Urap Sayur Bumbu Tumis

tia kurnia
tia kurnia @Tia_Kurnia
Bandung

Bumbu urapnya bisa ditumis atau cara lain bisa dikukus dahulu supaya tidak cepat basi, selain itu bisa distock juga dikulkas sekali buat bumbunya banyak. Kemarin saya coba simpan dikulkas bisa awet sampai 3-4 hari simpan dalam thinwall. Kalau mau tanpa ditumis bumbunya menurut saya malah lebih gurih dan lebih basah, jadi lebih keluar dari rasa gurih kelapa parutnya. Terasi bisa diganti dengan kencur/ cikur bagi yang suka.
Sayuran bisa menyesuaikan stock yang ada di rumah yaa...

3⃣. Kamis, 03-Februari-2022 🕝
#PejuangGoldenBatikApron

Urap Sayur Bumbu Tumis

Bumbu urapnya bisa ditumis atau cara lain bisa dikukus dahulu supaya tidak cepat basi, selain itu bisa distock juga dikulkas sekali buat bumbunya banyak. Kemarin saya coba simpan dikulkas bisa awet sampai 3-4 hari simpan dalam thinwall. Kalau mau tanpa ditumis bumbunya menurut saya malah lebih gurih dan lebih basah, jadi lebih keluar dari rasa gurih kelapa parutnya. Terasi bisa diganti dengan kencur/ cikur bagi yang suka.
Sayuran bisa menyesuaikan stock yang ada di rumah yaa...

3⃣. Kamis, 03-Februari-2022 🕝
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 buahkelapa agak muda, parut
  2. 5 buahcabai keriting merah
  3. 3 buahcabai rawit merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 2 sdtgula aren/ sesuaikan
  6. Garam ½ sdt rata/ sesuai selera
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 1/2 sdtterasi bakar
  9. 1 sdmminyak untuk menumis
  10. Sayuran Pelengkap :
  11. 1 buahwortel, potong korek api
  12. 1 ikatbayam, siangi
  13. 5 buahkacang panjang, potong²
  14. 2 genggamtauge

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus sayuran hingga keempukan yang diinginkan. Sisihkan.

  2. 2

    Ulek hingga halus cabai, terasi bakar, daun jeruk, bawang putih, garam serta gula aren.

  3. 3

    Tumis hingga bumbu halus matang / tidak berbau langu.

  4. 4

    Masukkan kelapa parut, ratakan bersama bumbu. Koreksi rasa. Tumis hingga matang.

  5. 5

    Campurkan bumbu urap dengan sayuran yang telah direbus. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tia kurnia
tia kurnia @Tia_Kurnia
pada
Bandung
Suka masak, hobi makan, cita-cita kurus.Terimakasih bagi yang sudah singgah intip resep dilapak ini, ditunggu kiriman cooksnapnya 😊
Lebih banyak

Komentar (2)

tyas_dp
tyas_dp @tyasdput_1704
@Tia_Kurnia mba ini biar gak cepat basi bumbu ny setelah d tumis langsung d masukkan kulkas saja atau gmn mba??

Resep Serupa