اول از همه اردتون رو با بیکینگ پودر سه بار الک کنید
بعد کف قالب مد نظرتون کاغذ روغنی بندازید اگر کاغذ روغنی نداشتید یه کاغذ a4 ساده رو به اندازه کف قالب برش بزنید و بذارید کفش و چند قطره روغن بزنید روش تا همه جاش روغنی شه و بشه کاغذ روغنی چند قطره روغن هم بزنید دور قالب و پخش کنید با انگشت

فر روهم روشن کنید که گرم بشه
حتما حتما توجه کنید که قالبیو انتخاب کنید که وقتی موادو میریزژد توش یک سومش خالی بمونه
اگر خاسید کشمش بزیزید حتما پاک کنید بشورید و بذارید خشک بشه
خب بریم سراغ کیک خوشمزمون

تخم مرغ رو بذارید به دمای مخیط برسه و با هم زن دستی حدودا ده دقیقه یک سمت بزنید تا پف کنه و دوبرابر بشه و رنگش کرمی شه

شکر را کم کم اضافه و هم بزنید تند تند تا حل بشه

شیر رو اضافه کنید و هم بزنید که کاملا مخلوط بشن

روغن رو اضافه و درحد مخلوط شدن بزنید

وانیل رو الک و اضافه کنید

آرد و بیکینگ پودر الک شده رو کم کم تو ۴_۵مرحله اضافه و یواش یواش هم بزنید تا پف مواد نخوابه

مواد رو داخل قالب ریخته و دو الی سه بار بکونید کف زمین که حبابش بخابه
اگر میخاید کیکتون کشمشی باشه کشمش شسته شده خشک شده رو بریزید داخل یه قاشق آرد همش بزنید که اردی بشن کشمشا و بعد فقط کشمشا رو بریزید رو کیک و یکم یواش هم بزنید تو قالب که بره وسط کیک نره ته بسوزه
حالا بذارید توی فر و بعد از بیست دقیقه هر پنج دقیقه یک بار با سیخ چوبی چک کنید اگر چیزی نچسبید به سیخ پخته ولی اگه چسبید یه سر بذارید رو قالب تا بخار پز بشه قشنگ بپزه
به هیچ وجه قبل از ۲۰دقیقه در فرو باز نکنید وگرنه پف کیک میخابه

وقتی ظرف یکم داغ شد مپاد رو بریزید داخلش و سه بار به زمین بکوبید اگر خاسید کشمشو هم اضافه کنید
رو سر قابلمه دمکنی بذارید که کاملا بپوشونه ۴۵دقیقه رو شعله متوسط بپزه و بعد نیم ساعت چک کنید با سیخ
به هیچ وجه قبل از نیم ساعت دم کنی رو برندارید که پف کیک نخوابه

حالا بریم سراغ اونایی که فر هم ندارن
خدمتتون عرض کنم که این کیکو میشه بدون فر هم پخت فقط کافیه که قالب رو یه قابلمه بذارید کف قابلمه کاغذ روغنی بذارید و زیرش شعله پخش کن بذارید تا داغ بشه و دورشو حتما چرب کنید با انگشت

نوش جونتون
اگر از این دستور استفاده کردید حتما یادتون نره که عکس بذارید
منتظر نظرات و هنر های قشنگتون هستم اگر سوالی هم بود درخدمتم