Rujak Tahu

Kalo ada acara mama suka banget masakin ini. Pas ditanya ini masakan khas mana juga gatau sebenernya 😅 yang jelas rasanya tuh seger banget, ada asam manis trus pedes juga dan bikinnya juga gampang! Cus langsung buat 😋
Rujak Tahu
Kalo ada acara mama suka banget masakin ini. Pas ditanya ini masakan khas mana juga gatau sebenernya 😅 yang jelas rasanya tuh seger banget, ada asam manis trus pedes juga dan bikinnya juga gampang! Cus langsung buat 😋
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan untuk kuah. Setelah ebi kering yg di rendam sudah lembut, blender halus semua bahan kuah kecuali gula,garam dan cuka. Kalo mau lebih pedas boleh ditambahkan lagi rawitnya ya 🙌🏻
- 2
Siapkan kuali, tumis sebentar saja bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Selanjutnya tambahkan air. Sambil tunggu mendidih, rajang gula merah. Disini saya pakai setengah dari satu bonggolan gula merah, makin banyak makin enak karna kuah nya bakalan pekat. Masukkan gula merah, gula putih, garam secukupnya dan cuka. Jangan lupa tes rasa ya! Didihkan sampai kuah terlihat pekat dan cukup kental.
- 3
Kuah akan seperti ini bentuknya, boleh di didihkan lebih lama lagi agar lebih pekat. Sisihkan
- 4
Siapkan isian yaitu tahu goreng dan tauge yg sudah di rendam hingga cukup lunak. Oiya tips biar tauge ga gampang hitam, ketika sudah cukup lembut lalu rendam dengan air dingin+es. Ini bikin tauge lebih tahan meskipun tidak dimakan langsung.
- 5
Untuk topping nya, goreng secukupnya kacang tanah lalu di chopper atau di cacah kasar saja. Selanjutnya siapkan seledri yang di iris tipis2 lalu goreng juga kerupuk. Kerupuknya bebas apa saja, biasanya saya pake emping dan kerupuk merah. Kebetulan kerupuk emping habis jadi pake kerupuk merah saja.
- 6
Siapkah piring, letakkan tauge yg sudah ditiriskan lalu tahu goreng yang susah di potong2 sesuai selera. Jangan lupa semua topping tadi diletakkan diatasnya. Lalu yg terakhir siramkan kuah gula merahnya. Siap di nikmati! Bikin nya gampang banget tapi rasanya tu enaak banget manis2 ada asam nya sedikit pokonya segar 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rujak Tahu Rujak Tahu
Bikin menu yang seger seger 🥗Untuk bumbunya saya pakai bumbu "Rujak Pengantin Betawi" resep milik Nay's Kitchen dengan beberapa penyesuaian sementara bahan-bahan lain memanfaatkan apa saja yang ada di kulkas. Yang pasti harus ada bintang utamanya yaitu: tahu 🧈#BALONChallenge#AkuTahuKamuSuka#CookpadCommunity_Jakarta Amanda Prasetyo -
Rujak Tahu Rujak Tahu
Kudapan favorite ini rasanya asam, manis, pedes seger dengan aroma wangi terasi udang. Cocok dinikmati saat siang hari yang panas. Cara membuatnya juga mudah, bahannya murah dan menyehatkan. ini lina -
Rujak Tahu Rujak Tahu
Ngerujak lagi yuuk...Pedes² asem manis gurih bikin melek nagih!Rujak yang bikin mood booster banget nih, secara saya suka banget semua rujak, rujak buah hayuuuk, rujak sayur juga syukaaak 😍.Rujak yang saya bikin kali ini bukan dari buah-buahan, tapi dari tahu. Iyess, siang² bikin rujak tahu. Jadi tahunya cuma digoreng trus dicampur dengan tauge sama timun lalu disiram dengan bumbu rujaknya, trus dikucuri air jeruk nipis, duuh nano-nano rasanya!Source: @nyanyah99 dan @cook_ninda#Rujak#PekanPosbar#CamilanBusaEnak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Ninda#PejuangGoldenBatikApron#Minggu51#KopiJos#KopiJos_AnekaMacamSalad#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa Nay's Kitchen -
Rujak Tahu Rujak Tahu
Bikin menu pengganti makan siang hari ini.Cek resep mb @cook_ninda untuk setoran arisan Genk Peda minggu ini.Asli enak plus pedes seger. Mantap jiwa😄😄😄Source: @cook_ninda#CookpadIndonesia#AnekaRujak#OlahanTahu#RujakTahu#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Ninda#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumut farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) -
Rujak Tahu Rujak Tahu
Tadi pagi beli tauge sama tahu, sebagian dimasak ca tauge tahu dan sebagian lagi bikin rujak tahu. Saya cooksnap resepnya mba @Mama_Diinar99 enak segar, rasanya gurih manis asam pedas#cookpadcommunity_kalsel Vey Alodia's Kitchen -
Rujak Tahu Rujak Tahu
ada bahan sisa masakan sayang kalo gak di buat apa apa... hehehe Yenni Nurma _sh -
Rujak Tahu Rujak Tahu
Lagi pengen makan yang seger2... buat ngobatin ngantuk.... di liat masih ada stok mpek2 di kulkas... tahu goreng.... lanjut kita eksekusi jadi rujak tahu.... dewi -
-
Rujak Tahu Rujak Tahu
April28,2019Recook spesial bulan ini buat salah satu Padersay yg setia dan hampir ga bolos PR kalo ga mendesak banget. Beliau adalah mba Cicik Ary (biasa kita sebut BuCik). Untuk spesial tema tahu ini koleksi resep tahunya bucik banyak loh.. tapi ini yg paling pengen dicoba. Dan benar sesuai ekspektasi, ini enak dan cocok bgt 😋#prRecook_tararahu#SurpriseRecook#SurpriseRecook_CicikAry#SiapRamadan#resepWilGoldAp#berburucelemekemas#cookpadindonesia#resolusi2019#cookpadcommunity_jakarta#cookpad_paders Wilda Wily -
Rujak Tahu Rujak Tahu
Sudah lama gak makan cemilan (berat) ini, kalo didaerah saya disebut rujak tahu, isinya terdiri dari pempek dan tahu goreng yang dipotong kecil, kacang tanah goreng, mie kuning, irisan ketimun disiram cuka pempek,,,, rasanya segar dan mengenyangkan,,,, ayo bunda kita simak resepnya 💞 Inayyah Food -
Rujak Tahu Rujak Tahu
Cemilan favoritku karena rasanya yg segar & gampang banget bikinnya, yuk bund dicoba.. Prinsa Hel -
Rujak Tahu Rujak Tahu
Lagi tidak kepingin makan nasi malam ini pas, liat tahu di kulkas jadi ingat pingin bikin rujak tahu resep nya @Mama_Diinar99 sekali bikin langsung terasa segar nya#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookMemberGenkPeda2_Nyanyah#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalsel Nindaummuzia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar