आलू और शिमलामिर्च को काटकर धोलेँ।

प्याज और टमाटर को बारीक काटें।

अब एक कुकर को गैस पर रखें और तेल डालकर उसके जीरा भूनें।

अब इसमें बारीक कटी हुई प्याज़ डालें।

प्याज को सुनहरा होने तक भूनें और फिर सभी मसाले डालें।

अब इसमें टमाटर डालें और भूनें।

मसाले के भून जाने पर इसमें आलू और शिमलामिर्च डालकर मिलाएं।

अब इसमें पानी डालें और ढक्कन बंद करके 4 सीटी आने तक इंतजार करें।

अब गैस बंद करें और सीटी निकलने तक इंतजार करें।

अब कुकर खोलें और अच्छे से मिलाकर रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।