به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۴۰ دقیقه
۶ نفر
  1. ✔آرد تقریبا 1 لیوان(سه بار الک بشه.مهم)
  2. ✔5 عدد تخم مرغ
  3. ✔کمی بیشتر از نیم لیوان شکر
  4. ✔روغن زیتون و چند تکه کوچک کره : به اندازه نیم لیوان
  5. ✔وانیل به اندازه دو انگشت
  6. ✔1 قاشق بکینگ پودر
  7. ✔زعفران
  8. ✔پسته و گردو

مراحل تهیه

۴۰ دقیقه
  1. 1

    اول فر رو روشن کردم.روی دمای ۱۸۰ درجه.و کف قالب رو کاغذ کمی چرب شده گذاشتم.(دیواره های قالب اصلا چرب نشه چون پف کیک میخوابه.فقط کف قالب و خیلی کم لبه پایینی)

  2. 2

    سفیده و زرده پنج تخم مرغ رو جدا کردم و سفیده ها رو با ربع لیوان شکر با دور تند همزن زدم تا حالت سفت پیدا کنه.(طوری که ظرف رو برمیگردونم نریزه، بیشتر از این زده نشه).بعد زرده ها رو با همزن زدم تا رنگش باز شه و روغن و وانیل هم اضافه کردم و دوباره هم زدم.

  3. 3

    زرده ها رو به آرومی از گوشه به سفیده ها اضافه کردم و آروم مخلوط کردم.و بعد آرد و بکینگ پودر رو با الک تو سه مرحله اضافه کردم و آروم هم زدم(حتما سه مرحله که پف کیک نخوابه)

  4. 4

    مواد رو توی قالب ریختم و قالب رو توی فر گذاشتم نیم ساعت تا چهل دقیقه بمونه.

  5. 5

    زمان پخت کیک ، شیره رو آماده کردم.نیم لیوان شکر رو با زعفرون(کمی غلیظ)مخلوط کردم و روی شعله گذاشتم تا قوام بیاد.

  6. 6

    کیک که آماده شد (نیم ساعت تا چهل دقیقه).تمام سطح کیک رو سوراخ کردم و شیره رو روش ریختم.(شیره رو طوری تنظیم کنید که تمام سطح و داخل کیک رو پوشش بده)

  7. 7

    آخر سر هم با گردو و پسته رنده شده تزیین کردم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
شراره
شراره @cook_16676872
در
اهواز
بسیار علاقه مند به غذاهای جدید خوشمزه کشورهای مختلف
بیشتر

دستورهای مشابه