Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Ziemniaki i cebulę obieram myję i ścieram w specjalnej maszynce z przystawką do placków (lub na tarce)
- 2
Powstałą masę przeciskam przez pieluchę tetrową lub gazę aby była jak najbardziej sucha
- 3
Odciśnięty płyn odstawiam i czekam, aż skrobia osiądzie na dno. Następnie delikatnie zlewam wodę a skrobię dodaję do pulpy ziemniaczanej
- 4
Do pulpy dodaję jeszcze sól i dokładnie mieszam
- 5
Mięso z szynki mielę, ścieram do niego cebulę i przyprawiam
- 6
Biorę na rękę trochę pulpy ziemniaczanej na to kładę kulkę mięsa mielonego i zakrywam pulpą mięso aby powstała pyza
- 7
Do zagotowanej osolonej wody wrzucam pyzy jedną po drugiej zachowując między nimi chwilkę przerwy. Gotuję ok 1 h na małym ogniu
- 8
Tip: zanim zacznę robić i wrzucać wszystkie pyzy do dużego garnka sprawdzam sobie czy na pewno masa ziemniaczana się nie rozpadnie. W małym garnku zagotowuję wodę z solą, robię jedną małą pyzę i wrzucam do garnka... jeżeli masa się rozpada dodaję trochę mąki ziemniaczanej lub zwykłej. Najlepsze ziemniaki do tych pyz to Wineta ❤
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
-
-
-
Odsmażane na maśle ziemniaki z cebulą Odsmażane na maśle ziemniaki z cebulą
Historia odsmażanych ziemniaków jest tak stara, że nawet trudno mi znaleźć moment, od którego powinienem zacząć. W każdym razie moja przygoda z odsmażaniem zaczęła się od opiekania. Bardzo pierwotna wersja! Potrzebny był nożyk, ogień pod blachą, no i gotowane ziemniaki czekające na mnie od wczoraj. W kilka minut miałem zapadające w pamięć danie. Jeśli było kwaśne mleko, to była pełnia szczęścia. Umywają się dzisiejsze czipsy, flejki i inne quazi-spożywcze, technologiczne, nowostki... Odsmażone ziemniaki to miłe i smaczne wspomnienie... kulinarne. Zatem: Smacznego!😋
-
Gulasz Piruet Gulasz Piruet
Soczyste kawałki mięsa z aromatycznymi pieczarkami z dodatkiem papryki i groszku. Podane z kluskami śląskimi to doskonała propozycja na pyszny obiad.
-
-
Gulasz z kapustą kiszoną i pieczarkami Gulasz z kapustą kiszoną i pieczarkami
Na zimne dni najlepsze dania są z kapusta kiszoną, która jest bardzo zdrowa -
Bitki z pieczarkami Bitki z pieczarkami
Czy macie ochotę na bitki z szynki wieprzowej w aromatycznym sosie z grzybami? -
-
Pyzy ziemniaczane Pyzy ziemniaczane
Bardzo lubię wszelkiego rodzaju kluski z kuchni polskiej. Najchętniej jadłabym pyzy ziemniaczane, choć ich przygotowanie zajmuje sporo czasu.
-
Kopytka z marchewką dla niejadka 😉 Kopytka z marchewką dla niejadka 😉
Synek 1, 5 roku zajadał się i mówił mniam mniam 😀
Więcej polecanych przepisów
Komentarze (3)