Αφού βράσω τις πατάτες τις βάζω σε ένα ταψί και τις πατάω και ρίχνω αλάτι και λάδι.

Βάζω ντοματίνια και λίγο σπανάκι.

Χτυπάω τα αυγά και τα ρίχνω στο ταψί. Προσθέτω και τις φέτες από το τυρί και το βάζω στον φούρνο μέχρι να πάρει χρώμα.