को बेहद पसंद आती है ।आज मैने मक्की के आटे की राब बनाई है जो बहुत फायदा भी करती है और स्वादिस्ट भी होती है । सर्दी में खासी-जुखाम और गले के लिये बहुत लाभकारी है ।बहुत जल्दी कम समान से बनने वाली स्वादिस्ट राब ।

#ठंडाठंडाडोवा की राबड़ीये एक राजस्थानी ड्रिंक है। जो गर्मियों में बनाई जाती हैं। और ठंडी ठंडी पी जाती है।

 #ga24राबोडीराबोडी राजस्थान की एक फेमस और झटपट बनने वाली सब्ज़ी है।राबोडी मक्की के आटे से बने पापड़ होते हैं, इसे छाछ और मक्की के आटे से मिलाकर बनाते हैं और सुखाकर लम्बे समय के लिए स्टोर कर सकते हैं, आवश्यकता अनुसार इसकी सब्जी बनाई जाती हैं, जो कि अत्यंत स्वादिष्ट होती हैं, और बहुत ही कम मसलों के साथ बनती हैं।

#st1यह राजस्थान की प्रसिद्ध राबडी़ है। गर्मियो में खासकर सबके घरो में बनाई जाती हैं ।यह जौ के आटे से, बाजरे के आटे से,गेहू़ँ के आटे से, बेसन आदि से बनाई जाती है।।मैने जौ के दलिए से बनाई है।। गर्मि में जौ ठंडा रहता है।। जौ में फाईबर, कैल्शियम, विटामिन आदि मिलते है।जिसको नींद नही आती है इसको पीने से आजाएगी।यह हमें लू से भी बचाता है।। जौ के दलिए को छाछ के साथ घोटा जाता है।। इसलिए इसे घाट राबडी़ भी कहते है।।

#np2वैसे चावल की रोटी भारत के कई राज्यों में बनाई जाती हैं और अलग अलग नाम से जानी जाती हैं ...मैं छत्तीसगढ़ राज्य में रहती हूँ और यहाँ मुख्यतः सभी घरों में चावल के आटे की रोटी बनाई जाती हैं मैंने इस रोटी को थोड़ा सा अलग तरीके और स्वाद में बनाया है

#ebook2021#week12ये गेहूं के आटे से बनी नमकीन राब है। राजस्थान में गर्मियों में हर घर में बनती है। इसको बना कर रख देते और खाने के समय दही डाल कर खाते हैंये बहुत स्वादिष्ट होती है और ठंडक देती है

आंध्र के पुनुगुल यह एक प्रकार की पकौड़ी है जो की इडली के बैटर सूजी और चावल के आटे को मिलाकर बनाई जाती है जो बाहर से बहुत ही क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट रहती है और खाने में बहुत ही मजेदार रहती है#Rv#राज्यविशेष#आंध्रापूनुगुल्लू

फ्रेच देस्सेर्ट को भारतीय अंदाज़ मे बनया सिमाई की चिक्की और राबड़ी के साथ और अनार, पिस्ता की आइसक्रीम#HOS#NARANGI

बाजरे की राबड़ी सुपाच्य होती है। इसका सेवन बच्चे बूढ़े बीमार सभी आसानी से कर सकते है यह शरीर का तापमान सही रखने में सहायक होती हैं। इसे सर्दी में गर्म और गर्मी में ठंडा करके खाया जाता है।

#rasoi #am #week2 खींची यह गुजरात की एक फेमस वानगी है। खींची अलग-अलग आटे में से जैसे बाजरी,ज्वार, रागी ,चावल या गेहूं के आटे से भी बनाई जाती है। यह खूब कम समय में और कम आइटम से बनने वाली स्वादिष्ट व्यंजन है। आज मैंने हमारे सबके घर में हमेशा अवेलेबल गेहूं के आटे से खींची बनाई है।

#लंचस्कूल का टिफ़िन हो या पति के आफिस का लंच, ट्रेन और कार के लंबे सफर के लिए बनाना हो लंच तो बनाए कई दिनों तक चलने वाली, स्वाद और सेहत से भरपूर "घाटी"। इसे आप घर मे चोखे और चटनी के साथ भी खा सकते है

वैसे तो प्याज़ को हम सभी सब्जियों में ग्रेवी के रूप में प्रयोगकरते हैं लेकिन यहां पर हमने राजस्थान की मलाई प्याज़ की सब्जी बनाई है जो की साबुतछोटी वाली प्यार से बनाई जाती है यह सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है इससे हमें पोटेशियम कैल्शियम सल्फर फाइबर और विटामिन मिलते हैं इसको हमने मलाई के साथ बनाया है जो की बहुत स्वादिष्ट हो जाती है इसको सब्जी को गेस्ट के आने पर ग्रेवी वाली सब्जी के रूप में भी सर्वे कर सकते हैं क्योंकि बहुत स्वादिष्ट बनती है#RV#राजस्थान_ मलाई_ प्याज_ की सब्जी#कुक_ पैड#इजी_ रेसिपी#राज्य _विशेष_ थाली

बाजरा अस्थमा , मधुमेय कोलेस्ट्राल और केँसर जेसी बीमारी का खतरा हटाता हमे निरोग मुक्त रखता है ये गावँ के लोग ज्यादा खाते शहरो मे भी अगर ये सूप की तरह पिया जाये तो अच्छा रहेगा

#masterclass#week1#Recipe2खमीरी रोटी मुगलाई जायके की बहुत ही प्रचलित रोटी है बनाने में आसान है ।ये मैदा के आटे से बनाई जाती हैं लेकिन मैने यहाँ गेहूँ के आटे से बनाई है।

#ST4Rajasthanजोधपुर, राजस्थान, भारतराजस्थान में मोटी रोटी को टिक्कड़ के नाम से बोलते हैं।यह तीन-चार तरह से आटे मिला कर बनाए जाते हैं।इस आटे को बेजर का आटा भी कहते हैं।यह टिक्कड़ स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिक व फाईबर युक्त होता है। मसाले दार टिक्कड़ बहुत स्वादिष्ट होता है।इसे दही, चटनी या फिर सब्जी के साथ खा सकते हैं। आटे मे मक्की, ज्वार का आटा भी मिला सकते हैं।

#Decसर्दी के मौसम मे बाजरे के आटे से बनी रेसिपीज बहुत पसंद की जाती हैं ।मैंने आज ब्रेकफास्ट मे बाजरे की चमचमिया बनाई जो सभी को बहुत पसंद आई ।

#CA2025छठा हफ्ताचना दाल के पिसे आटे को बेसन कहते हैं. बेसन का उपयोग बहुत देशों में होता है पर भारत में भोजन बनाने के लिए ज्यादा इस्तेमाल होता है.राजस्थानी गट्टा करी बनती है बेसन से. गट्टे की सब्ज़ी के लिए बेसन के साथ कई मसाले डालकर गट्टे बनाए जाते हैं फिर उसकी सब्ज़ी बनाई जाती है

#RVराजस्थान में प्याज़ की सब्जी सभी के घर में बनाई जाती है, वहां गर्मी बहुत पड़ती है और प्याज़ की सब्जी खाने से लू लगने की संभावना नहीं होती है। इसी लिए अधिकतर लौंग इस सब्जी को बनाते है। प्याज खाने के बहुत से फायदे हैं , यह शरीर को ठंडा रखता है रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है और बहुत से फायदे है इसके।

#रोटी#पूरी#पराठाराजस्थानी खुबा रोटी भारतीय रोटी का एक खास प्रयोग है।

बाफला बाटी इंदौर ऑर मालवा की बहुत ही प्रसिद्ध डिश है यहां पर यह बहुत ही खाई जाती है राजस्थानी बाटी जाती ये थोड़ा अलग तरह से बनती है बाटी को पानी में उबाल कर फ्राई करते है ऑर अरहर की दाल के साथ उसको सर्व करते है#Goldenapron2#वीक3#मध्यप्रदेश#बुक

यह राजस्थान की पारंपरिक डिश है। यह किसी भी तीज त्यौहार मे राजिस्थान मे यह विशेष कर बनाई जाती है।और यह बहुत स्वादिस्ट भी लगती है।

#auguststar #30राजस्थान में आमतौर पर शादी- पार्टी में बनाई जाने वाली यह फ्राई मिर्ची बहुत ही स्वादिष्ट बनती है ।10 से 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाने वाली यह मिर्ची आप घर पर भी बना सकते हैं। एक हफ्ते तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। इसे पूरी - पराठे के साथ सर्व कीजिए यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

#AKआज मैं बहुत ही टेस्टी और मसालेदार जीरा मसाला भाखरी बनाई है इसे सुबह नाश्ते में रात को खाने में भी खा सकते हैं एंजॉय कर सकते हैं एकदम क्रिस्पी मसालेदार जीरा भाखरी जिसे चाय और अचार के साथ भी खा सकते हैं

#RJR#mic#week2#dahiदाल -बाटी राजस्थान की बहुत फेमस डिश है.यह राजस्थान का एक पारम्परिक और क्षेत्रीय व्यंजन हैंआज मैंने राजस्थानी बाटी को अपने स्टाइल में ओट्स के आटे को गेहूं के आटे और सूजी में मिक्स कर बनाया है. ओट्स के प्रयोग से यह बाटी और भी ज्यादा खस्तादार, हेल्दी और स्वादिष्ट हो गई हैं.घर में जब यह ओट्स बाटी सभी के द्वारा बहुत पसंद की गयी तो लगा कि मेहनत सार्थक हो गयी. मैंने इन बाटियों को अप्पे पैन में बेक किया हैं. अप्पे पैन में बाटी बहुत जल्दी बन जाती हैं.आप इन्हें ओवन, ओटीजी कुकर, गैस ओवन में भी बेक कर सकते हैं .

#Goldenapron2#वीक13 #केरल #बुक#2020, # जनवरी । गेंहू के आटे से तैयार ये व्यंजन केरल का एक प्रसिद्ध व्यंजन है। ये चावल के आटे से तैयार किया जाता है, इसे मैंने गेंहू के आटे से तैयार किया है।