Mangut Ikan Asap
Baru paham ikan asap itu bukan dibakar ya 😄. Dan ternyata iwak pe yg selama ini aku makan itu diasapin 😁. Selama ini kalo pergi ke lumajang itu kan pinggir jalan ada yg jual ikan asap. Aku kira nama menu masakannya ya ikan asap. Ternyata ya ini, ikan diasap kemudian dijual dan masih diolah sendiri di rumah. Pantesan di desa sebelah itu kan ada yg jual ikan asap dipinggir jalan pake drum besar. Aku pikir jualan ikan model apa kok kayak mainan 😂🤭. Ternyata aku yg nggak ngerti. Terjawab sudah berkat adanya posbar minggu ini. Jadi tau kalo ikan asap itu beda dengan ikan bakar. 😄🙏.
Untuk menu yg aku buat ini simple ya. Pake ikan yg mudah didapat aja. Terinspirasi dari resep mbak @mamake Soalnya yg biasa jual ikan asap pinggir jalan itu lagi nggak jual. Jadi buat yg dibawa tuksay aja.
Source: @mamake
#CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia
#Coboy_MakeMeHappy
#PekanPosbar
#IkanAsap
#CookpadCommunity_Surabaya
Mangut Ikan Asap
Baru paham ikan asap itu bukan dibakar ya 😄. Dan ternyata iwak pe yg selama ini aku makan itu diasapin 😁. Selama ini kalo pergi ke lumajang itu kan pinggir jalan ada yg jual ikan asap. Aku kira nama menu masakannya ya ikan asap. Ternyata ya ini, ikan diasap kemudian dijual dan masih diolah sendiri di rumah. Pantesan di desa sebelah itu kan ada yg jual ikan asap dipinggir jalan pake drum besar. Aku pikir jualan ikan model apa kok kayak mainan 😂🤭. Ternyata aku yg nggak ngerti. Terjawab sudah berkat adanya posbar minggu ini. Jadi tau kalo ikan asap itu beda dengan ikan bakar. 😄🙏.
Untuk menu yg aku buat ini simple ya. Pake ikan yg mudah didapat aja. Terinspirasi dari resep mbak @mamake Soalnya yg biasa jual ikan asap pinggir jalan itu lagi nggak jual. Jadi buat yg dibawa tuksay aja.
Source: @mamake
#CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia
#Coboy_MakeMeHappy
#PekanPosbar
#IkanAsap
#CookpadCommunity_Surabaya
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahannya. Bilas iwak pe dengan air mengalir kemudian tiriskan. Panaskan minyak goreng. Goreng tahu sampai bagian luar berubah warna. Kemudian goreng semua bahan bumbu halus. Terakhir goreng iwak pe sebentar aja. Sisihkan.
- 2
Ulek bumbu halus yang sudah digoreng. Tumis kembali bumbu halus, daun salam, cabe rawit utuh dan lengkuas sampai wangi. Gunakan minyak bekas goreng yg tadi.
- 3
Tambahkan air, aduk dan tunggu sampai mendidih. Masukkan tahu dan iwak pe. Aduk perlahan.
- 4
Masukkan santan instant. Aduk terus secara perlahan. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk dan tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa, siap dihidangkan.
Resep Serupa
-
Mangut Ikan Asap Mangut Ikan Asap
Ini saya campur ikan asap pari ,manyung sama tongkol karena suami tdk suka tongkol tp mertua suka tongkol...Jadi ikanya di campur2 aja gpp😂😂😂Jualan mah gini suka2 yg beli 😄😄
-
Mangut Ikan Asap Mangut Ikan Asap
Bismillah..Di tempatku ikan salai (ikan asap) biasanya Ikan Lele, Baung, ataupun Patin.. Ikan asap ini mentah aja udah wangi sih yaa, aroma smokie² gitu 😍😍 syedepp!Tetiba kangen makan Mangut.. Nyontek resepnya @BerandaAqlan 😘😘 sehat selalu yaa Kak 🙏🏻🙏🏻Berhubung stok di rumah terbatas, jadi Tahu pada resep aku ganti dengan Kentang 🥔🥔Cobain juga yuuks! 😍😍#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApronWeek 47
-
Mangut Ikan Asap Mangut Ikan Asap
Ini harusnya di setorkan pas peer coboy tentang per ikan asap an..cuman pas itu lupa..qiqiqi. Dasar😁Makasi resepnya mbak Upik Agustian @mamake#PejuangGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya
-
Mangut Ikan Asap Mangut Ikan Asap
Suami suka bgt makan ikan asap yang dibikin masak kayak gini, kalo aku lebih suka ikan asap nya di sambel bikin nagih nambah nasi terus, pedes2 enak jadinya 😃😄Source : rika
-
Mangut Ikan Asap Mangut Ikan Asap
Ini masakan tadi siang. HeheKhilaf deh ya masak pake santan kelapa... Huhuhu. Habisnya suami yang request ya di buat aja deh. Asal jangan sering2 ya...#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#masakdiakhirtahun
-
Mangut Ikan Asap Mangut Ikan Asap
#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_JakartaIkan pari asap dimasak dengan kuah gurih asin menggoda, hhhhmmmm ..
