Bolu kukus pandan ketan hitam

Rizkia Dwi Puspita
Rizkia Dwi Puspita @rizkiadwip
Bekasi Timur

punya stock sisa tepung ketan hitam dikulkas, dikarenakan musim hujan terus menerus dan paksu kerjanya kadang WFH dan WFO ditambah anak2 suka nyemil jadilah kita buat bolu kukus ini. cara ini bisa buat dipanggang juga ya ibu ibu solehah, jgn lupa reecook ya semoga cocok sama resepnya 😍😍😍🙏🏻

Bolu kukus pandan ketan hitam

punya stock sisa tepung ketan hitam dikulkas, dikarenakan musim hujan terus menerus dan paksu kerjanya kadang WFH dan WFO ditambah anak2 suka nyemil jadilah kita buat bolu kukus ini. cara ini bisa buat dipanggang juga ya ibu ibu solehah, jgn lupa reecook ya semoga cocok sama resepnya 😍😍😍🙏🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45menit
10 orang
  1. 200 grgula pasir (boleh kurang boleh lebih kalo suka manis) tp segini menurutku pas
  2. 6 butirtelur
  3. 1 sendok tehSP
  4. Adonan Pandan
  5. 120 grtepung terigu pro sedang/rendah
  6. 1 bungkussusu dancow (bagi 2 buat adonan ketan hitam) boleh pake 2 bungkus lebih legit bun jadi per adonan 1 bungkus
  7. 10 grtepung maizena
  8. 125 grmargarin / butter leleh
  9. 1/2 sendok tehbaking powder
  10. sejumputgaram
  11. 1/2 bungkuskara instan (mau skip juga boleh)
  12. 1/4pasta pandan
  13. Adonan ketan hitam
  14. 140 grketan hitam (sisa tepung jadi aku masukin semua, kalo mau dibuat ukuran yg sama kaya adonan pandan juga bisa ya bun)
  15. 10 grtepung maizena
  16. 125 grmargarin/butter leleh
  17. 1/2 sendokBaking Powder
  18. 1/2 bungkussusu (sisa dari adonan pandan)
  19. 1/2 bungkuskara instan
  20. sejumputgaram
  21. Carlo (olesan untuk loyang)
  22. 1 sendokmargarin/buter
  23. 1 sendok makantepung terigu

Cara Membuat

45menit
  1. 1

    Mixer gula pasir, telur dan SP sampai bener-benar kaku ya bun disarankan pake telur fresh kalo ngga adonan akan ttp encer atau mungkin telurnya dimasukan kekulkas dulu. ciri adonan kaku ketika diangkat pake spatula dia ngga akan jatuh

  2. 2

    Cara membuat carlo, campur margarin dan tepung aduk rata jika sudah rata biasa oleskan ke keseluruhan loyang.

  3. 3

    Setelah dimixer sampai putih kaku bagi 2 adonan telur. pertama buat adonan pandannya masukan tepung terigu, susu, BP, maizena sambil diayak ya bun jgn lupa. aduk sampai rata jika sudah rata masukan margarin secara bertahap aduk sampai benar-benar tidak ada yg mengendap dibawah, kemudian masukan santan dan garam aduk sampai tercampur rata. terakhir masukan pasta pandannya dan aduk rata

  4. 4

    Jika sudah sisihkan lanjut untuk bagian adonan tepung ketan hitam caranya sama kaya adonan pandan segala jenis tepung dan baking powder diayak ya bun. kemudian masukan margarin, santa dan garam. aduk sampai benar2 rata dan tidak ada yang mengendap dibawah ya bun.

  5. 5

    Jika sudah, tuang adonan kedalam loyang yg sudah diolesin carlo. pertama tuang adonan pandan dulu, kemudian dilanjut adonan ketan hitam begitu seterusnya sampai habis. karena adonan ketan hitamku banyak jadi pandannya ngga terlalu keliatan.

  6. 6

    Jika sudah selesai sampai adonan habis, sedikit dihentakan. sambil panaskan kukusan jgn lupa tutupnya dikasih serbet bersih atau loyang ya ditutup plastik wrap ya bun. karena aku ngga ada kukusan besar jadi ngukusnya pake loyang teflon dan tmpt kukusan kecil. kukus sekitar 45menit atau bisa test tusuk ya klo sudah tidak ada yg membekas ditusuk sate berarti sudah matang.

  7. 7

    Buka tutup plastik wrap jika sudah matang, tunggu sampai agak dingin baru tuang ke piring. bolu kukusnya siap disantap dgn teh atau kopi 😍😍

  8. 8
  9. 9

    Lapisan carlonya masih nempel dikue tp ngga papa itu memudahkan saat proses tuang biar ngga lengket. buat jualan oke banget tinggal menyesuaikan budget kalian.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rizkia Dwi Puspita
Rizkia Dwi Puspita @rizkiadwip
pada
Bekasi Timur
Ibu rumah tangga dengan 2 anak
Lebih banyak

Komentar (3)

Ruby
Ruby @victoria109
Kak, santan instan nya yang berapa mili liter ?

Resep Serupa