料理步驟
- 1
熬排骨高湯+油豆腐+魚丸
- 2
湯滾,放入茼蒿,冬粉,熟即可起鍋。
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防疫宅料理~~太平燕(福州粉絲煲) 防疫宅料理~~太平燕(福州粉絲煲)
#好料日記最近才在家最常做的就是不斷的轉第四台, 看看全世界不同的料理。我最喜歡的是大陸地方菜色、還有日本改良式的各國料理。我覺得日本人很厲害的地方就是很有辦法把國外的料理特色調整之後、作成更精緻美味的樣子、而且還不會破壞它原本的精神。這道菜其實原本是中國福建地方菜, 但是在九州熊本這個地方發揚光大。據說整個日本其實都有類似的料理,但只有熊本把它當作國民美食。在熊本從學校時期的營養午餐一直吃到大人的宵夜, 當地人甚至把它當作喝酒後最棒的解酒料理, 我看到之後覺得很新奇, 上網查的太平燕原本的意思,其實是一個平安歸來的料理, 覺得很有意義看起來簡單又美味。所以把冰箱剩下的食材清空, 利用大量的鮮菇來做佐料, 湯頭加入的豬骨高湯以及新鮮玉米來熬湯底, 喝起來真的是非常的鮮美又清爽, 而且吃下去覺得清爽沒有負擔、 非常適合夏天。 Justina賈斯汀娜
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留言 (2)
最近茼萵好多🥳