Oseng Kerang Hijau Kupas

tia kurnia
tia kurnia @Tia_Kurnia
Bandung

Perdana masak kerang hijau namun sudah dikupas begini, terlihat praktis memang karena tinggal terima jadi tidak perlu kupas satu-satu. Tapi, sejujurnya agak takut, was-was juga sih konsumsi kerang ini. Buibuu pernah kah sebelumnya? Mungkin bisa saling share dong dikolom komentar bagaimana tips untuk mengolah kerang hijau. Katanya konsumsi kerang jenis ini juga tidak boleh sering-sering ya karena kandungan logam beratnya yang cukup tinggi.
Pastikan cuci hingga bersih kerang hijau kupasnya dengan air hangat dan dibilas 2-3x.
Boleh tambahkan berbagai jenis rempah (sereh, daun salam, daun jeruk) agar menghilangkan bau amisnya.

Senin, 09 Januari 2023

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung

Oseng Kerang Hijau Kupas

Perdana masak kerang hijau namun sudah dikupas begini, terlihat praktis memang karena tinggal terima jadi tidak perlu kupas satu-satu. Tapi, sejujurnya agak takut, was-was juga sih konsumsi kerang ini. Buibuu pernah kah sebelumnya? Mungkin bisa saling share dong dikolom komentar bagaimana tips untuk mengolah kerang hijau. Katanya konsumsi kerang jenis ini juga tidak boleh sering-sering ya karena kandungan logam beratnya yang cukup tinggi.
Pastikan cuci hingga bersih kerang hijau kupasnya dengan air hangat dan dibilas 2-3x.
Boleh tambahkan berbagai jenis rempah (sereh, daun salam, daun jeruk) agar menghilangkan bau amisnya.

Senin, 09 Januari 2023

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15-20 menit
10 orang
  1. 500 gramkerang hijau kupas
  2. 7bawang merah, iris
  3. 5 siungbawang putih, iris
  4. 10 buahcabai hijau, iris serong
  5. 5 buahcabai keriting merah, iris
  6. 3 ruasjahe, memarkan
  7. 2 irislengkuas, memarkan
  8. 1,5 sdmsaus tiram
  9. 1 sachetsaus sambal
  10. 1 sdtkaldu jamur/ sesuai selera
  11. 1 sdtrata garam/ sesuai selera
  12. 3 sdmkecap manis
  13. 3 sdmminyak untuk menumis
  14. 40-50 mlair matang

Cara Membuat

15-20 menit
  1. 1

    Tumis bawang merah putih, jahe serta lengkuas hingga layu.

  2. 2

    Tambahkan cabai. Tumis hingga layu.

  3. 3

    Masukkan kerang hijau kupas, aduk rata. Tuang air.

  4. 4

    Bumbui dengan garam, kaldu jamur, kecap manis, saus tiram, saus sambal, dan lada. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tia kurnia
tia kurnia @Tia_Kurnia
pada
Bandung
Suka masak, hobi makan, cita-cita kurus.Terimakasih bagi yang sudah singgah intip resep dilapak ini, ditunggu kiriman cooksnapnya 😊
Lebih banyak

Komentar (2)

Sabrina Dwi D.
Sabrina Dwi D. @sabrinadj27
Kerang hijaunya gk perlu direbus dulu ya? Apakah aman klo langsung di tumis tanpa direbus, karena kerang hijau dia menyerap kotoran / limbah yg ada di air 🙏🏻

Resep Serupa