Siapkan 1 wadah besar, masukkan ikan tenggiri + telur + labu siam + bawang merah + bawang putih + garam + totole + gula dan lada. Kemudian masulkan semua tepung perlahan2 + daun bawang. adonan diusahakan tidak lengket + minyak 2 sdm. Apabila masih sedikit lengket bs tambahkan sedikit tepung tapioka

Siapkan tahu, kentang, telor lalu potong sesuai selera. Biasanya untuk tahu saya agak sedikit cungkil bagian tengahnya agar bisa diisi dengan adonan siomay. Kentang pun begitu sama dengan tahu. Untuk telur biasanya saya rebus matang dan saya potong2, kemudian dari adonan siomay saya masukkan telur yg sudah dipotong2.

Rebus terlebih dahulu siomay yang sudah dibuat sampai mengambang kemudian tiriskan. Ketika ingin dimakan bs dikukus kembali.

Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih + cabe merah gendut sampai harum. Kemudian masukkan daun jeruk + kacang tanah halus dan tambahkan air sedikit lalu masukkan gula merah + garam + totole + gula. Masak terus sampai minyak dan kacang terpisah. Bisa ditambahkan air juga apabila terlalu kental lrn bs menyebabkan bumbu kacang menjadi gosong. Apabila kacang dan minyaknya sudah terlihat terpisah bs dites rasa apa yang kurang bisa ditambahkan garam atau gula.

Potong2 siomay yang ingin dimakan setelah dikukus. Kemudian beri bumbu kacang + kecap + perasan jeruk limo. Bisa ditambahkan saus sambal botol untuk lebih sedap seperti makan siomay jajanan di jalan 😉