بابا غنوج (Eggplant feed)😋

👩‍🍳Hamideh
👩‍🍳Hamideh @Hamideh_cook
شهرضا(شهر شهید همت)😊

زمستون☃️🌨⛄❄
یعنی زندگی بلورها
معماری دونه های برف
آتش در یخبندان
و روح اپر امید آفتاب
هوای زمستونی
پره از این احساسات
☃️صبح زمستونی تون بخیر☃️

بابا غنوج که بابا قانوش یا بابا گانوش هم تلفظ میشه و اسم دیگر اون متبَل هست، یک نوع پیش غذای مشهور در خاورمیانه اس که با بادمجان درست میشه. در تهیه بابا غنوج ابتدا بادمجان رو کبابی میکنن، سپس پوست کنده وهمراه با ارده، ادویه، روغن زیتون و سیر له میکنن، تفاوت این بابا غنوج اینکه ارده نداره و تقریبا مثل میرزاقاسمی خودمونه که تخم مرغ نداره😉

#سرآشپز_طلایی
#یافتم
#کوک_اسنپ
#بابا_غنوج
#بابا_غنوج
#غذای_نونی
#نیم_ساعته
#میرزاقاسمی_بدون_تخم_مرغ
#علف_الباذنجان_والطماطم
#Eggplant_and_tomato_feed

🌷با رسپی مدیر عزیز کوکپد مریم جان خلیقی؛
@marylicious_cuisine

بابا غنوج (Eggplant feed)😋

زمستون☃️🌨⛄❄
یعنی زندگی بلورها
معماری دونه های برف
آتش در یخبندان
و روح اپر امید آفتاب
هوای زمستونی
پره از این احساسات
☃️صبح زمستونی تون بخیر☃️

بابا غنوج که بابا قانوش یا بابا گانوش هم تلفظ میشه و اسم دیگر اون متبَل هست، یک نوع پیش غذای مشهور در خاورمیانه اس که با بادمجان درست میشه. در تهیه بابا غنوج ابتدا بادمجان رو کبابی میکنن، سپس پوست کنده وهمراه با ارده، ادویه، روغن زیتون و سیر له میکنن، تفاوت این بابا غنوج اینکه ارده نداره و تقریبا مثل میرزاقاسمی خودمونه که تخم مرغ نداره😉

#سرآشپز_طلایی
#یافتم
#کوک_اسنپ
#بابا_غنوج
#بابا_غنوج
#غذای_نونی
#نیم_ساعته
#میرزاقاسمی_بدون_تخم_مرغ
#علف_الباذنجان_والطماطم
#Eggplant_and_tomato_feed

🌷با رسپی مدیر عزیز کوکپد مریم جان خلیقی؛
@marylicious_cuisine

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

نیم ساعت
۲نفر
  1. 2 عددبادمجان قلمی
  2. 2 عددگوجه فرنگی
  3. 1 عددپیاز متوسط
  4. 2 حبهسیر
  5. 1 قاشق غذاخوریرب گوجه خونگی
  6. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، ادویه کاری

مراحل تهیه

نیم ساعت
  1. 1

    #یافتم

  2. 2

    پیاز رو خلالی وسرخ کردم، در اواخر سرخ شدن پیاز، سیر ریز خرد شده رو هم اضافه کردم.
    گوجه ها رو پوست گرفته و ریز خرد کردم وهمراه کمی رب گوجه با پیاز وسیر تفت دادم.

  3. 3

    بادمجون ها رو روی شعله گاز کبابی کردم و بعد از کمی خنک شدن، پوستشون رو گرفتم و با کارد خردشون کردم و به ماهیتابه اضافه کردم.
    حدود ۱۰-۵ دقیقه شعله رو کم کردم و در ماهیتابه رو گذاشتم تا با آب خود گوجه بادمجون ها هم کمی نرم تر بشن و مزه ها با هم ترکیب بشن.

  4. 4

    بفرمایین😋

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
👩‍🍳Hamideh
👩‍🍳Hamideh @Hamideh_cook
در
شهرضا(شهر شهید همت)😊
چهاردهمین اسطوره کوکپد😎😉مامان کوثر سادات👧 و سید رضا👶ورود به کوکپد😍۱۳۹۷/۷/۲۵خیابان زمستان، کوچه اسفند، پلاک ۱۳🥳اگه از دستوری خوشتون اومد و درست کردینممنون میشم کوک اسنپ بفرستین برام، مرسی⚘Loves cooking and baking cakes👩‍🍳Kosar👧 and Reza's👶 motherBorn in the last month of winter, on the 13th😍If you liked the recipe and you made itBe sure to send me Cook Snap, thank you⚘
بیشتر

دستورهای مشابه