Caramel cake (kue sarang semut)

siang siang kepikiran pengen makan kue sarang semut jadilah kuta buat dadakan, gampang banget buatnya

Awal sekali nyobain resep kue sarang semut yang beredar, ternyata gagal. Resep kedua rasanya terlalu manis dan lalu setelah mencoba berbagai resep. Bongkar pasang, nemu yang menurutku pas. Bersarang dan rasanya pas (tidak terlalu manis), jadi kalau mau kirim buat orang tua atau mertua cocok banget. Ini kue sepanjang masa.Oya untuk membuat kue ini usahakan baking soda (soda kue) dan baking powdernya masih aktif ya biar bekerja maksimal ketika dipanggang.

Di kala siang hari bosan gk tau mau ngapain di saat itu lah muncul pikiran untuk buat resep ini. Bolu sarang semut ini bisa dibilang sebagai pondasi awal aku dalam per-bakingan, inget banget dulu nyoba bikin bolu ini tapi gatot (alias gagal total), karna sarangnya gk muncul & malah jadi kyk kue cina versi padat 🤣, terus mencoba dan mencoba akhirnya berhasilah bocah ini dalam dunia perdapuran 😂 (walau masih harus banyak belajar lagi)Selain pernah gagal, alasan lain aku belajar dan banyak mencoba resep² bolu bersarang adalah karna memang diri ku ini suka bolu yang kenyal, bersarang, dan gk terlalu manis 🤭 (seperti Bika ambon, dan Bolu karamel ini). Untuk resep ini aku gk pake banyak kental manis seperti Bolu karamel pada umumnya karna menyesuaikan dengan stok barang yg ada di rumah & biar bolu ini gk kemanisan 😉

Salah satu bolu jadul yang memiliki rasa legit dan bentuknya berongga mirip dengan sarang semut. Teksturnya lembut dan kenyal seperti bika ambon, hanya saja kue ini berwarna coklat kehitaman. Warna ini didapat dari gula pasir yang dilelehkan hingga membentuk karamel. Perhatikan baik² saat memasak karamel, jangan sampai karamel gosong, karena akan berpengaruh pada rasa kuenya .Source : @xanderskitchen#BoluKlasikTetapAsik#PotBerbisik_BoluTempoDulu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#Bakerpad_Jajanantraditional

Pas banget nih plesiran ke Malaysia negri Jiran...ada kue namanya lucu...kek gula gosong...ternyata disini namanya Caramel Cake atau sarang semut...beda negara namanya bisa jadi beda padahal cara pembuatan dan bahan2nya sama...cooksnap resep mba @Thahwatermelon85 aku buat memakai cetakan martabak mini...#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#ceritadapurhariini#Bakerpad_Community#Bakerpad_BerbagiKebaikan#CookiesPlesiran_Jiran23#CaramelCakeResep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/tr/16797565

Penasaran ama kue bolu satu ini, baru ada kesempatan buat sekarang. Syukurlah kue bolunya jadi dan bersarang juga kenyal. Resep saya modif sedikit dengan penambahan sedikit garam (skip jika mentega atau margarin sudah asin) dan bahan pengembang saya tambahkan.Source: Resya SafitriRebaked and modif by me

#PejuangGoldenApron3

Kue ini selalu jd favori ibu saya dan tentunya my love husband kalo ada kesempatan selalu buat

Salah satu kue yang bikin kangen ibu. Setiap acara dirumah pasti dibuatin kue sarang semut aka cake caramel. Cuma resepnya entah hilang kemana, padahal dulu udah dikasih catatannya (huhu). Finally, pake resepnya ci Xan. Rasa dan teksturnya hampir sama seperti buatan Ibu. Kali ini saya bikin setengah resep, menyesuaikan stok bahan. Saya tulis setengah resepnya, untuk full resep bisa intip IG-nya ci Xan. Ukuran loyang saya pakai kebesaran jadi keliatan mini begitu, hihi. Nggak apa yang penting rasanya enak, sampai lupa udah makan berapa slice.

Pernah coba bikin cake yg sama tapi hasilnya sangat mengecewakan, keras juga tekstur 'sarang semutnya' yg berongga dan jadi khas kue karamel ini...kurang terlihat. Saya coba resep ini yg sy ikuti dari ^^ResepKoki^^, dan hasil kali ini sungguh menggembirakan, shg saya tergugah untuk segera membagikan resep ini ...agar teman2 juga bisa mencobanya.

Ini resep ana adop dari resep mbak Yoenitaa. Tapi takaran tepung ana kurangi ya. Ini yang kedua kalinya bikin sarang semut pakai resep beliau. Yang pertama ikutin takarannya sesuai resep, kuenya terasa padat sekali. Akhirnya nyobain lagi yg kedua dengan ngurangin takaran tepungnya, baru deh lembut. Tapi yang mau ikut resep beliau, silahkan aja ya. Namanya juga trial and error. Justru harus dicoba terus sampai akhirnya kita bisa dpt takaran yg sesuai. Practice make perfect kan??? 😊Salam otodidak...!

