حلوا کدو حلوایی

نسرین لیقوانی
نسرین لیقوانی @nasrinbano61
تهران

امشب تو مجتمع ما مراسم مولودی حضرت زهرا برقرار بود واز جایی که پنجشنبه هم بود گفتم خوبه ی حلوایی بپزم وپخش کنم. آن شالله که ازم قبول باشه.

حلوا کدو حلوایی

امشب تو مجتمع ما مراسم مولودی حضرت زهرا برقرار بود واز جایی که پنجشنبه هم بود گفتم خوبه ی حلوایی بپزم وپخش کنم. آن شالله که ازم قبول باشه.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت ونیم
  1. 1 لیوانآرد
  2. 1 لیوانپوره کدو حلوایی
  3. 2 لیوانشکر
  4. 2 لیوانآب
  5. 1/2 لیوانگلاب
  6. 1 لیوانروغن مایع
  7. 100 گرمکره
  8. 1/2 لیوانزعفران دم کرده

مراحل تهیه

۱ ساعت ونیم
  1. 1

    کدو حلوایی رو به قطعات کوچیک خرد کردم پوست گرفتم و با مقداری آب و گلاب و کمی شکر گذاشتم آب پز بشه بعد که خوب پخت و آبشو کشید پوره ش میکنیم

  2. 2

    شکر و آب رو روی حرارت ملایم بگذارید وقتی شکرها خوب حل شد گلاب و زعفرون رو اضافه کرده و میذاریم خوب قوام بیاد

  3. 3

    آرد رو داخل تابه مناسب الک میکنیم و با حرارت ملایم به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه تفت میدیم تا خامی آرد گرفته بشه.این حلوا نباید آردش خیلی زیاد سرخ بشه و تیره بشه.

  4. 4

    بعد از این مدت کره و روغن رو به آرد اضافه کرده و ۱۰ دقیقه دیگه با حرارت ملایم آرد رو در روغن وکره تفت میدیم

  5. 5

    سپس پوره رو اضافه کرده و سریع هم میزنیم تا جایی که مخلوطمون یکدست بشه و گلوله گلوله نباشه. کمی هم این مخلوط باید حرارت ببینه در حد ۵ دقیقه

  6. 6

    در مرحله آخر شهد رو کم کم به حلوا اضافه میکنیم و هم میزنیم بصورت دورانی تا شهد به خورد حلوا بره. شهد که تموم شد باید حلوا رو بصورت گهواره توی تابه حرکت بدید تا جایی که دیگه به دیواره های تابه نچسبه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
نسرین لیقوانی
در
تهران
آشپزی رو با عشق انجام میدم کاری که با عشق انجام بشه نتیجه خوبی داره
بیشتر

نظرات (7)

🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷
🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷 @Nnnnnn12
به به چه عالی نذرتون هم قبول باشه خوشبحال همسایه هاتون 😍😉نوش جون همه🌹

دستورهای مشابه