सबसे पहले आलू और पत्ता गोभी को काट लेंगे टमाटर को भी बारी काट लेंगे अब कुकर में तेल गर्म करेंगे और जीरा डालकर चटकाएंगे अब आलू मटर और पत्ता गोभी तथा सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स करेंगे।

आप चाहे तो इसमें आधा चम्मच चीनी भी डाल सकते हैं चीनी डालने से पत्ता गोभी का कलर अच्छा आता है तीन सिटी लगाएंगे और कुकर खोलकर अमचूर पाउडर और गरम मसाला डालेंगे आप की सब्जी तैयार है गरमा गरम रोटी के साथ परोसेगे।