Cake jadul yang rasanya unik, tidak bikin enek walaupun manis, bahannya sederhana dan cara membuatnya mudah.Saat membuat caramel jangan sampai gosong karena akan terasa pahit.#TiketGoldenBatikApron

lama nih ga posting hasil baking di cookpad..setor dulu ah kue trasidional berserat nan legit..😊

Resep by endang jtt dgn sedikit modifikasi dari saya.

Ini salah satu kue favorit saya 😍 bikinnya ga perlu ngeluarin mixer hehehe.. yuk dicoba

Kue yang gak terlalu suka karena ngeri melihat pori-porinya tapi karena Emak sering bikin, lama-lama suka. Cari-cari resep dan terus coba-coba akhirnya berhasil dapet yang sesuai selera, rasanya sama dengan ingatan di masa kecil, buatan Emak 😁💞

Ini ke2 kalinya buat kue sarang semut atau ada yg blg juga kue karamel.. Percobaan pertama kurang memuaskan.. Karna hasil akhirnya cake agak pahit.. Mungkin karna karamel nya yg gosong saat melelehkan.. Karna pada saat melelehkannya tdk sy aduk2.. Sy biarkan saja hingga leleh... Ehh kok agak bau gosong gt.. Ternyata pas cake matang bener aja rasanya agak pahit 😭..Percobaan ke2 saya pakai resep ini.. Dan step by step sy ikutin.. Alhamdulillah berhasil 🎉🎉🎉 Hasilnya enak bgt, gak pahit lg rasanya, manisnya pas, kenyal, empuk 👍🏻 Sekeluarga doyan semua.. Wajib coba pokoknya..🤗Source : Chalistaa Kitchen#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Senang dgn kue ini karena aroma karamelnya.... ~_~

#tanpaoventanpamixerTak perlu menunggu untuk menjadi seorang ahli memasak terlebih dahulu untuk membuat kue yang satu ini. Adonan hanya diaduk-aduk saja sebentar dengan ballon whisk, tuang dalam loyang lalu panggang dalam oven atau dikukus sekalipun juga bisa

Udah lama pengen bebikin caramel cake resepnya ci @xanderskitchen ini, tapi maju mundur mulu krn trauma dulu bikin karamel nya gosyong.. 😅secara banyak yg recook & berhasil, bulatkan tekad lah utk bebikin.. hasilnya enaaaakkk.. empuk pun kenyal & manisnya pas, padahal pas baca resepnya ngeri jg liat banyaknya gula & SKM.. 😂Tapi warnanya kurang gelap krn ketakutan gosong lagi pas bikin karamel, malah jadinya warna coklat muda gini.. 😓 tak apalah, yg penting enaaak.. 😉

Kue tradisional ini terakhir kali saya masak waktu SD...!!! hmmm...itu udah ratusan tahun yang lalu sepertinya wkwkwkwk....!!Setelah sekian lama, baru tadi saya masak lagi. Bau karamelnya memorable bangetsss...!!!

Sebenarnya bikin nih kue ngeri2 sedep...trauma karamelnya gosong hihihi....tapi mumpung libur n cuaca mendukung buat diem aja d rmh..judulnya berusaha move on bikin nih kue....hasilnya buatku si sangat memuaskan....😄

Boli jadul in enak ngk bkin enek meskipun rasanya manis, rasanya unik, dan cara buatnya gampang, saat membuat caramel jangan smpe gosong krna akan terasa pait

Salah satu kue jadul yang selalu bikin kangen. Teksturnya yang lembut dan sedikit kenyal serta aroma karamelnya yang khas bikin gak pernah bisa lupa sama kue yang satu ini.

Source : jtt dan susi agungAkhirnya aq eksekusi nih resep cmn aq modif untuk tepungnya pake perbandingan 50:50 untuk tepung tetigu dan tapioka. Dan hasilnya sesuai harapanq ada sensasi kenyil2nya

27.06.2018... 08.03.PM... Bismillah...

Buat cemilan anak-anak

cake caramel disebut juga dengan kue sarang semut. warna coklat kehitaman pada kue sarang semut berasal dari gula pasir yang dipanaskan hingga menjadi karamel. karenanya masyarakat di beberapa daerah di pulau Sumatera menyebut kue karamel dengan sebutan kue sarang semut atau Bika karamel. selain itu kue sarang semut ini dikenal juga dengan nama bolu karamel.salah satu keunikan yang menjadi ciri khas dari asal nama kue sarang semut adalah teksturnya yang berongga seperti sarang semut. kue sarang semut yang banyak digemari ini sering dijadikan salah satu kue hidangan pada saat hari raya, juga momen perayaan lainnya sebagai pesta pernikahan, acara kenduri,acara selamatan dan syukuran serta acara sosial dan keagamaan lainnya.

Sarang semut ini enak sekali...kenyalnya dan manisnya pas .sy pakai resep ci xanders kitchen.sy hanya bikin sedikit...utk 1 resep penuh hasilnya lebih besar.buat bika ambon masih aman kalo dimixer2 tapi utk sarang semut jangan, mengaduknya cukup pakai whisk saja.