Pentol tekwan / Celimpungan

Makanan favorit di rumah..
Buat dulu pentolnya, nanti kuahnya nyusul.
Pentol tekwan simpan dulu di kulkas dalam wadah tertutup, biasanya tahan sampai 1 minggu. Kalo utk celimpungan tinggal dibentuk agak gede dari pentol tekwan..
Untuk bumbu spt gula, kaldu, bawang putih itu option tergantung selera mau ditambahkan atau tidak, krn resep saya tdk pake penyedap / micin.
Pentol tekwan / Celimpungan
Makanan favorit di rumah..
Buat dulu pentolnya, nanti kuahnya nyusul.
Pentol tekwan simpan dulu di kulkas dalam wadah tertutup, biasanya tahan sampai 1 minggu. Kalo utk celimpungan tinggal dibentuk agak gede dari pentol tekwan..
Untuk bumbu spt gula, kaldu, bawang putih itu option tergantung selera mau ditambahkan atau tidak, krn resep saya tdk pake penyedap / micin.
Cara Membuat
- 1
Dalam baskom, campurkan ikan giling, putih telur, minyak goreng dan bawang putih halus. Aduk hg benar2 tercampur rata.
- 2
Masukkan air, aduk rata kemudian tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga adonan ikan mengental dan berat (air menyatu dg ikan).
- 3
Tuangkan tapioka secara bertahap hg habis, aduk rata tidak perlu diulen, cukup tepung tercampur rata dg ikan.
- 4
Rebus air yg ditambah minyak goreng dalam panci hg mendidih. Bentuk pentol tekwan dg menggunakan sendok atau tangan sesuai selera, cemplung ke dalam air mendidih, masak hg matang (pentol mengapung) angkat dan tiriskan.
- 5
Dinginkan suhu ruang lalu masukkan dalam wadah tertutup dan simpan dalam kulkas (chiller)
Resep Serupa
-
269. Pentol Ikan Tenggiri untuk Celimpungan/Tekwan 269. Pentol Ikan Tenggiri untuk Celimpungan/Tekwan
BismillahResep Minggu ke-31 PGBA (29 Agustus-4 September 2022)Source: @anda_raniTema Meolah Caruan Kaltim Minggu ke-1 September ini adalah Kreasi Celimpungan Khas Palembang. Pertama lihat nama menunya saya belum kebayang seperti apa sih si celimpungan ini?Langsung dah searching resep di cookpad dan ternyataa celimpungan salah satu menu masakan berbahan pentol ikan alias pempek. Waaah seneng sekali dapat tahu menu baru khas nusantara. Bangga jad orang Indonesia yang kaya akan kulinernya😍.Untuk membuat celimpungan tentunya harus ada pentol celimpungannya dulu. Kali ini saya pilih resepnya bunda @anda_rani untuk saya cooksnap. Resep ini juga digunakan sebagai resep untuk membuat pentol tekwan, bedanya untuk tekwan dicetak lebih kecil dibanding yang digunakan untuk celimpungan.Sebenarnya di sini banyak dijual pempek bulat yang bisa saya gunakan sebagai pentol celimpungannya. Tapi lebih afdol kalo buat sendiri. Dan kebetulan di rumah ada stok daging ikan tenggiri😊. So...yuk dikepoin resep dan cara buat pentol celimpungan yang lembut dan gurih ini😘.#MeolahCaruan_CelimpunganKhasPalembang#CelimpunganKhasPalembang#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron Dedifa.Cooking -
Pentol Celimpungan Pentol Celimpungan
Pentol Celimpungan, belum sempat dikuah in. Disimpan saja dulu.Source : @wulanandri (wulanandri)#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Wulan#CookpadCommunity_Padang#CookoadCommunity_Sumbar KasMira -
Pentol Celimpungan Pentol Celimpungan
Source: @anda_raniSemangat postinggg,semoga rezeki kelompok kami bisa ikut jadi bagian Golden Batik Apron Halfway Party🎉🎊🥰😘🙏#RayainBarengcukodakbecukotengaduo#cookpadcommunity_palembang#pejuanggoldenbatikapron wulanandri -
Pentol tekwan Pentol tekwan
Hari ini baru bikin pentol nya dulu. Mumpung hari libur. Difrozen dulu dan baru masak tekwan nya minggu depan utk acara d kantor. Elsa -
Pentol tekwan Pentol tekwan
Buat stok difreezer moms, saat ada tamu tinggal buat kuah nya aja...emm mantap kan#masaknusantara#kuliner#tekwan#Palembang Yusma Elyana -
Pentol tekwan Pentol tekwan
Dulu sempet tinggal di Palembang dan menu favorit salah satu ya ini selain pempek.. Tinggal jauh dr Palembang dan Indonesia bikin kita selalu kangen masakan nusantara.. Maka dari itu aku bikin tekwan.. Yg mau resep nya langsung aja ya..Dan untuk video pembuatan nya jangan lupa mampir ke "fikna yuniwati" di youtube.. Terimaksih Fikna Yuniwati -
Pentol tekwan Pentol tekwan
Ada ikan giling dkulkas,bosen buat pempek,akhirnya buat pentol tekwan aja lah,Si baby jg suka dy arsaka arfan -
Pentol tekwan Pentol tekwan
Selama ini kalau membuat tekwan selalu dikirim langsung dari teman di Palembang dalam bentuk kering 🤭. Kali ini bersyukur ada tamu di WAG COCOMBA , diperjelas ada live IG oleh mba @Dapursesma dan mba @wulanandri . Cuma sayang lupa tidak dihitung dapat berapa biji 🤭 Masih mudik di Ibu Purwokerto , khawatir lupa setor Golden Batik Apron dulu cuz buka gembok aja 🙂 Pulang mudik sudah simpan dua kali resep aslinya di freezer insya Alloh untuk open house lingkungan karena Bp . PakSu dituakan 🙈Source : @Izza_2427#14#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan Puji Winarni -
Pentol Tekwan Pentol Tekwan
Ini pentol tekwan nya di buat kemarin malam, Karena sekarang saya sedang berpuasa dan ingin buat tekwan khas palembang, jadi saya terlebih dahulu buat pentol tekwan nya, nanti ketika mau mendekati buka puasa baru saya buat kuah tekwan nya. Nia Maretha -
Pentol tekwan Pentol tekwan
Salah satu resep andalan untuk bikin pentol tekwan.. rasanya enak, lembut tapi kenyalnya pas..Untuk resep kuah tekwan ada dipostingan berikutnya : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16683607#reseprr_pempek#reseprr_tekwan#PejuangGoldenBatikApron Ririn -
Pentol tekwan Pentol tekwan
Dapat resep dari icha atazen selebgram palembang 😊, baru sekali buat sudah oke menurut aku. Pentolnya kenyal dan gurih sesuai espektasi aku. Ini resep pentolnya saja ya,tidak dengan kuahnya. Mama Atha -
Pentol Tekwan Pentol Tekwan
Setiap tahun salah satu menu lebaran di keluarga kami selalu ada tekwan. Biasanya beli pentol tekwan yg frozen di toko pempek langganan tp karna kali ini gak bisa ke mana-mana, ditantang sama temen yg suaminya orang Palembang utk bikin pentol tekwan sendiri. Tantangan saya ambil dan tadaaaaa... Jadilah pentol tekwan istimewa karna lebih banyak perbandingan daging ikan tenggirinya daripada tepungnya... 🤓 Early Bird
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)