Nasi Yamoy simple (Bakmoy pakai ayam)

Devina Hartanto
Devina Hartanto @DV06

Si sulung lagi kurang enak badan & minta masakan yang berkuah.
Buka kulkas ada ceker & kepala ayam kampung.
Setelah mikir bolak-balik, akhirnya diputusin bikin nasi yamoy (kebiasaan nyebutnya nasi yamoy karena pakai ayam 😁).
Selain anak2 doyan, kuah dari kaldu kepala & ceker ayam kampung seger banget & rasanya cukup ringan bikin enak dilidah & diperut.

Nasi Yamoy simple (Bakmoy pakai ayam)

Si sulung lagi kurang enak badan & minta masakan yang berkuah.
Buka kulkas ada ceker & kepala ayam kampung.
Setelah mikir bolak-balik, akhirnya diputusin bikin nasi yamoy (kebiasaan nyebutnya nasi yamoy karena pakai ayam 😁).
Selain anak2 doyan, kuah dari kaldu kepala & ceker ayam kampung seger banget & rasanya cukup ringan bikin enak dilidah & diperut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10-12 porsi
  1. 1/2 kgfillet dada ayam, potong dadu
  2. 1 buahtahu putih, potong dadu & goreng (jangan sampai garing)
  3. 5 siungbawang putih kating, geprek & cincang halus
  4. 1 buahbawang bombay, cincang (skip juga boleh)
  5. 60 mlkecap manis
  6. 1 sdmkecap asin
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/2 sdtkaldu jamur
  9. 1 sdmsaos tiram (kalau saya gak pakai)
  10. Sedikitminyak untuk menumis bawang putih
  11. Bahan Kuah :
  12. 5 potongceker/kaki ayam
  13. 2 potongkepala ayam
  14. 2 sdmbawang putih goreng
  15. 2 batangbawang daun, iris-iris
  16. 2 cmjahe, geprek
  17. 1 1/2 literair
  18. 1/2 sdtmerica bubuk
  19. 1 1/2 sdtgaram
  20. 1/2 sdtkaldu jamur
  21. Pelengkap :
  22. Nasi putih
  23. Jeruk nipis
  24. Sambal
  25. Seledri, dirajang kecil-kecil
  26. Bawang goreng
  27. Pangsit goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Kuah : Didihkan air, masukkan semua bahan kuah, masak hingga kaldu meresap, cicipi rasanya.

  3. 3

    Panaskan minyak diwajan, tumis bawang putih cincang hingga harum & kekuningan.
    Masukkan bawang bombay, tumis hingga berubah warna. Beri kecap asin & kecap manis.

  4. 4

    Masukkan ayam, aduk-aduk hingga tercampur merata.
    Setelah mendidih, masukkan tahu & aduk rata.
    Beri garam & penyedap jamur, aduk-aduk sesekali hingga meresap, cicipi rasanya, matikan.

  5. 5

    Sajikan dengan nasi putih & bahan pelengkap lainnya.
    Hidangkan hangat-hangat.
    Selamat menikmati.... 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devina Hartanto
pada

Komentar

Resep Serupa