Capcay kuah kental

jrylie
jrylie @rylie87
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3bawang putih (cincang)
  2. 1bawang bombay ukuran kecil (cingcang)
  3. 100 gramdaging ayam fillet (potong2 lalu lumuri daging dengan 1sdt tepung kanji & 1sdt kecap asin, aduk rata lalu sisihkan
  4. 100 grambaso ikan/baso sapi (iris tipis)
  5. 2 buahwortel (iris tipis)
  6. 1 bonggolkembang kol / brokoli
  7. 5 lembarsawi putih
  8. 1 bonggolpakcoy
  9. 2 sdmKecap ikan
  10. 2 sdmsaus tiram
  11. Secukupnyaair kaldu / air putih
  12. Secukupnyapenyedap/kaldu jamur
  13. Secukupnyagula
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyamerica
  16. 2 sdmmaizena + secukupnya air (untuk mengentalkan)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan2, cuci bersih sayuran, potong sesuai selera

  2. 2

    Tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum, masukkan udang & bakso, masak sebentar hingga udang berubah warna, angkat lalu sisihkan

  3. 3

    Pada wajan yang sama, tumis wortel sebentar lalu tambahkan sedikit air. Masak hingga wortel empuk & air habis

  4. 4

    Masukkan sayur lainnya berurutan (yang paling mudah lunak masuk terakhir) setelah sayuran agak layu masukan air

  5. 5

    Masukan tumisan udang & bakso lalu bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, gula, garam, merica & kaldu jamur

  6. 6

    Test rasa lalu terakhir masukan larutan air maizena (untuk mengentalkan). Angkat lalu sajikan

  7. 7

    NB : sayuran bisa ditambah/diganti sesuai selera, daging ayam bisa diganti dengan udang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
jrylie
jrylie @rylie87
pada

Komentar

Resep Serupa