Kue Lapis Legit / Thai Pan
Hai, resep ini aku modif dari berbagai resep di youtube dan cookpad. Jadilah paduan yang menurutku. yummy... 😍 jadi fav keluarga.
Selamat mencoba 😆
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan loyang persegi diameter 20x20cm. Alasi dengan kertas roti. Oles pinggiran loyang dengan margarin tipis dan taburi terigu tipis².
- 2
Pecahkan dan pisahkan kuning telur dan putih telur.
- 3
Mixer gula halus dan margarin+butter dengan kecepatan tinggi selama +-20 menit.
- 4
Tambahkan kuning telur, mixer lagi selama 7 menit. Matikan mixer dan sisihkan adonan
- 5
Mixer putih telur di wadah terpisah +- 10 menit sampai berbusa dan kaku. (cara cek nya: balik wadah untuk melihat putih telur yang sudah kaku dan tdk tumpah)
- 6
Panaskan oven terlebih dahulu 180derajat (atur hanya api atas).
Sambil memanaskan oven, kita melanjutkan proses adonannya. - 7
Tuangkan perlahan adonan putih telur ke adonan kuning. Aduk rata dengan spatula. Pastikan benar² rata ya.
- 8
Tambahkan kental manis dan susu bubuk. Aduk rata.
- 9
Tambahkan terigu + vanili + spekuk sambil diayak. Aduk rata.
- 10
Timbang adonan di wadah, sebanyak 100gram. Lalu tuangkan pada loyang yang tadi disiapkan.
- 11
Panggang selama 5-7 menit. (Ingat, dengan api atas saja)
Kalau sudah 7menit tapi adonannya belum kecoklatan, naikkan saja suhunya. Sesuaikan panas oven agar adonan mencoklat dalam waktu 5-7 menit.
*jika kecoklatannya merata maka semakin bagus
- 12
Setelah lapisan adonan matang, tekan² dengan alat perata kue ataupun sendok. Jika ada gelembung, kempiskan dengan tusuk gigi, lalu diratakan.
Tuang adonan berikutnya 100gram. Lalu masukkan kembali ke oven - 13
Ulangi langkah no 10 sampai adonan habis. (Nb: semakin banyak lapisan adonan, maka semakin tinggi dan lebih cepat kecoklatan. Jadi suhu pada oven bisa diturunkan perlahan) menyesuaikan pada 5-7menit per lapisan tersebut.
- 14
Pada adonan terakhir jangan sampai dipanggang terlalu coklat.
karena masih ada tahap terakhir
yaitu turunkan suhu menjadi 160 derajat, dan panggang dengan api ATAS BAWAH selama 15menit agar seluruh lapisan adonan matang merata.
- 15
Pinggiran lapis legit jadi favoritku. Tunggu sampai cakenya hangat dan set, baru dipotong ya.
- 16
Rasanya enak 😍
- 17
Update: ini aku bikin lagi. 100gr menteganya ak replace pake Wijsman jadi makin wangi 😍
- 18
Update: kalau km lebih suka lapis yang kering (gak terlalu moist ataupun berminyak). telur putihnya tambahin aja. ini yang pake 14putih telur. 😊
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Kue lapis legit pontianak Kue lapis legit pontianak
Iseng-iseng mencoba buAt kue lapis legit pontianak
vivi -
Kue lapis legit Kue lapis legit
Kue favorit pas hari lebaran maupun pas acara.. Kue nya gk enek pas di makan bnyak..jadi pengen makan trus menerus 😬rekomen banget buat ngasih ke camer 😍😭 xixixixi.. zulaiha muchtar -
Kue Lapis Legit Gulung Kue Lapis Legit Gulung
Suka banget banget banget sama yang namanya lapis legit, pernah sekali bikin yang kukus kotak tapi makan waktu lamaaaa banget jadi sedikit kapok.Kali ini coba bikin yang versi ngirit (bahan dan waktu). Alhamdulillah ga kalah enak.saya recook dari THV ya bunda...
-
Kue Lapis Legit Premium #517 Kue Lapis Legit Premium #517
Source: Ci @yunarichardBismillahirrohmanirrohim..Lapis legit merupakan salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia. Dalam bahasa Belanda, lapis legit dikenal dengan nama spekuk. Kue ini terbuat dari berbagai macam rempah-rempah antara lain kapulaga, kayu manis, cengkeh, bunga pala, dan adas manis.Kue lapis legit juga Salah satu makanan Favorit ibu Dan ibu mertua.. MasyaAllah enaakMakasih ci @yunarichard buat inspirasi resepnya.. Maaf baru sempet reupload resepnya.. hihi🙏🏻❤️Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24164459#Semangcook_SemanisCintaIbu#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang#KueUntukIbu#Bakerpad_Community#LapisLegitPremium
-
Kue Lapis Legit 6 telur Kue Lapis Legit 6 telur
Bunda, buat yg mau tau cara melembabkan kue lapis irit telur, sy kasih tau caranya ya bund.. simak sampai habis resepnya..😁
-
294. Kue Lapis Legit Pontianak | 干层蛋糕 294. Kue Lapis Legit Pontianak | 干层蛋糕
Friday27Nov... Edisi kue Natal.. inspirasi bingkisan kado Natal buat orang tercinta.YouTube channel : Tan, Novihttps://youtube/02mg7sRAMtkIG : n0v1_74n#kuenatal#cookpad #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_borneo #PejuangGoldenApron3 #genkgadogado#kuelapis#ResepTelurkuMendunia
-
-
Kue Lapis Legit Kue Lapis Legit
Ini kue lapis dibuat pada saat mepet mau imlek karena ga ada waktu jadinya buat malam malam. ngomg2 Ini pertama kalinya saya buat kue lapis loh ... xixixi, untung berhasil....
-
Kue Lapis Legit Hollan /Pandan Nuttela Kue Lapis Legit Hollan /Pandan Nuttela
BismillahirrahmanirrahimPagi-pagi niat banged buat Kue Lapis Legit Holan/Pandan/Lumut Nuttela. Bahan-bahannya sudah di persiapkan sehari sebelumnya.Kue Lapis Legit Hollan/Pandan /Lumut Nuttela ini rasanya enak. Apalagi saya menggunakan 3 jenis butter yang semakin meningkatkan rasa dan aromanya yang menggugah selera.Baking kali ini saya persembahkan untuk Bakerpad yang sedang merayakan ulang tahun pertamanya. Semoga semakin sukses ke depannya .Yuk langsung kita buat#CookpadCommunity_KalimantanBarat#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Pontianak#BakerpadCommunity#KueLapisLegitHollanNuttela#KueLapisLegitlumutNuttela#KueLapisPandanNuttela#LapisLegitHollanPandanLumutNuttela#AnekaKueLapisLegitPontianak#ResepMamahAura#Bakerpad_Id#Bakerpad1Tahun#GenerasiAprontis#KumpulanResepGA_MamahAura
-
Kue lapis legit.... ;) Kue lapis legit.... ;)
Gara2 lihat di Hollaxx mahal bingit, akhirnya pengen bikin deh..ini kue kesukaan keluarga juga sih..dan rasanya...hmmmm...legit..enak banget.. ;D
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar