Kue Jentik/Cantik Manis Lapis Coklat

Nauzaery Setyo
Nauzaery Setyo @nauzaery_setyo
Bireuen - Aceh

Rabu, 02.02.2022 .. Bismillah,, hari ini ditanggal cantik Clover mengadakan kegiatan "HarPosNas Spesial Kasih Sayang Clover" dgn tema "Merah Coklat". Kali ini posting resepnya spesial karena setiap member dipasangkan dgn satu member yg lain. Dan sy berjodoh dgn no 41, yaitu dgn Mba Cantik Layli @Lyliput_Kitchens dari Sidoarjo dan kami berdua dapat bahan rahasia, yaitu sagu mutiara.

Setelah kami saling chat WA dan ngobrol, kami memutuskan utk membuat "Kue Jentik/Cantik Manis".

Alhamdulillah Mba Layli sabar bgt nungguin sy selesai membuat kue cantik manisnya, krn baru dihari ini sy sempat bikin utk HarPosNas. Mksh udah jadi partner duet saya ya Mba Layli 🤗 .. Terimakasih jg Mincan Clover yg sudah membuat tantangan memasak kali ini lebih seru 💜

Oea ini jg mrpkn resep perdana sy di Minggu pertama Pejuang Golden Batik Apron menuju finish 52 Minggu.

Source: Xenia Sari

#Harposnas_02022022
#Harposnas_SpesialKasihSayang
#CloversCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Aceh
#PejuangGoldenBatikApron
#Week1
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_SaguMutiara

Kue Jentik/Cantik Manis Lapis Coklat

Rabu, 02.02.2022 .. Bismillah,, hari ini ditanggal cantik Clover mengadakan kegiatan "HarPosNas Spesial Kasih Sayang Clover" dgn tema "Merah Coklat". Kali ini posting resepnya spesial karena setiap member dipasangkan dgn satu member yg lain. Dan sy berjodoh dgn no 41, yaitu dgn Mba Cantik Layli @Lyliput_Kitchens dari Sidoarjo dan kami berdua dapat bahan rahasia, yaitu sagu mutiara.

Setelah kami saling chat WA dan ngobrol, kami memutuskan utk membuat "Kue Jentik/Cantik Manis".

Alhamdulillah Mba Layli sabar bgt nungguin sy selesai membuat kue cantik manisnya, krn baru dihari ini sy sempat bikin utk HarPosNas. Mksh udah jadi partner duet saya ya Mba Layli 🤗 .. Terimakasih jg Mincan Clover yg sudah membuat tantangan memasak kali ini lebih seru 💜

Oea ini jg mrpkn resep perdana sy di Minggu pertama Pejuang Golden Batik Apron menuju finish 52 Minggu.

Source: Xenia Sari

#Harposnas_02022022
#Harposnas_SpesialKasihSayang
#CloversCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Aceh
#PejuangGoldenBatikApron
#Week1
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_SaguMutiara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Lapisan Putih:
  2. 7 sdmsagu mutiara (80 gr), masak bersama 800 ml air
  3. 1 bkstepung hunkwee putih (60 gr)
  4. 700 mlsantan
  5. 8 sdmgula pasir
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 2 lembardaun pandan, simpulkan
  8. Bahan Lapisan Coklat:
  9. 1 bkstepung hunkwee putih (60 gr)
  10. 700 mlsantan
  11. 3 sdmcoklat bubuk
  12. 4 sdmgula pasir
  13. 1 bkskental manis coklat (sy: 4 sdm)
  14. 1/4 sdtgaram
  15. 2 lembardaun pandan, simpulkan

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan 800 ml air, masukkan sagu mutiara, masak selama 5 menit. Setelah 5 menit, matikan api, tutup panci selama 30 menit. Setelah 30 menit, masak kembali sagu mutiara selama 7-10 menit sambil sesekali diaduk rata. Jika sagu mutiara sudah berwarna transparan dan kenyal, tandanya sudah matang. Angkat, tiriskan, rendam sebentar dlm air matang dingin, tiriskan, sisihkan.

  2. 2

    Lapis putih, campur dalam panci: santan, tepung hunkwee, gula pasir dan garam, aduk sampai rata. Tambahkan daun pandan, kemudian masak adonan dengan api kecil sambil diaduk sampai adonan mengental dan meletup-letup.

    Note: sy menggunakan 1,5 butir kelapa, yg sy ambil 1,4 L santannya, kmdn bagi 2 utk lapisan putih dan coklat.

  3. 3

    Setelah adonan meletup-letup, masukkan sagu mutiara, aduk cepat sampai rata. Matikan api, buang daun pandan, tuang cepat adonan ke dalam cetakan yg sudah dioles tipis-tipis minyak goreng, supaya gampang saat mengeluarkan dari cetakan.

    Note: saat menuang ke dalam cetakan harus cepat, krn adonan cepat membeku.

  4. 4

    Lapisan coklat, campur dalam panci: santan, tepung hunkwee, coklat bubuk, kental manis coklat dan garam, aduk sampai rata. Tambahkan daun pandan & nyalakan kompor, masak dgn api kecil sambil diaduk sampai adonan kental dan meletup-letup.

  5. 5

    Setelah adonan kental, buang daun pandan, matikan api. Panas-panas langsung tuang adonan di atas lapisan putih. Biarkan kue cantik manis set.

    Note: saat menuang adonan harus cepat, karena adonan cepat membeku.

  6. 6

    Tampilannya cantik secantik namanya. Kue ini biasa dicetak satu2 dalam cetakan kecil atau dibungkus satu2 dengan plastik transparan. Karena kue cantik manisnya 2 lapisan dan ternyata ga mau nempel, lebih bagus dicetak kecil2 aja atau dicoba ditusuk2 dgn garpu seperti melapis puding jika sudah keras.

    Note: foto sebelah kanan, foto kreasi bersama partner sy Mba Layli.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nauzaery Setyo
Nauzaery Setyo @nauzaery_setyo
pada
Bireuen - Aceh
Aceh-Yogyakarta .. Suka masak menu yg simple .. Resep udh dicoba di dapur mungil sy,, mdh2an bermanfaat ^_^ ..IG: @nauzaery_setyoOwner: Dapur Nauzalla
Lebih banyak

Komentar (9)

Maria dian
Maria dian @Maria_Dian
Jd 1 sachet kara 65ml ditambah air 635ml.. betul begitu kah?

Resep Serupa