Brownies Kukus ala Amanda

Ratna Yunita Sari
Ratna Yunita Sari @ratnaysari
Tangerang Selatan

Anyway ini postingan pertamaku sejak September tahun lalu😂 udh banyak sarang laba²nya ni akun, wkwk

Source: ibu @tunik0620

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Double boil (tim)
  2. 80 grmargarin
  3. 60 grDCC (mine colatta)
  4. Campur ayak
  5. 65 grtepung terigu segitiga
  6. 25 grcoklat bubuk (mine roman. Next pakai van houten/bensdorp)
  7. Mixer
  8. 3 butirtelur uk besar (75-78 gr per butir dg cangkang)
  9. 1/2 sdtSP/TBM
  10. 125 grgula pasir
  11. Bahan lain
  12. 1 sachetkental manis coklat
  13. 1/2 sdtvanila cair

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahannya. Didihkan kukusan yg tutupnya dibungkus kain.

    Bahan yg di tim dibuat suhu ruang dlu. Bahan kering dicampur ayak.

    Campurkan vanila cair ke bahan tim setelah suhu ruang. Aduk rata.
    Jika pakai vanili bubuk, campurkan ke bahan kering.

  2. 2

    Mixer telur+tbm+gula pasir dg speed tinggi smp mengembang, kental&berjejak.

    Setelah itu turunkan ke speed terendah. Masukkan bahan kering secara bertahap. Mixer asal rata. Matikan mixer.

  3. 3

    Lanjut dg spatula, tuang bahan yg sudah ditim. Tuang bertahap sambil diaduk lipat. Selesai.

  4. 4

    Siapkan loyang yg sudah dialas baking paper.

    Tuang sebagian adonan. Hentak²an. Kukus selama 10 menit dg api kecil.

  5. 5

    Sementara itu, ambil 4-5 sdm adonan yg tersisa, lalu campurkan dg kental manis coklat.

    10 menit berlalu, tuang adonan kental manis ini ke loyang yg masih di dalam kukusan. Kukus kembali 5 menit.

  6. 6

    Terakhir, keluarkan loyang dr kukusan. Tuang sisa adonan. Hentak²an. Kukus kembali selama 20-25 menit dg api kecil.

  7. 7

    Bisa tes tusuk dlu ya utk cek kematangannya. Selesai.

    Permukaan browniesku bergelombang sedikit. Mungkin td ada air yg netes dr kain di tutupnya. Perlu diperhatikan jg nih apakah serbetnya sdh terlalu basah atau nggak. Terus td kurang hentak jg di proses tuang yg terakhir.. makanya banyak lubang² gitu.

    Yuk bisa yuk nanti lebih cantik lg. Dr segi rasa sih ini enak bgt. Nyoklatttt! Makasi ibu Tunik🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratna Yunita Sari
Ratna Yunita Sari @ratnaysari
pada
Tangerang Selatan
Member of #cookpadcommunity_tangerangFilled with daily and occasional food posts. Totally handmade by me. Some recipes provide steps with pictures📷Pernah DEBM (10/9/19) #DEBMstory
Lebih banyak

Komentar (6)

renny rey
renny rey @cook_12697357
Apkah ukuran m
Loyangnya 20*10 kk?

Resep Serupa