魚丸

虱目魚丸 • 毛豆 • 鹽 • 橄欖油 • 蒜末 • 米酒 • 胡椒粉

排骨（豬龍骨） • 虱目魚丸 • 青蔥（蔥花） • 薑片 • 清水 • 米酒（可省略） • 味醂 • 鹽 • 白胡椒粉 • 香油 • 清水 • 米酒 •

白蘿蔔 • 吻仔魚魚丸 • 烤雞腿骨（可省略） • 蔥花（或芹菜末） • 鰹魚高湯包 • 米酒（可省略） • 鹽 • 甘蔗糖 • 清水

大黃瓜 • 芹菜虱目魚丸 • 粗粒有機味噌 • 米酒（或味醂） • 水

鯰魚肉....50g • 鯰魚背骨....30g • 酒....5cc • 鹽....1/3小匙 • 胡椒粉....少許 • 椰漿粉....1小匙 • 澱粉....1小匙 • 糖漬柚子皮....8g • 紅蔥頭....5g • 羅勒莖(可用九層塔莖)....8g

芹菜 • 小虱目魚丸 • 白胡椒粉、辣椒、蒜末

土魠魚肉....137g • 紅蔥頭末....8g • 椰漿粉....1小匙 • 味醂....8g • 澱粉....3g • 鹽....1/3小匙 • 胡椒粉....少許 • 土魠魚背骨....50g • 斑蘭葉....5g • 昆布渣(可不加)....1次份 • 昆布柴魚高湯....30cc

豬龍骨 • 虱目魚丸 • 家常豆腐 • 白胡椒粉 • 鹽

山東大白菜 • 豆皮 • 魚丸 • 雞湯 • 鹽

山東大白菜 • 豆皮 • 雞湯 • 鱈魚丸 • 薑 • 鹽

豬龍骨 • 虱目魚丸 • 老薑片 • 鹽 • 白胡椒粉

鱈魚丸 • 雞蛋 • 蔥花 • 雞湯 • 鹽

松阪豬 • 白蘿蔔 • 鱈魚丸 • 甜不辣 • 雞湯 • 薑片 • 鹽 • 米酒

絲瓜 • 薑 • 枸杞 • 虱目魚丸 • 鹽巴 • 食用油 • 水

鬼頭刀魚丸 • 紫菜 • 蛋 • 蔥花 • 水 • 鹽 • 白胡椒粉 • 香油

香菇魚丸 • 乾燥紫菜 • 芹菜 • 清水（或高湯） • 鹽 • 香油 • 胡椒粉

玉米 • 魚丸 • 鴻禧菇 • 排骨 • 薑絲 • 紅蘿蔔 • 調味料： • 鹽巴 • 黑胡椒粉 • 鰹魚粉

澎湖狗母魚丸 • 澎湖野生紫菜 • 雞蛋 • 鹽巴

虱目魚丸4顆 • 芹菜 • 海苔

絲瓜 • 薑 • 蕎麥麵 3捲 • 鱈魚丸 • 雞湯 • 蝦皮 • 鱈魚丸 • 鹽 • 蔥末

水 • 排骨 • 玉米 • 蘿蔔 • 魚丸 • 薑 • 蔥 • 米酒 1個杯蓋 • 鹽

馬鈴薯泥 • House好侍素食咖哩 • 熱水 • 青豆 • 越橘果醬/草莓果醬（可省略） • OMNI新鮪魚1罐 • OMNI新豬肉1包

虱目魚丸；花蛤 • 薑片；蔥花；香油

鮪魚約600公克，剁細 • 去邊的鄉村麵包80公克，以大約100公克的全脂牛奶泡軟 • 麵包糠40公克 • 大蒜3瓣，剁細 • 雞蛋2顆 • 油漬鯷魚12公克，切細 • 義大利香芹葉一大把，切細 • 辣椒碎1公克 • 檸檬一顆，刨出檸檬皮屑 • 刺山柑（caper）5公克，切細 • 去籽黑橄欖30公克，切細 • 帕瑪森起司40公克，刨細絲 •

牛番茄 • 雞蛋 • 魚丸 • 蔥 • 華味鳥高湯包 • 白胡椒粉

魚丸 • 乾燥海帶芽 • 紅蘿蔔絲 • 白蘿蔔絲 • 芹菜末 • 雞腳 • 烹大師 • 水 1湯碗半

白蘿蔔 • 魚丸 • 枸杞 • 烹大師 • 水 1湯碗半

魚丸 • 水果玉米 • 豬五花肉片 • 蔥 • 紅蘿蔔 • 鹽 • 味素 • 胡椒粉 • 水

菜頭一根 • 冷凍福州魚丸(未解凍)一包 • 烹大師柴魚粉(或鹽巴/雞粉)少許 • 無鹽大骨高湯(或開水)5－6杯 • 白胡椒粉少許 • 香油適量 • 蔥花少許 • 香菜末少許