煎餃

Name: 煎餃
Yield: 1人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 冷凍水餃（顆數自訂）; 油（適量）; 低筋麵粉1:水15（淹過水餃一半）

Xuan @Xuan__0302

煎餃

預備食材

15-25分鐘

1人份

冷凍水餃（顆數自訂）
油（適量）
低筋麵粉1:水15（淹過水餃一半）

料理步驟

15-25分鐘

1

拿個小碗，裝入一匙低筋麵粉，再倒入15匙的水，攪拌均勻，備用。
2

準備平底鍋，倒入適當油繞鍋，開小火，快速將水餃正放，以圓形排入鍋中；排好後倒入攪拌均勻的麵粉水（平均淋至水餃上），蓋上鍋蓋，計時6分鐘。
3

開蓋，稍微檢查水餃底部顏色，開中火收乾，過程中稍微旋轉搖晃鍋子至底部金黃，邊緣冰花出現，水餃之間無濕濕的麵粉水，完成上桌。

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Xuan @Xuan__0302

發布於 2022年01月28日 15:23

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