-
Mangut Ikan Asap Mangut Ikan Asap
Perdana bikin mangut ikan asap 😍Ikut tinggal bersama suami di Demak, jadi pengalaman baru utk saya. Serunya tuh kalo di daerah baru, bisa belajar ttg makanan khas dan kulinernya.Nah bahan masakan yg khas di Demak itu antara lain ikan asap. Kalo ke pasar banyak yg jual. Jenisnya banyak, mon maap saya blm hafal sampai sekarang hehe..Yg dipakai di sini kata seorang teman sih namanya ikan asap PETRUK, ukurannya kecil jadi saya biarkan utuh.Ikan asap, biasanya diolah kuah santan.. Dipenyet pakai sambel juga bisa. Kali ini saya buat mangut aja dgn kuah santan encer yg sedikit pedas. Selamat mencoba!Source : @farah_annisa#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang#Semangcook_SegarnyaBerbuka#Semangcook_ArisanMaret
-
Mangut Ikan Asap Mangut Ikan Asap
Dapat ikan asap dari ipar yg asli orang Tuban, dibuat mangut aja. Untuk jenis ikan bisa sesuai selera ya, yg aku masak ini campuran antara ikan tongkol dan ikan pe.
-
Mangut Ikan Asap Mangut Ikan Asap
Kebetulan suami orang Jepara. Di kampungnya, keluarga suami suka memasak masakan-masakan yang tasty dan beraroma tajam, tapi rasanya mantap. Contohnya terasi-terasian, pindang serani, dan olahan ikan asap. Berhubung kemarin suami ada kesempatan berkunjung ke Jepara, saya titip ikan asap karena di sini nggak ada yang jual. Berbekal mengingat-ingat taste masakan mertua, saya coba memasak mangut berkuah kental yang nikmat banget. Alhamdulillah semua orang nambah terus termasuk anak saya yang masih balita. Senangnya!
-
Mangut Ikan Asap Mangut Ikan Asap
Masih punya stok ikan tuna asap, punya stok santan instan juga. Akhirnya bikin mangut. Karena semenjak tinggal digresik belum nemu yg jual mangut.Ini versi pedasnya sedang, klo suka pedas bisa ditambahi untuk cabe rawitnya#CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia#Coboy_MakeMeHappy#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3
-
Mangut Ikan Asap Mangut Ikan Asap
Ikan asap ini biasa didaerah kami disebut dengan Ikan Salai. Namun disini biasanya ikan yg diasap adalah ikan Lele,Baung,ikan Mas ataupun udang galah. Bukan dibakar, tapi memang diasap dalam waktu yg lama sampai ikan berwarna cokelat kehitaman. Wanginya enak dan dimasak jadi lebih lezat.Mangut ikan asap ini seperti gulai dengan santan tapi ada tambahan terasi, dan bumbu halusnya terlebih dahulu di goreng sebelum dihaluskan.Terima kasih resepnya Mba Vin @vinahimatur , sehat & sukses selalu ya mba 😘Source : Mba Vin @vinahimatur#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Vina#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumut
-
Mangut Ikan Asap Mangut Ikan Asap
Dari beberapa hari yang lalu pengen makan mangut. Tadi pagi ibu beli ikan asap, langsung deh eksekusi bikin mangut. Enak dimakan dengan nasi hangat.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar