Κρουασανάκια βουτύρου

Maria Mia
Maria Mia @Maria
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

16 τμχ
  1. 600 γρ.αλεύρι γ ο χ
  2. 300 mlγάλα
  3. 35 γρ.ζάχαρη καστανή
  4. 1 φακελάκιμαγιά
  5. 100 γρ.βούτυρο
  6. 1 πρέζααλάτι
  7. 1αυγό + 1κ.σ. γάλα (για επάλειψη)
  8. Έξτρα αλεύρι και βούτυρο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ζεσταίνουμε λίγο γάλα να γίνει χλιαρό και το ρίχνουμε σε ένα μπολ με τη ζάχαρη και τη μαγιά,αφήνοντάς το για ένα 5λεπτο περίπου να ενεργοποιηθεί.

  2. 2

    Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι, το υπόλοιπο γάλα και το βούτυρο όπως είναι από το ψυγείο.
    Όταν προσθέσουμε και τη μαγιά ζυμώνουμε στη χαμηλότερη ταχύτητα μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

  3. 3

    Όταν η ζύμη είναι έτοιμη τη βάζουμε σε γυάλινο μπολ και την αφήνουμε για 20' στο ψυγείο.
    Κατόπιν τη βγάζουμε τη χωρίζουμε σε 8 μπαλάκια και ανοίγουμε τα φύλλα όσο πιο λεπτά μπορούμε ή θέλουμε.

  4. 4

    Ένα ένα τα φύλλα που τα ανοίγουμε, τους βάζουμε βούτυρο με μια σπάτουλα και τα στοιβάζουμε το ένα πάνω από το άλλο.
    Για να γίνει πιο εύκολη η επάλειψη, καλό θα ήταν να χρησιμοποιηθεί μαλακό βούτυρο και σε θερμοκρασία δωματίου.

  5. 5

    Στη συνέχεια δημιουργούμε πάλι μια ενιαία ζύμη και την ανοίγουμε σε στρογγυλό φύλλο στο πάχος που θέλουμε.

  6. 6

    Την κόβουμε όπως μια πίτσα.
    Σε ένα ένα τα κομμάτια αν θέλουμε προσθέτουμε 1/2 κγ πραλίνα φουντουκιού ή μαρμελάδα και τυλίγουμε από την φαρδιά πλευρά προς τη μύτη.

  7. 7

    Αφού τελειώσουμε με όλα τα κομμάτια, τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα αφήνουμε 30' να φουσκώσουν.

  8. 8

    Πριν τα βάλουμε στο φούρνο, χτυπάμε ένα αυγό και τα αλείφουμε.
    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 ° για 18 - 20'

  9. 9

    Καλή επιτυχία!!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Maria Mia
Maria Mia @Maria
στις

Παρόμοιες συνταγές