Udang Goreng Mayonaise

Momenny
Momenny @cook_pad

Punya stok udang di kulkas, ketemu resep chef @devinahermawan. Aku ubah sedikit di tepung dan saus mayo nya. Anak2 suka 👍

#TiketGoldenBatikApron

Udang Goreng Mayonaise

13 orang berencana membuat resep ini

Punya stok udang di kulkas, ketemu resep chef @devinahermawan. Aku ubah sedikit di tepung dan saus mayo nya. Anak2 suka 👍

#TiketGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1/2 kgudang, kurleb 350gr setelah dikupas
  2. Marinasi :
  3. 1 ruasjahe (aku parut, peras airnya)
  4. 1 bhputih telur
  5. 1/2 sdtbaking soda
  6. sesuai seleraGaram, lada
  7. 3 sdmtepung maizena
  8. Tepung pelapis :
  9. 100 grtepung maizena (resep asli 150gr)
  10. Saus mayo (aku buat versi agak asam 🤭)
  11. 4 sdmmayonaise
  12. 1/2 sdmsaus tomat
  13. 1 sdmSKM
  14. 1/2 sdmmadu
  15. 1 sdmjeruk nipis, boleh ganti cuka, tapi lebih seger jeruk
  16. 1/4 sdtgaram
  17. 1/2 sdtsaus sambal (boleh lebih, ini karena anak2 ikut makan)
  18. 1/2 sdtbubuk bawang putih

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan udang, aku pakai ukuran 40. Kupas kulitnya, aku suka simpan kulitnya, untuk kaldu.

  2. 2

    Kupas udang bentuk butterfly, potong punggung sampai ke ekor, tp jangan sampai terputus.

  3. 3

    Marinasi udang kurleb 15menit di suhu ruang saja. Setelah dimarinasi, balurkan dengan 100gr maizena, goreng di minyak panas hingga matang. Tiriskan, dan siram dengan saus mayo.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Momenny
Momenny @cook_pad
pada

Komentar

Resep Serupa