Bumbu Kering untuk Kuah Tekwan / Model
Dulu pernah order tekwan untuk acara, trus dikirim tekwan dan bumbu kuahnya yg dibuat kering gitu, jadi pas mau buat kuah tinggal cemplung di air mendidih.
Coba2 buat sendiri dg melihat2 youtube... Lumayan deh jadi juga, gampang nyimpannya dikulkas, ringkas.
Walau proses pembuatannya lumayan lama pas numisnya, harus benar2 kering...
NB : kalo mau langsung dikonsumsi (tidak utk disimpan) cukup di tumis sampai wangi aja yaa..
Bumbu Kering untuk Kuah Tekwan / Model
Dulu pernah order tekwan untuk acara, trus dikirim tekwan dan bumbu kuahnya yg dibuat kering gitu, jadi pas mau buat kuah tinggal cemplung di air mendidih.
Coba2 buat sendiri dg melihat2 youtube... Lumayan deh jadi juga, gampang nyimpannya dikulkas, ringkas.
Walau proses pembuatannya lumayan lama pas numisnya, harus benar2 kering...
NB : kalo mau langsung dikonsumsi (tidak utk disimpan) cukup di tumis sampai wangi aja yaa..
Cara Membuat
- 1
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan cengkeh hg wangi sambil diaduk2. Masak menggunakan api sedang.
- 2
Setelah wangi masukkan udang yg sudah dihaluskan dan udang kering, aduk rata. Kemudian tambahkan merica, garam, gula, kaldu bubuk, dan pala bubuk.
- 3
Masak dg api kecil dan terus diaduk agar tidak gosong. Masak hg bumbu menjadi kering dan menyusut. Matikan api, angkat dan dinginkan suhu ruang, masukkan dalam wadah tertutup simpan dalam kulkas.
- 4
Membuat kuah tekwan :
Ambil 10 gr bumbu, cairkan dg sedikit air panas. Didihkan air (250 ml), masukkan bumbu tadi. Cemplungkan pentol tekwan, tambahkan jamur kuping dan sedap malam yg sudah direndam sebelumnya. Masak sebentar hg bumbu meresap, test rasa. Hidangkan tekwan dg pelengkap lainnya. (bawang goreng, suun, daun sop, timun).
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Bumbu kuah tekwan Bumbu kuah tekwan
Source : @beekitchen89Selalu stok bumbu ini di dalam freezer#RayainBarengCukoDakBecukoTengaDuo#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#ResepHellenHandru
-
Bumbu Kuah tekwan Bumbu Kuah tekwan
Untuk kuah tekwan ini bumbu yang diperlukan. Bisa dibuat dalam jumlah banyak. Disimpan difreezer tahan 1 tahun. Saat mau digunakan tinggal dikeluarkan. Lalu didihkan air masukkan bumbu beri jamur, bengkuang dll.#PejuangGoldenBatikApron
-
Bumbu kuah tekwan palembang Bumbu kuah tekwan palembang
ada sisa kepala udang bikin vietnam spring roll daripada dibuang meding dibikin bumbu tekwan. Lumayanlah buat cemilan tinggal nanti bikin tekwannya. Bumbunya simpen dalem kulkas 😬#PejuangGoldenApron3
-
Cilok kuah Tekwan Cilok kuah Tekwan
Kepengen tekwan ga punya ikan?..Baiklah kita bikin cilok dengan kuah tekwan aja...#siapramadan
-
Bihun kuah tekwan udang Bihun kuah tekwan udang
Hari ini benar2 riweuhh...Tapi alhamdulillah kelar jg masakan x ini..sy pilih tema bihun fan tekwan karena 1 menu bs utk 2 tema di hari ini..memeriahkan posting rame2 @paders skalian meramaikan @pekan_palembang minggu iniBikinnya lumayan menyita waktu..tp hasilnya luarr biasa..nikmat skali..cocok utk santap beramai2 dgn keluarga#pr_harusbihun#pekan_palembang#berburucelemekemas#resolusi2019#pekaninspirasi_cookpad#cookpadcommunity_jakarta
-
Bakwan kuah tekwan Bakwan kuah tekwan
pengen makan tekwan buatan sendiri tp ga ada stok ikan... liat2 dikulkas ada stok sayuran...ga ada tekwan, bakwan pun jadi 😁😁😁
-
Bakso jamur kuah tekwan Bakso jamur kuah tekwan
Hujan2 gini iseng pengen masak yg berkuah dan hangat, di kulkas ada stok baso dan jamur kuping,, cussss kita bikin.. Sebenernya ini ada bakso ikannya, cuman karna aku ga begitu suka bakso ikan jadi aku ambil bakso superny aja,, hihihi
-
Tekwan dan Model Kuah Kaldu Udang Bikin Ketagihan Tekwan dan Model Kuah Kaldu Udang Bikin Ketagihan
Selanjutnya buat kaldu kuah tekwan/model. Model itu jenis pempek telur/kapal selam, sering disebut model kalau sudah di masak sama tekwan. Makasih ayuk @Meyscila_28 buat rekomendasi jenis-jenis pempeknya. Cusss bikin!!!..#KelasPempek#Cookpadcommunity_Jakarta#BelajarMasakBarengKomunitas#dapoerbundadari#bundadari#tekwanikantenggiri#tekwanpalembang#makananpalembang#tekwankalduudang#tekwanpalembang#pempekpalembang#Cooksnap
-
-
Pempek Kuah Model Pempek Kuah Model
Bisa pake pempek apa aja kebetulan yang aq bikin pempek kulit. Cuaca di luar sedang hujan pas banget dinikmati panas2 😌Varian lain selain makan pempek sambil ngirup cuko 💜#PalembangBanget
-
Bumbu tekwan Bumbu tekwan
Kudu prepare buat ramadhan .. makan berkuah2 tuh lemak nian. Jika sudah dingin bagi menjadi beberapa bungkus, simpan dalam freezer. Turunkan ke chiller jika akan digunakan.#GAS2025#pais_dikembangan#bungadapur#berbagirasaramadhan#mealpreppraktis#cocomba#cookpadcommunity_bandung#author'sbandunghebring#hana's_kitchen
-
Pempek gendum kuah model Pempek gendum kuah model
kalau hari hujan paling enak buat sarapan ini, dijamin badan jadi angettt. #5resepterbaruku
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar